麵粉料理

三杯魚排麵

三杯雞風味的炒麵加上魚排，選擇無刺的魚排，給老人家、小朋友吃很放心，不用吐骨頭很方便，也能補充滿滿營養，麵體包裹滿滿醬汁，一口接一...

食材：魚排、三杯雞風味乾麵、高麗菜、紅蘿蔔、蔥、麵粉、水、胡椒粉

「減糖烘焙」香蕉巧克力脆餅

用成熟的香蕉替代部分的油脂和糖製作的低糖油餅幹， 添加苦甜的巧克力豆增加風味～ 簡單的烘焙食譜，新手也能0失敗！

食材：低筋麵粉、耐烤型巧克力豆、香蕉（去皮）、泡打粉、芥花籽油、蜂蜜、核桃碎

冰花煎餃

冷凍水餃或鍋貼不需退冰直接下鍋 低筋麵粉、中筋或太白粉都可以 我是用低筋麵粉 麵粉水的比例會影響底部冰花薄片的厚薄

食材：冷凍的鍋貼或水餃、低筋麵粉、水

可可棉花糖美式軟餅🍪

食材：奶油、黑糖、砂糖、雞蛋、中筋麵粉、可可粉、泡打粉、鹽、大顆棉花糖

蔥香椒鹽花卷

又白又暄軟的花卷夾著蔥香、肉香、芝麻香，底部還有一層酥香！重點做法比水煎包簡單，您也來試試！ 🥟相關食譜：「韭菜水煎包」、「鮮肉...

食材：中筋麵粉、速發酵母、小熱狗、砂糖、青蔥、冰鮮乳/冰水、熟黑芝麻、香油、五香粉、鹽、白胡椒粉

萊姆磅蛋糕(無奶油)

因為家人帶回很多萊姆，所以就突發奇想，希望它熱量不要又萊姆味重，所以採用玄米油製作低熱量、熱量較低，帶有清爽的萊姆味，這是一款無奶...

食材：雞蛋、砂糖、玄米油、萊姆汁、低筋麵粉、泡打粉

「簡單」葡萄奶酥餅乾

這款餅乾又奶又酥，滿口香濃，果乾的香甜點綴其中。 再一次證明了簡單的食材和做法，也可以用驚豔的味道！ 難易度:★☆☆ :-D

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、鹽、泡打粉、蘇打粉、奶粉、葡萄乾

舞菇胡蘿蔔煎餅

平常喜歡嘗試不同煎餅做法，今天要用胡蘿蔔來製作舞菇胡蘿蔔煎餅。這款煎餅含高纖維的胡蘿蔔和營養豐富的好菇道舞菇，還加入蘿勒葉和起司增...

食材：中筋麵粉、胡蘿蔔絲、鹽巴、水、好菇道舞菇、雞蛋、蘿勒葉、胡椒粉、起司

「簡單快速」懶人夏巴塔Ciabatta

我心目中的夏巴塔/Ciabatta是比較隨意的主食。 這個食譜非常的簡單粗暴。 只需要拌均勻送去冷藏，第二天回溫後烘烤即可。 不用...

食材：水、乾酵母、高筋麵粉、橄欖油、鹽

吐司夾豬排

食材：里肌豬排、低筋麵粉、麵包粉、蛋、鹽巴、胡椒

麵疙瘩(純麵體)

麵疙瘩就是很隨興的麵體，不一定是要一條一條的，所以做完後想用切的、想用捏的都可以

食材：中筋麵粉、太白粉、鹽、糖、雞蛋、水、蔥花

萬聖節饅頭

媽媽只負責提供白麵糰，孩子們原創的饅頭

食材：中筋麵粉、水或牛奶、砂糖、沙拉油、乾酵母、各式天然食用色粉或巧克力粉、各色巧克力筆

維也納麵包

鬆軟麵包搭配濃郁奶香味甜而不膩滑順綿密細緻的奶霜餡香甜不膩口好吃！

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、中筋麵粉、酵母、雞蛋1個跟水、糖粉、奶粉、全蛋、奶油、蛋黃

可麗露

食材：牛奶、香草醬、全蛋、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、奶油、蘭姆酒、鹽巴

馬鈴薯蛋餅

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽巴、美生菜、糊椒鹽、蔥綠、麵粉

西洋梨塔

簡單好做的西洋梨塔， 雖然等待的時間偏長， 但很適合忙碌的主婦～ 等待麵團的時候可以洗衣服、曬衣服etc. 烤好的西洋梨塔當作...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、細砂、蛋、萊姆酒、香草精、西洋梨

我的家常菜～香香酥酥炸紅豆年糕

我的家常菜～香香酥酥炸紅豆年糕。

食材：紅豆年糕、泰山玄米油、耆盛中筋麵粉、雞蛋