鹽雞

<今天在家吃>留學生最愛鹽酥雞

系列 在日本也能簡單做出台灣味的鹽酥雞！ 所使用的是わらび粉(蕨菜粉）炸起來酥酥的很好吃！ 可收尋<今天在家吃>看更多食譜！

食材：雞胸肉、九層塔、醬油、蕨菜粉(太白粉)、料理用清酒、蒜頭、胡椒、五香粉、雞蛋

爆炸香~義式蒜頭烤全雞

記得小時候，有賣多種口味烤雞餐車，土窯雞~蒜頭雞~燒酒螺~ 不知道你有沒有聽過？ 兒時爸媽買上1隻，讓我及哥哥吃的很開心，我對蒜頭...

食材：雞、蒜頭、奶油、塩、義大利香料、黑胡椒粒

超濃郁無水啤酒紅燒肉

這是一道爸爸教我的料理，不用加水的超好吃超下飯紅燒肉！讓我遠在德國也能吃到家鄉味🤤

食材：豬五花肉、蔥段、醬油、薑片、蠔油、老抽(上色用, 可省略)、花雕酒(可用啤酒取代)、冰糖/二砂糖、鹽、胡椒粉、雞湯粉/鮮味炒手

香脆米蛋煎餅

食材：剩飯、蛋、甜辣醬、胡椒鹽、雞粉、味霖、昆布醬油、醬油膏

煎餃 vs 水餃

食材：雞絞肉、薑汁、韮菜、大白菜、胡椒粉、鹽、白胡椒粉、雞粉、草果粉（可省略）、青蔥、醬油、水餃皮

絲瓜玉米筍燴鴻禧菇

食材：絲瓜、玉米筍、鹽、鴻禧菇、胡椒粉、薑絲、雞粉/香菇精、香油、米酒

甜菜頭胡蘿蔔洋蔥雞湯［電鍋料理］

甜菜頭根的營養價值很高，當中的鉀、磷、膳食纖維，可促進腸胃道的蠕動；而維他命 B12 及鐵則是補血的最佳天然營養品。通常甜菜頭都是...

食材：雞、甜菜頭、鹽、胡蘿蔔、洋蔥、薑

九層塔蒜味鹽酥雞（雞腿肉）

炸的時候看起來很普通，但是吃起來超好吃的！跟外面賣的一樣！

食材：雞腿肉、木薯粉、醬油、米酒、九層塔、椒鹽粉（台灣鹽酥雞）、蔥絲、糖、蒜末

越南河粉高湯

越南河粉的高湯可不是隨便就能熬出來的，乾香料、新鮮香料都要烤過，再小火慢燉。 ※傳統做法是全雞燉湯，本食譜是雞骨、雞肉分開，要特...

食材：雞胸骨、清水、八角、米酒、丁香、薑、鹽、肉桂、洋蔥、糖、陳皮、香菜根、(魚露)、(草果)、紅蔥頭/蒜頭、芫荽籽、白蘿蔔、黑胡椒粒

南瓜濃湯

營養價值高的南瓜 做法簡單 跟外面餐廳喝起來簡直一模一樣 適合老人或小孩 補充營養

食材：南瓜、洋蔥、無鹽奶油、市售雞高湯、大蒜、月桂葉、鮮奶、鹽巴

自製貢丸Q彈脆口

製作貢丸的原理就是將瘦絞肉加入鹽高速攪打使肉裏的蛋白質乳化。捶打成肉漿才會有Q彈的口感，但是肉的溫度必須要控制在低溫否則肉無法乳化...

食材：豬後腿肉、鹽、冰水、米酒、肥絞肉、雞粉、泡打粉、黑胡椒粉、太白粉、玉米粉、蒜粉、糖、麻油

電鍋雞湯：楊桃香菇雞湯（超推薦！非常清甜

好吃到忘記拍成品照就被掃光！一定要試看看哦👍 「花姐農場」座落於苗栗卓蘭的白布帆，白布帆位處於大安溪中上游，大安溪畔和摩天嶺入山口...

食材：春雞（好市多）、軟枝楊桃（白布帆花姐農場）、乾香菇（新社）、老薑、鹽、水

【下酒菜】印尼泡麵烘蛋

吃膩了泡麵 換個烹飪方式就會發現 原來不是食物吃膩了 而是吃膩了烹飪習慣 R-Lin

食材：印尼泡麵麵體、豬梅花肉片、雞蛋、印尼泡麵調味粉、蔥花、印尼泡麵油包、雞粉、印尼泡麵醬油包或辣椒醬包、鹽

氣炸鍋豬手

氣炸鍋豬手 製作過程：https://youtu.be/gzL8n5EZNek 超級方便的氣炸鍋豬手！在家也能享受德國🇩🇪般的豬手...

食材：豬手、雞粉、黑胡椒碎、香茅椒鹽粉、孜然粉、蒜鹽、油

絲瓜蛤蜊麵

食材：絲瓜（片）、關廟麵、蔥（末）、薑（片）、油蔥酥、鹽、雞高湯

冬瓜雞湯

天氣熱⋯很適合煮個退火又清甜的冬瓜雞湯，冬瓜有豐富維他命C,可養顏美容、美白肌膚！而且清肺護肝、止咳化痰，對抗這波武漢疫情，提升自...

食材：雞腿肉、冬瓜、紅蘿蔔、蔥末、薑絲、原禾軒雞高湯、鹽、胡椒粉、米酒

田園南瓜雞湯

這道湯品是旅遊時品嚐到的 就變成我主要的口袋名單了！ 南瓜的香甜搭配上雞肉 湯頭非常清甜美味健康～ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ...

食材：雞、南瓜、薑片、鹽、米酒