鹽酥料理

鹽酥杏鮑菇

食材：杏包菇、蛋、地瓜粉、胡椒鹽、九層塔、蒜末

九層塔蒜味鹽酥雞（雞腿肉）

炸的時候看起來很普通，但是吃起來超好吃的！跟外面賣的一樣！

食材：雞腿肉、木薯粉、醬油、米酒、九層塔、椒鹽粉（台灣鹽酥雞）、蔥絲、糖、蒜末

夏日炸物拼盤

回想起兩年前初次下廚，薯條和雞柳都炸得很失敗，今昔對比實在不敢置信😅 相信粉絲們也能像我一樣成長的😊 🍟相關食譜：「咖哩小酥肉」...

食材：豬里肌薄片、米酒、馬鈴薯、醬油、鹽、小黃瓜、醬油膏、酥漿粉+冰開水、小番茄、白胡椒粉、番茄醬、胡蘿蔔、黑胡椒粉、紫洋蔥、蘋果醋、橄欖油、美乃滋、黃芥末、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉

氣炸芋頭條

鬆軟的芋頭條，撒上鹹酥雞椒鹽粉 少了外賣鹹酥雞攤的油膩感 怎麼吃怎麼順口

食材：芋頭、油、小磨坊鹹酥雞椒鹽粉

韓式泡菜煎餅比薩Pizza🍕

非常簡單的pizza，不需要準備餅皮，味道也很有層次！ 比一般的pizza要小一點，建議可以搭配別的食物，否則不會飽 😂

食材：蝦仁、鳳梨罐頭、泡菜、小熱狗、韭菜、洋蔥、絞肉、比薩起司、蛋、水、麵粉、酥炸粉（可省略）、鹽、糖

排骨酥湯

取材自嘉義東門市場袁記排骨酥 料好 實在 加上各種合拍的蔬菜 煮起來都合適 先用蒸的方法 是在網路學的 個人猜想這樣的方法 可...

食材：排骨酥、白蘿蔔/冬瓜/大黃瓜/南瓜，，、胡椒粉、鹽、香菜

家常炒透抽

如何料理透抽?其實做法很簡單。只要先處理好透抽，接下來的工作只需要炒一炒，炒到透抽顏色變白，即可以準備起鍋了~~快來學這道美味簡單...

食材：透抽、雞粉、鹽、油蔥酥、薑絲、米酒

金瓜炒米粉

食材：金瓜（絲）、米粉、醬油、乾香菇（絲）、鹽、高麗菜（絲）、水、白胡椒粉、豬肉絲、美濃油蔥酥、紅蘿蔔（絲）、香菜（末）、蔥白（末）

蒜蒸扇貝冬粉

鮮嫩肥美的扇貝，底下鋪點冬粉，再淋上蒜蓉辣椒油，快蒸10分鐘，冬粉Q彈夠味，扇貝鮮甜可口，起鍋後淋點蒸魚醬油再灑上蔥花，實在是太好...

食材：活扇貝、冬粉、優質鮮榨橄欖油、蔥花、無鹽奶油(可省略)、蒸魚醬油、紅蔥酥(可有可無)、蒜頭、蒸扇貝的湯汁、紅辣椒、青辣椒、鹽、黑胡椒粉、鮮味精或糖

餛飩湯

食材：混沌、香菜、紅蔥頭酥、鹽、水

美國馬鈴薯海鮮巧達酥皮濃湯

充滿濃郁香氣的培根與蝦仁，加上馬鈴薯很有飽足感，再加上酥酥脆脆的起酥皮，超讚～

食材：美國褐色皮馬鈴薯、蝦仁（丁）、黑胡椒粒、培根（丁）、白胡椒粉、洋蔥（末）、義式香料、紅蘿蔔（末）、鹽、鴻禧菇（末）、熟青花菜（丁）、起酥片、牛奶、cream cheese、雞蛋蛋液

鹽酥菇菇 【好菇道好食光】

好吃的好菇道菇菇~炸至酥香後加入辛香辣提升風味 是你喝茶聊天的好點心喔 夠嗆夠辣更夠味

食材：鴻喜菇、雪白菇、粗黑胡椒粉、蔥末、胡椒鹽、蒜末、酥脆粉、辣椒末、洋蔥末

簡易東坡肉

省去綁肉的步驟，將過水後的五花肉切塊，在豬皮上劃刀，鍋底鋪上蔥和薑，炒了糖色後的豬皮滷的上色又柔軟，不油不膩好下飯。 也歡迎到女...

食材：帶皮豬五花、冰糖、醬油、蔥、醬油膏或蠔油、薑、鹽、紅蔥酥（可有可無）、米酒

醇奶蘋果酥

蘋果經過蒸熟後，會帶有天然的果酸味，加上精煉而成的鷹牌煉奶，酸中帶甜，甜中帶酸，整體在搭配上酥脆的起酥片，美味又美觀的精緻小甜點就...

食材：蘋果、酥皮、雞蛋(只需用到蛋黃液)、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、鹽(蘋果浸泡鹽水使用)、細砂糖(裝飾用)

大腸蚵仔麵線

其實只要掌握好湯頭，在家也能做出這道美味的台灣小吃，料多好吃又實在。且在產季，市場隨時都能買到新鮮肥美的蚵仔，將燙蚵仔的高湯再配上...

食材：紅麵線、新鮮蚵仔、龍骨、滷大腸、水、柴魚粉、香菜、蔥、紅蔥酥、地瓜粉、豬骨高湯、老薑、鰹魚醬油、太白粉、米酒、鹽、糖、烏醋、白胡椒粉

油蔥杏鮑菇絲（偽雞肉絲無肉版

超適合拌飯的油蔥杏鮑菇，如果要有肉的版本就是水煮雞胸肉撕成長條雞肉絲，口感十分相似喔！

食材：杏鮑菇、油蔥酥、鹽

來！向台灣夜市之王－鹹酥雞－致敬

不過鹹酥雞要好吃也要注意，肉一定要先調味過，通常會加入油、鹽、米酒、蒜...等醃製入味並加入蛋一起混合均勻，才能夠炸完時讓雞肉好吃...

食材：雞腿肉、地瓜粉、鹽、九層塔、糖、炸油、五香粉或白胡椒粉、大蒜、薑、醬油、米酒