鹽漬檸檬

鹽漬檸檬奶油

作為我家常備的三大調味奶油之一，鹽漬檸檬奶油非常萬用；最簡單的享用方式，就是塗麵包配冰牛奶！ 我常以塗了鹽漬檸檬奶油的切片麵包當...

食材：無鹽奶油、鹽漬檸檬（半塊楔形狀）、乾燥巴西利

鹽漬檸檬花椒雪白菇

這道菜的作法輕鬆，且加了奶油、檸檬，便除去了菇類的特殊氣味，讓怕吃菇人也能欣然接受。 烘烤時若能泡杯玄米茶，然後一邊享用一邊追劇...

食材：雪白菇、蒜泥、含鹽奶油、乾燥花椒粒、鹽漬檸檬（楔形）、柴魚高湯、白酒、辣油、香菜葉

鹽漬檸檬

鹽漬檸檬源自於摩洛哥，風味清爽、香氣撲鼻，又因為含鹽而適合當成烹調的調味料，讓一些重口味的菜餚不那麼膩口。 只要製作過程注意「乾...

食材：黃檸檬、鹽

鹽漬檸檬清蒸鱸魚排

我家常備的海鮮食材除了蝦子，就是冷凍的鱸魚菲力了。一片約180～200公克，差不多可供一人享用，所以要做幾人份就拿出幾片，十分方便...

食材：鱸魚排、鹽漬檸檬汁、醬油、蔥白、豆瓣醬、生薑、細砂糖、新鮮辣椒、水、鹽漬檸檬（圓片）、紹興酒、蔥綠（可略）

鹽漬檸檬薑汁燒肉

既然做了鹽漬檸檬，就要好好應用囉！薑汁燒肉是一道很適合使用鹽漬檸檬的料理。 原本我們家都吃傳統的薑汁燒肉，但容易膩口，後來偶然使...

食材：梅花肉片、洋蔥、水、日式醬油、細砂糖、味醂、鹽漬檸檬汁、鹽漬檸檬（半塊楔形狀）、薑泥、雞湯粉（可略）

鹽漬檸檬

食材：檸檬、粗鹽、廣口消毒帶蓋玻璃罐

涼拌高麗菜

這是一道經典的美式料理，而促使我動手做的原因，是看了日劇《昨日的美食》。 從此它就成了我家的常備菜之一，拿來帶便當也很理想唷！ ...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、罐頭玉米、火腿片、鹽漬檸檬（楔形）、鹽漬檸檬汁、和風梅子柴魚美乃滋、細砂糖（可略）、鹽（可略）

迷迭香烤馬鈴薯塊

若覺得在家做薯條不太方便的話，那切成塊狀的烤馬鈴薯就簡單多了！此外，還更健康。 因為是用「烤」的，而非「炸」，所以熱量的攝取相對...

食材：馬鈴薯、鹽、大蒜、橄欖油、鹽漬檸檬鹽、新鮮迷迭香、黑胡椒、蕃茄醬（可略）

鹹🍋檸檬涼拌小黃瓜

清脆爽口無油的開胃小菜適合夏天的料理。

食材：小黃瓜、塩、糖、塩漬檸檬

生薑檸檬小黃瓜淺漬

白酒與蜂蜜為小黃瓜增加水果般的香氣，檸檬汁則讓滋味更清爽。這道小菜適合搭配炸物食用，可去油解膩。 況且，檸檬、生薑、小黃瓜可是深...

食材：小黃瓜、鹽/鹽漬檸檬鹽、薑泥、白芝麻油、白酒、七味辣椒粉（可略）、鰹魚粉、檸檬汁、蜂蜜

萬用蔬菜雞高湯

我雖然不常熬高湯，但有些料理若使用了自製的高湯，比用現成產品做的還好吃。 比如義式料理中的基礎白燉飯，因用料簡單，故每個環節都要...

食材：雞骨架、洋蔥、大蒜、洋菇、蕃茄、西芹、紅蘿蔔、鹽漬檸檬圓片、彩色胡椒、水、普羅旺斯香料、百里香

鹽漬檸檬蒜味奶油蝦

零廚藝美食 \\^o^//～ 只要有新鮮的蝦子， 組合好，放入烤箱， 就有香噴噴的蝦子出爐， 簡單，省時間，美味。 黃色或綠色的...

食材：蝦子、鹽漬檸檬、蒜頭、小番茄（可省）、奶油、橄欖油、香菜（可省）、鹽.胡椒、米酒

鹽漬檸檬奶油蝦

最近開始使用鹽漬檸檬，醃蝦子後發現實在是驚人的美味，發現鹽漬檸檬不難做，又能使蝦肉軟嫩，很值得一試呢！

食材：大蝦、蒜頭、黃檸檬、巴西利、鹽巴、黑胡椒、白酒、奶油

鹽漬檸檬櫻桃蘿蔔

外表紅通通的櫻桃蘿蔔和翠綠的小黃瓜，和鹽漬檸檬調味涼拌，別有一番風味～

食材：櫻桃蘿蔔、小黃瓜、鹽、鹽漬檸檬、細砂糖

鹽漬檸檬味雞腿

鹽漬的檸檬，用來烤雞腿，有檸檬的酸，很特別。

食材：雞腿肉、鹽、鹽漬檸檬、黑胡椒粒

鹽漬檸檬紙包魚

熱熱的天氣，利用鹽漬檸檬的清香，來個清爽的魚料理吧

食材：鱸魚片、小蕃茄、九層塔、奧勒岡、鹽漬檸檬、鹽漬檸檬鹽漬液、黑胡椒、白酒、橄欖油

美肌調味料 鹽漬檸檬

經過鹽漬的檸檬，酸味和鹹味都變得圓潤，清爽的香氣可去除肉腥味，鹽漬檸檬汁能將肉質變得軟嫩，且富含的維他命C更是養顏美容的大好物啊～...

食材：檸檬(建議黃色)、粗鹽

鹽漬檸檬

醃漬一罐清爽的萬能調味料，可用來替代鹽的調味，讓料理鹹中帶點酸的香醇；也能拿來醃肉、烤魚或涼拌調味，甚至煮火鍋，做出千變萬化的料理～

食材：檸檬、海鹽