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自製奶酥醬
螺絲人妻的日常市售奶酥醬大多以氫化油為主要原料；花點時間自製奶酥醬不但健康美味，製作過程簡單也可以讓孩子參與，增加親子互動唷👪 給家人吃就是要...
食材：無鹽奶油、糖粉、烘培奶粉、全蛋（中型）、酒漬葡萄乾（可不加）
鹽漬料理
324 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「鹽漬料理」的零失敗食譜
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台灣古早味芋頭米粉湯
Lovein Cambridge最令人懷念的古早味「台灣芋頭米粉湯」，小時候媽媽帶我回彰化和美娘家時，總會買一碗給我吃，這味道有我媽媽的味道。 這種味道背後藏著一...
食材：芋頭、新鮮米粉、醬油、肉片（用醬油醃漬）、鹽、肉燥（味道更佳）、白胡椒粉、蝦皮、油蔥酥、乾香菇、香油、韭菜、黑醋、水（大約量）
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葡萄乾優格麵包 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房（4個）喜歡將葡萄乾浸泡在蘭姆酒中，運用在麵包、蛋糕、甜點裏增加香氣，採用原味優格代替部分水分食材，使此款麵包品嚐起來口感軟綿，帶...
食材：高筋、全麥粉、細砂糖、塩、速發、無糖原味優格、冰水、無塩奶油、酒漬葡萄乾
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深夜食堂》鹽漬鮭魚(第105夜)
家樂福廚房鹽漬鮭魚的鮮美滋味老少咸宜，是日本人極愛的國民料理。 更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefou...
食材：鮭魚輪切式再對切、鹽
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櫻花薑燒豬肉便當
安木白。Amber為小朋友特製的便當，裏面盛裝了滿滿的菜餚和媽媽的愛心，特別用木質便當盒保溫食材並保留住菜餚水分，讓小朋友帶出門食用時，除了可享受到...
食材：豬梅花肉片、太白粉、黃色地瓜、橄欖油、白砂糖、青花菜、芝麻油、檸檬汁、紅蘿蔔、薑泥、水、鹽、水煮花生、﹝醃料﹞薑泥、白芝麻粒、小黃瓜、酸梅、﹝醃料﹞米酒、蒜末、鹽漬櫻花、小蕃茄、﹝醬汁﹞米酒、辣豆瓣醬、白飯、碗豆嬰、﹝醬汁﹞醬油、﹝醬汁﹞味醂
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【Tomiz】櫻香鹽味吐司(手揉)
富澤商店．Tomiz製作櫻餅時不可欠缺的鹽漬櫻葉，對日本人來說，多數人偏愛其香氣及風味。這次要介紹用鹽漬櫻葉，手揉造型櫻香麵包。雖然櫻花季節稍縱即逝，...
食材：北香 高筋麵粉、星野天然酵母、二砂糖、粗鹽、蛋液、水、太白胡麻油、鹽漬櫻葉
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櫻花草莓卷
老娘的草根飯堂草莓差不多季尾，想襯還算在時令的時候做樣東西 加上差不多又是櫻花的季節， 就用兩者做了一個roll cake，效果比想像中好！ 加...
食材：雞蛋、白砂糖（蛋黃用）、28cmx28cm正方形模具、白砂糖（蛋白用）、烘焙紙、草莓（蛋糕糊用（攪拌成蓉）、紅鞠粉（純粹上色用，可不加）、橄欖油、低筋麵粉、鹽漬櫻花、淡忌廉、糖粉、草莓（夾心用）
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鮭魚雞蛋散壽司
蜜塔木拉將塩漬紅鮭撕成絲狀，再煎個玉子燒，切成丁，隨意放在紫蘇風味的醋飯上，撒上葱花，就成為簡單美味的散壽司。
食材：熱白飯、醋、糖、紫蘇粉（可省）、塩漬紅鮭（市售）、玉子燒（日式煎蛋）
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普洱珍味雞盅+富貴蒜香蝦+花雕松坂薄切
Lina /布魯媽媽利用牛頭牌厲害電鍋簡單操作，讓原本總是繁複的年菜料理變得輕鬆多了，迷人有深度的普洱茶雞湯、鮮嫩多汁的蒜香草蝦及Q彈入味的花雕松坂薄...
食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、普洱茶葉、乾香菇、大草蝦、帶骨雞肉、蒜末、豬松坂肉、珍珠干貝、青蔥、老薑片、黃耆、辣椒、紅棗、[醃漬料]鹽、蒜瓣、枸杞、[醃漬料]胡椒鹽、[醃漬料]白胡椒、[醃漬料]米酒、米酒、[醃漬料]香油、[醃漬料]花椒粉、鹽、[醃漬料]花雕酒
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【Tomiz小食堂】櫻香鹽味吐司(HB)
富澤商店．Tomiz製作櫻餅時不可欠缺的鹽漬櫻葉，對日本人來說，多數人偏愛其香氣及風味。這次要介紹用鹽漬櫻葉和麵包機輕鬆做出簡單麵包。雖然櫻花季節稍縱...
食材：北香高筋麵粉、星野天然酵母、二砂糖、粗鹽、蛋液、水、太白胡麻油(烘焙用)、鹽漬櫻葉
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鳯梨苦瓜雞湯
三不離食老袓先的智慧結晶 酸中帶點甘甜味的鳯梨苦瓜雞湯 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imomkitc...
食材：雞腿肉、苦瓜、醃漬鳯梨、水、塩
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凍凍水餃《二》另煮不破分享🥟🥟🥟
嚴媽媽小食記改變往常餡料攪拌程序讓餡更好吃 （先調味再打水） 餡料變化用包法不同來區分 冷凍水餃如何煮不破分享 嚴媽媽小食記分享讓家人吃...
食材：絞肉（採肥瘦3：7）、醬油、高麗菜（切末拌鹽醃漬去水份）、蠔油、綠韭菜（切末備用）、雞腳、香油、白韭菜（切末備用）、肉皮（絞肉前除下來的皮）、鹽、蔥、白胡椒粉、薑、蔥薑水、米酒
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辣明太子軟法
懶廚房從日本買了很多東西回來，其中有一罐「漬明太子」，內容物不單純是明太子，還有部分魚肉，作成麵包還真是好吃～～～ 輕微辣度是小朋友都能...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、漬明太子、糖、美乃滋、鹽、無鹽奶油、巴西里葉碎、即溶酵母、溫水
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櫻花餅
蔡聿聿日本常見春季限定的櫻花餅自己做！ 今天示範的是加了少許紫糯米取代紅色色膏的做法和添加紅色色膏兩種，加上自己做的蜜紅豆餡及日本的鹽...
食材：蜜紅豆、三溫糖、糯米、水、糖、紫糯米、或紅色色膏、鹽漬櫻花葉
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【Tomiz小食堂】櫻花蜂蜜蛋糕
富澤商店．Tomiz綿密香甜的櫻花蜂蜜蛋糕，特別加入了麥芽糖，烤好後稍微放置一段時間後，質地更加緊實溫潤。當作春日的下午茶點，是再好不過的了。 👉...
食材：雞蛋、白砂糖、15×15方形模具、高筋麵粉(春戀)、鹽漬櫻花、水飴(或蜂蜜)、熱水、食用色素（紅）
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饗瘦美味-蘭姆葡萄奶霜醬
饗瘦美味微風。陽光。好友。笑聲。 連假的最後一天，我們一群好友又來野餐了。今天我準備了 #奧地利寶盒老師 的奧地利奶酥餅和蘭姆葡萄奶霜醬，...
食材：無鹽奶油、純糖粉、酒漬果乾
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[莫莫廚房]醃漬鹹檸檬
莫莫的玩耍廚房家裡剩下的幾顆檸檬，決定拿來做另一種不同口味的醃漬。鹹檸檬據說對感冒咳嗽效果很不錯，而且還可以調配成傳說中的鹹檸七。 不過醃漬鹹檸...
食材：檸檬、食用鹽
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【Tomiz小食堂】櫻香牛奶蕨餅
富澤商店．Tomiz猶如豆花或果凍般滑嫩爽口，實際上是使用蕨餅粉來製作，味道更加天然健康。這裡的糖漿加入了櫻花利口酒來提味，不擅長飲酒的話可將酒加熱後...
食材：牛奶、水、蕨餅粉、微粒子精製白糖、乾燥櫻花顆粒(可不加)、櫻花利口酒、檸檬汁、鹽漬櫻花
![[莫莫廚房]醃漬鹹檸檬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/84557/4489f9f5ffcbab50.jpg)
