鹽水煮

涼拌舒肥鹹水雞/ Instant Pot

用Instant Pot壓力鍋也能做出好吃的舒肥鹹水雞,拿來拌飯拌沙拉都超級好吃~ 詳細烹飪影片: https://youtu.b...

食材：雞腿肉/雞胸肉、花椒粉、雞湯汁、鹽、蒜末、料酒、白胡椒粉、青蔥、香油、薑、小黃瓜絲

腐乳鹹水吳郭魚

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 來自台南的美味，使用腐乳汁調味，不用添加鹽...

食材：鹹水吳郭魚、薑、水、腐乳汁

鹹水雞

食材：雞肉、米血、金針菇、木耳、小黃瓜、玉米筍、蔥、薑、蒜末

鹹水粄

《鹹水粄》 這是一道在客家人的市場上一定都會看到的米製品， 不過我把高鈉的菜脯及高磷的蝦米刪除， 滿滿的韭菜及辛香料來補足香...

食材：醬油、白胡椒粉、在來米粉、豆干、韭菜、蒜頭、植物油、紅蔥頭、辣椒

煙燻鮭魚蘋果捲

很適合派對的開胃菜~ 煙燻鮭魚香氣濃郁、油亮鹹香，搭配酸甜爽脆、水份多的富士蘋果，一口一個、好吃不沾手。 這道料理做法簡單、不用開...

食材：華盛頓富士蘋果、煙燻鮭魚、美生菜、小番茄、鹽水

鹹水雞

好想吃～鹹水雞 逛夜市不能缺少的經典小吃 有肉又有滿滿的蔬食 可自行調整醬汁 清爽無油 營養又健康 宅在家輕鬆的料理夜市美味 哇...

食材：無骨雞腿排、自選多樣蔬菜、雞高湯、薑片、鹽巴、青蔥、胡椒粉、花椒粒、香油、辣椒、鮮雞晶

蘿蔔排骨酥意麵（湯）

湯麵搭配白蘿蔔、排骨酥，口感清爽又帶著淡淡的鮮甜味，加上芹菜珠的清香，配以鹽水意麵，煮至入味，滋味香濃。

食材：鹽水意麵、白蘿蔔切片、醬油、芹菜珠、蠔油、水、香油、白胡椒粉、鹽巴

家常蘋果羅宋湯

這是我媽媽傳給我的食譜，夏天喝很清爽， 比較特別的地方是我使用電磁爐， 希望可以提供多一道料理給和我一樣的外宿租屋族，也謝謝公司提...

食材：馬鈴薯、紅羅蔔、豬背骨、海帶根、翠玉蘋果、鹽巴、鹽水

鹹水雞

天氣越來越炎熱，食慾較差，簡單做個“鹹水雞“，非常好吃，不油膩，又低脂，一起動手做吧！

食材：雞中翅、雞胸肉、煮雞肉的湯汁、綠花椰菜、粗黑胡椒、黑木耳、白胡椒粉、玉米筍、鹽巴、四季豆、米酒、豆皮、五香粉（花椒粉）、小黃瓜、香油、鴻禧菇、薑片、蔥白、蔥花、辣椒、娃娃菜

鹽水雞食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/zcyaxKOoEhc Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：雞胸肉、花椒粉、蔬菜（依個人喜好）、五香粉、油、蔥、八角、薑、雞湯、米酒、鹽巴、胡椒粉、香油、蔥花、蒜末、蔥花、黑胡椒粉、白胡椒粉、香油

鹹水雞

即將步入夏季，以這道清爽的雞肉涼拌菜揭開暑氣的序幕，確為不錯的選擇👍

食材：去骨雞腿、雞胸肉、魚露、熟筍、糖、玉米筍、白胡椒粉、杏鮑菇、香醋、小黃瓜、醬油、紅甜椒、香油、薑、靑蔥、鹽巴、米酒

自製傳統酸筍(純素)

今天分享傳統酸筍做法，美味依舊！ 🥬相關食譜：「自製泡椒酸筍(純素)」、「自製酸豇豆(純素)」、「自製客家酸菜(純素)」、「自製...

食材：綠竹筍(淨重)、朝天椒、海鹽、冰糖、冷水、老鹽水

烤鴨蘋果捲餅

一改傳統的烤鴨捲餅會加入蔥段，而用蘋果、小黃瓜和苜蓿芽等蔬果取代，減少了蔥的嗆辣，而多了蘋果酸甜爽口的滋味，蘋果畫龍點睛的作用，和...

食材：現成烤鴨片、華盛頓富士蘋果、小黃瓜、苜蓿芽、甜麵醬、蔥抓餅、鹽水

蘋果地瓜炊飯

簡單一鍋到底就能快速完成~蘋果加上地瓜香甜滋味是這道炊飯的靈魂，再搭配青毛豆仁、紅蘿蔔丁和洋蔥丁等豐富配料，營養均衡~ 蘋果當水果...

食材：華盛頓富士蘋果、白米、黃地瓜、紅蘿蔔、洋蔥、熟毛豆仁、水、食用冷鹽水、香菜

午仔魚一夜干

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #下酒菜 【午仔魚一夜干】 今天不開火喔⋯⋯跟大家分享製作午仔魚一夜干 秋末初春是午仔魚產季，冬天...

食材：午仔魚、10%鹽水、8%鹽水

自製泡椒酸筍(純素)

一直以為酸筍做法非常困難，殊不知正好相反，灑一把鹽就能輕鬆享受酸爽泡竹筍！ 🥬相關食譜：「四川泡菜(純素)」、「自製酸豇豆(純素...

食材：綠竹筍(淨重)、朝天椒、花椒、海鹽、冰糖、冷水、老鹽水

鹽水雞翅

雞肉先用香料醃製，再浸泡鹽水，最後灑上特製椒鹽，美味的鹽水雞就完成了。 也歡迎參考我的「自製胡椒鹽」食譜。

食材：仿土雞翅、八角碎、水、花椒粒、蔥結、鹽、白胡椒粉、蔥花、五香粉、薑片、黑胡椒粉、蒜末、米酒、月桂葉、花椒碎、香油、辣椒片