鹽水煮

鹹水雞

簡單易做的低卡消夜，營養好吃沒罪惡感，輕鬆水煮，調味簡單，愛吃什麼配菜還能自己搭配。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：雞胸肉、小黃瓜、蔥、四季豆、薑、鹹酥雞椒鹽粉、玉米筍、蒜、香油、鹽、辣椒醬(不喜吃辣不用加）、香菜（不喜歡就不要放）、胡椒粉、雞粉（可有可無）、米酒

台灣夜市鹹水雞

因為太香了，所以只有拌雞時候到照片😂一端出去，三秒結束，所以沒有美美的成品照

食材：雞腿、花椰菜、鹽、柳葉菇、白胡椒粉、雞高湯、芹菜、香油、蒜末、蔥、青椒、八角、薑片、任何你愛你的蔬菜、五香粉、蔥花、水、黃酒

「簡單有深味」蔥薑蘸汁佐鹽水蝦

這道快速、簡單又神奇的食譜，能讓你快速進出廚房、享受食材本味！ 大多數人都熟悉鹽水蝦，蝦子煮起來非常快。 食材的本味為君，鮮香二味...

食材：薑(切碎)、蔥(切碎)、蝦子、油、薑、醬油(生抽)、蔥、水、鹽、糖、紹興酒、黑醋

［下酒菜］鹹水雞

天熱想來個涼涼多菜好配酒的！一次做多一些，可以輕鬆喝兩天～

食材：去骨雞腿、小黃瓜、鹽、四季豆、五香粉、雪白菇、花椒粒、白胡椒粉、玉米筍、月桂葉、辣椒、木耳、米酒、蔥、薑

下酒菜《鹽水雞》

前置作業就是好好川燙食材，之後加上簡單的調味，成為熱量低又健康的下酒菜唷！

食材：雞胸肉、小黃瓜、白胡椒粉、洋蔥、蒜末、木耳、石頭火鍋粉、杏鮑菇、檸檬汁、玉米筍、金針菇、蔥花

清爽版鹹水雞

簡單清爽的夏日食物，自己做可以選擇喜愛的食物而且又衛生。

食材：雞胸肉或雞腿、玉米筍、雲耳、洋蔥、蔥花、胡椒鹽、五香粉、鹽巴、香油

冰鎮爽口鹽水雞

冰鎮後的鹹水雞，加上各式涼拌脆口的蔬菜，冰涼爽脆的口感除了促進食慾外，能大口享受雞腿肉及大量蔬食的美味清甜，又不怕澱粉及熱量的負擔...

食材：雞腿肉、花椰菜、蔥、玉米筍、薑片、雞高湯、四季豆、鹽巴、黑木耳、水、香油、青椒、黃酒、白胡椒粉、五香粉

蔥香鵝油鹹水雞

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：大雞腿、豆皮、玉米筍、黃豆芽、花椰菜、四季豆、木耳、蔥段、薑片、米酒、鹽巴、胡椒粉、蔥香鵝油（或香油）

⭐️夏日涼拌鹹水雞🍗

食材：雞胸肉、玉米筍、四季豆、洋蔥、蘑菇、鹽、蔥、大蒜、薑、米酒、白胡椒、香油

懶人蒸爐料理-鳳梨醬蒸魚

這道料理毫無技術可言🤣還是個2步驟的10分鐘料理，味道鮮美又下飯喔～～

食材：鹹水吳郭魚、鳳梨醬

客家酸高麗菜(純素)

每年颱風肆虐，市場上都很難買到蔬菜，今天教大家做「高麗菜酸」，再也不怕沒蔬菜吃。 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「自製小...

食材：高麗菜、海鹽(8%)、冰糖(2%)、老鹽水/老罈酸水、冷開水

菜心煎豆腐

食材：鹽水豆腐、菜心、蠔油、絞肉、醬油、蒜頭、香油、豆瓣醬、水、太白粉

《鹹水雞》自己做夜市小吃! 清爽開胃

夜市小吃鹹水雞一直是太太我的最愛❤️但其實買起來一包也不便宜，都比便當還要貴很多😱 後來發現鹹水雞在家自己做其實很簡單，只要燙熟冰...

食材：美國雞腿、小黃瓜、薑片、玉米筍、青蔥、花椰菜、八角、四季豆、米酒、蘋果、杏鮑菇、紅蘿蔔、蔥花、蒜泥

自製酸辣椒(純素)

潮濕悶熱的夏天，老感覺渾身不得勁，這時就要來上一盤子泡海椒，酸辣脆爽、鮮香開胃。 🌶️相關食譜：「四川泡菜(純素)」、「自製泡椒...

食材：紅辣椒、青龍椒*、食鹽、朝天椒、砂糖、冷水、米酒*、老鹽水*

自製夜市鹹水雞 /宵夜

用雞腿排跟蔬菜汆燙好，加上喜歡的調味料，就能簡單完成夜市小吃，鹹水雞。

食材：無骨雞腿排、米血糕、白胡椒粉、杏鮑菇、五香粉、玉米筍、黑胡椒粒、四季豆、鹽巴、小黃瓜、蒜頭、香菜（可省略）、香油

鹹水鴨腿

天冷窗邊北風颯颯，又是做風乾料理的季節了。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：鴨腿、鹽、花椒粒、八角、月桂葉、蔥、薑片、白蘭地（選用）

鹽水鴨

住在國外特別想念新竹的鴨肉許，用簡單的步驟: 乾醃、水煮，煮出了一桌令人超滿足的鹽水鴨小吃，吃了幸福滿滿! . Laura's K...

食材：全鴨、花椒粉、五香粉、鹽、蔥、薑、八角、米酒