鳳梨皮

生酮食譜|鳳梨杏仁塔

利用葡萄麥麩皮吐司作為塔皮基底，讓餅皮的甜味中帶點葡萄乾香氣更有層次，中間的內餡使用葡萄土司和無糖果醬製成，吃起來甜味十足帶著水果...

食材：米林香|葡萄乾麥麩皮吐司|生酮、米林香|鳳梨天然果醬|微生酮、米林香|原味杏仁瓦片餅乾|生酮

中秋低碳好滋味｜金磚鳳凰酥

中秋節將近特別想念鹿港老街的鳳凰酥，那鹹香的蛋黃餡包覆在酸甜的鳳梨酥中，小編說那是兒時和媽媽逛老街的美好滋味，但自從控醣飲食後鳳凰...

食材：杏仁粉、椰子細粉、鹹蛋黃、奶油、米酒、羅漢果醣、去皮鳳梨、鹽、雞蛋、檸檬汁、奶粉、無鋁泡打粉

鳳梨撞檸檬 磅!蛋糕

2023 R102 陳心妍 李歆如 用關廟在地的鳳梨搭配上檸檬糖霜做成的磅蛋糕，是在一些甜品店會出現的，而我們正想試試把這個蛋糕復...

食材：鳳梨、細砂糖、低筋麵粉、奶油、糖粉、檸檬汁、全蛋、檸檬皮屑、泡打粉

鳳凰酥（鳳梨餡+鳳梨酥皮）

從北到南吃過大大小小名店，對於鳳梨酥口味越來越挑剔，要鳳梨餡，不要太甜，不要太酸，酥皮要夠酥，奶味不要太重，不要太軟，不要太油，蛋...

食材：鳳梨肉、麥芽膏、低筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉、蛋黃、蛋、米酒、起司粉、奶粉

生酮食譜|綜合蔬菜滑蛋烤包

利用無調味綜合蔬菜粉與雞蛋打勻並透過優格增添滑順度，特別在蛋液中加入莎莎醬增加滑蛋的香氣，吃起來有各式蔬菜的精華又帶著義式香料的香...

食材：米林香|香蒜烤包|麥麩皮|生酮、米林香|鳳梨莎莎醬|生酮、雞蛋、無糖優格、起司片、無添加綜合蔬菜粉

減醣食譜|鳳梨麻糬派

流淚吐司中有微量麵粉，因此在口感及香氣上都很接近一般的吐司，所以可以製作出口感和味道都相似於一般高碳水的鳳梨派，在製作過程中特別再...

食材：米林香|豆漿流淚乳酪吐司|控醣、米林香|白玉糰子|微生酮、米林香|鳳梨天然果醬|微生酮、千張豆皮

和風海鮮披薩（蛋餅皮版）

夜半時分豬隊友吵著想吃披薩怎麼辦？利用幾張蛋餅皮就能快速製作出料多味美的披薩喔！刷上烤肉醬或大阪燒醬為調味基底，加入大量花枝丸、蝦...

食材：冷凍蛋餅皮、花枝丸、粗黑胡椒粉、蝦仁、烤肉醬或大阪燒醬、鱘味棒、美乃滋、洋蔥、香鬆（飯友）、甜玉米粒、鳳梨片（鳳梨罐頭）、冷凍豌豆、柴魚片、起司絲

生酮食譜|熱壓番茄塔香吐司|生酮麵包

在鹹麥麩皮吐司中融入了番茄、九層塔還有胡椒鹽一起拿去熱壓，咬起來不但有麥麩皮吐司經過熱壓外皮脆脆的口感，還有滿滿的胡椒塔香，咬起來...

食材：米林香|鹹麥麩皮吐司|生酮、米林香|鳳梨莎莎醬|生酮、九層塔、白胡椒鹽、牛番茄

生酮食譜|起司毛豆鮪魚鬆餅|生酮比薩

鹹麥麩皮吐司壓成鬆餅形狀拿來變化料理超方便，多了孔洞方便鋪上餡料或加上醬汁，這道食譜特別在吐司孔洞上添加了莎莎醬，增添了吐司本身的...

食材：米林香|鹹麥麩皮吐司|生酮、米林香|鳳梨莎莎醬|生酮、水煮鮪魚罐頭、起司片、毛豆、酸豆

咕咾肉

咕咾肉大家都知道是粵菜裡面一個很普通的菜，咕咾肉是甜酸、就是要酸甜適中。 讓醬汁分量剛好包裹著每塊豬肉，粉薄，香酥，入口香脆嫩滑...

食材：里肌肉、新鮮鳳梨、雞蛋、紅辣椒皮、鹽、蕃茄醬、蔥白、薄鹽醬油、白醋、蔥綠、白胡椒粉、二砂糖、地瓜粉、水、薑片

鳳梨酥 【自製簡易餡料+酥皮】

自己做的鳳梨酥可以掌控食材的品質，吃得更安心!這款鳳梨酥的做法很簡單，利用鳳梨罐頭來製作鳳梨餡，再也不用擔心買到過酸或過老的鳳梨而...

食材：熟糯米粉、鳳梨罐頭肉 (切丁後瀝乾湯汁)、冰的有鹽奶油 (切丁)、植物油、細白糖、中筋麵粉、玉米粉、全蛋液、牛奶

（親子料理）美國馬鈴薯之鳳梨沙拉吐司

自己做的真的最好吃！！😄 😂 可能還有其他小朋友們一起製作的緣故 孩子們不顧紅蘿蔔 一樣大塊大塊享受著鳳梨沙拉吐司 而且 鳳梨真...

食材：美國褐皮馬鈴薯中型、紅蘿蔔小型、水煮蛋、鳳梨罐頭、吐司、美乃滋

鳳梨醬燒虱目魚皮捲

用古早味蔭鳳梨醬燒出來的虱目魚皮捲，鹹甜鹹甜的滋味，當成下酒菜，或是搭配白飯也非常合適喔。

食材：虱目魚皮、蔭鳳梨、大蒜、薑、醬油、黑醋、米酒、糖

🍍鳳梨冰茶

🍍炎熱夏天正是鳳梨的盛產季節。 切完鳳梨的外皮可別浪費囉！ 可以拿來煮鳳梨冰茶🍹 在家自己就可以製作，喝了也安心。

食材：鳳梨皮、開水&過濾水、白砂糖、薄荷葉

＃「無廚餘」全食料理2_果皮發酵氣泡飲

鳳梨皮氣泡飲的味道像超清甜生啤？！樹葡萄皮氣泡飲竟然不澀又香甜？！這是我們拿農友作品向發酵達人賴素玲請教的「果皮食譜」。讓往往營養...

食材：水、鳳梨皮、糖、砂糖、黑糖、蜂蜜等天然的糖

馬鈴薯派對

這次運用新鮮跟冷凍的馬鈴薯一起搭配，跟夜市馬鈴薯有點相似，但我在料理中沒再加入多的奶油，所以會減低熱量油脂的攝取，用起司片融入薯泥...

食材：美國冷凍馬鈴薯餅、褐皮新鮮馬鈴薯、起司片、火腿片、牛奶、玉米粒.花椰菜.鳳梨.火腿絲、味島香鬆、黑胡椒粉

豆皮鳳梨海鮮pizza

食材：豆皮、大白蝦去殼、新鮮鳳梨、洋菇、萬用即時花椰菜、有機番茄醬、起司絲、鹽、黑胡椒