鳳梨心

旺旺來🍍鳳梨芯炒牛五花

鳳梨俗稱旺來，是日治時期作家西川滿筆下最具南國風情的熱帶水果之一。鳳梨果肉酸甜多汁，作為餐後果物最為可口，取下的果芯富含纖維可促進...

食材：鳳梨心、牛肉片、醬油、彩椒、米酒、粗黑胡椒粉、洋蔥、香油、辣椒片（可省）、太白粉、素蠔油、清水

台南紅燒牛肉麵

#雪然料裡 #哆哆御膳

食材：牛肉、薑、八角、蔥、黑胡椒粒、紅辣椒、花椒、冰糖、小茴香、豆瓣醬、醬油、米酒、鹽、白麵、鳳梨心

鳳梨心木耳炒雞丁

夏天盛產的水果，其實很好入菜，像是西瓜皮、芒果、蘋果、柳丁、鳳梨等。做菜就是一種感覺，食材、口味都可以自由調配！就像我今天切開洋蔥...

食材：雞腿/雞胸(切塊)、木耳(切塊)、醬油、鳳梨心(切塊)、米酒、蕃茄(切塊)、鳳梨(切小丁)、洋蔥(切塊)、鳳梨汁(可省略)、芹菜(切段)、太白粉(可省略)、蒜頭(切片)、九層塔(點綴用)、日式山椒(可省略)、糖

鳳梨梅子冰

消暑開胃

食材：去心鳳梨、麥芽糖、二砂、梅子醋裡的梅子

鳳梨果醬

酸甜可口

食材：去心鳳梨肉切碎、冰糖或二砂、麥芽糖可有可無、檸檬汁、去皮蘋果

消暑解渴鳳梨水

艷陽高照，鳳梨大出~ 農民們，《大古鐵器》理解您的苦笑!!! 走，揪一揪，買鳳梨去~ 〈大古美味食堂〉鳳梨系列第一彈，天然消暑飲品...

食材：鳳梨心、鳳梨皮、紅冰糖、水

梅干扣肉

梅干扣肉是客家的經典大菜之一，能學會這一道菜，真的可以橫著走...呵呵。 這次分享的梅干扣肉作法，我額外加了鳳梨心一起燉煮，主要是...

食材：豬五花、梅干(乾)菜、鳳梨心、米酒、甘醇醬油、蠔油膏、砂糖

馬來西亞-阿雜Acar

農曆新年必備，配媽媽炸得脆脆的蝦餅吃～一級棒好吃！新年就是要有這一味 出自：http://auntyyoung.blogspot....

食材：烤花生（舂成粗粒）、烤芝麻、黃瓜(中型,去心,切3公分長)、辣椒(攪拌至膏狀)、胡蘿蔔(切3公分長)、黃薑粉、長豆切3公分長、紅蔥頭(攪拌至糊狀)、高麗菜(切成小片)切3公分長、亞參膏、鳳梨(切成小塊)切3公分長、水、糖、油、鹽

鳳梨炒木耳

10分鐘搞定，酸甜開胃。不用花時間備料，下班回家再快手炒都來得及。

食材：鳳梨（去心）、黑木耳、薑絲、白醋、糖、薄鹽醬油

咕咾肉

酸甜風味的咕咾肉，以炸過的豬肉塊裹上特調醬汁，相當開胃下飯，是大人小孩都喜愛的熱炒菜！

食材：豬胛心肉、地瓜粉、蛋、番茄醬、醬油、水、米酒、糖、白胡椒粉、白醋、太白粉、黃甜椒、紅甜椒、鳳梨、太白粉水

鳳梨橙汁

這款蔬果汁結合了鳳梨、橘子和胡蘿蔔的味道 口感清爽，纖維豐富。

食材：新鮮鳳梨塊(帶鳳梨心)、柳丁、胡蘿蔔、冰塊

四和鳳梨

煮好的鳳梨可炒菜或單吃，但放冰箱 後不能再加熱，加熱後會變更酸。

食材：煮好的鳳梨、檳榔心芋頭、紅蘿蔔、青椒、鹽、白胡椒粉（中藥房買）

咕咾肉，肉塊先上粉再炸才會好吃

咕咾肉，把醃漬過的豬肉塊裹粉炸到5~8分熟再和配菜及醬汁一起燴炒，讓肉塊上粉衣產生糊化的滑溜酥脆的口感，酸甜香鹹的開胃滋味真好吃!...

食材：胛心肉、紅椒和黃椒、太白粉、切片鳳梨罐頭、蠔油、蕃茄醬、蔥花、米酒、地瓜粉、糖、黑醋、水

鳳梨蒟蒻凍

食材：鳳梨(取鳳梨皮和心)、蒟蒻粉

醃製里肌豬排

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食材：里肌肉排、醬油、米酒、白胡椒、五香粉、薑末、蒜末、砂糖、鳳梨心

滷一鍋吃一週

懶得每天煮又想要大口吃肉的好選擇 每次吃都多扒一碗飯：D PS.因沒有量匙 份量形容比較主觀😆 食譜中的一匙是平常喝湯的湯匙喔

食材：五花肉、大雞腿、醬油(可用醬油膏較不鹹偏甜)、棒棒腿、米酒、蒜頭、胛心肉、紅糖、蔥段、白蘿蔔、水、薑、香菇、鳳梨、豆腐

咕咾肉

酸酸甜甜的咕咾肉，是大人小孩都喜歡的一道菜！它是源自於廣東的料理，傳統作法需要先製作「酸果」，但自己在家做講求省時簡易，只要把蕃茄...

食材：豬胛心肉或梅花肉、青椒或甜椒、蛋……1個、洋蔥、醬油……1大匙、蕃茄醬、鳳梨、米酒……1大匙、水、地瓜粉、白胡椒粉……1/2小匙、糖、太白粉、太白粉……1大匙、白醋或水果醋