鳥蛋

滷肉

食材：辣椒、蔥、醬油、薑、八角、蒜、米酒、胛心肉、冰糖、鳥蛋、五香粉、杏包菇、紅蘿蔔、豆乾、玉米筍

鮮菇鳥蛋燒（蛋素）

又名菇菇鳥蛋燒

食材：鮮香菇、鵪鶉鳥蛋、鹽、薑、蕃茄醬、香菜、醬油、白醋、糖、香油

關東煮 素食 蛋素

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、素丸子、乾香菇（小）、素竹輪、鮮香菇（大）、蒟蒻、鳥蛋（罐頭）、杏鮑菇、昆布、醬油、米酒（清酒）、海帶、油豆腐、鹽巴

石頭火鍋

石頭火鍋對有點年紀的人來說，是種記憶的味道，許久許久前，可利亞火烤二吃，是奢侈，火鍋就是石頭火鍋

食材：大白菜、豬肉片、洋蔥、金針菇、黑木耳、杏鮑菇、蛋餃、魚餃、貢丸、扁魚、水、鳥蛋

滷味（牛肉＆牛肚）

食材：牛腱、牛肚、酒、蔥（末）、醬油、魯包、水、海帶、白胡椒粉、豆干（丁）、冰糖、八角、蒜頭、洋蔥（丁）、蔥（段）、鳥蛋

可樂滷五花肉

有這一鍋⋯就不用其他配菜了！好下飯😋

食材：五花肉、蔥、鳥蛋、油豆腐（傳統市場賣的）、豆乾、乾香菇、米酒（量米杯）、2砂糖、醬油、可樂（鐵罐）、醬油膏、辣椒🌶️、八角、蒜頭、薑、白胡椒粉

焗烤吐司鳥蛋燒（蛋奶素）

一早不想跟無色無味的吐司度過，將這道料理列入早餐清單吧！

食材：厚片吐司、鳥蛋or雞蛋、黑胡椒粒、青椒、蕃茄醬、牛蕃茄、乳酪絲

好男人料理-手切台式滷肉飯

肥而不膩的滷肉、濃稠的醬汁，手切的滷肉很有口感、有別於絞肉作成的滷肉燥；各擅勝場。 除了淋在飯上作成滷肉飯、也是各式燙青菜的萬用滷汁。

食材：五花條肉、豬皮、醬油、蒜頭、貳級砂糖、油蔥酥（或紅蔥頭）、白胡椒粉、蔥、五香粉、雞蛋或鳥蛋（可略）、米酒

滷肉鍋

簡易版滷肉⋯很好配飯喔！

食材：五花肉、蔥、蒜、鳥蛋、豆乾、辣椒、紅蘿蔔、米酒

筍片雜菜湯

費時，費工料理，煮出鮮甜滋味

食材：蘑菇片、鳥蛋、鹽、里肌肉片、味精、竹筍片、香油、荸薺片

排骨白菜菇菇鍋

寒冷的天氣有這味真是太暖心了

食材：豬腩排、白菜、紅蘿蔔、扁魚、蝦米、鳥蛋、金針菇、黑木耳、杏鮑菇、香菇絲、青蔥、沙茶醬、高湯

簡單三步驟 - 醬滷豆干、鳥蛋

簡單的醬油滷味， 沒有加滷包、蔥、薑、蒜， 就可以滷出像夜市東山鴨頭一樣的口感哦!!

食材：鳥蛋、豆干、黑糖、甘草、二砂糖、萬家香壺底油、冰糖、統一四季醬油、水

滷味

食材：米血、鳥蛋、甜不辣、豆乾、貢丸、黑輪、豆皮、海帶、滷包、茶葉包、醬油膏(比例要看各家醬油鹹度）、水、米酒、香油

香Q鐵蛋滷豆干

香Q有勁的鐵蛋和蜜汁豆干，在嘴裡越咀嚼越香，吃了會上癮，忍不住一顆接一顆停步下來! 雖然費時間，但步驟超簡單，快來試試看! . ...

食材：鳥蛋(或雞蛋)、豆干、冰糖、砂糖、醬油、水、甘草

滷味～初滷

每樣滷料都有入味，且不會死鹹 味道恰到好處

食材：薑、蒜頭、蔥白、洋蔥、蔥花、鹽、冰糖、醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒、辣油、香油、燒肉醬、萬用滷包、水、蛋、鳥蛋、木耳、肉片、豆皮、小車輪、紅蘿蔔、三角油豆腐

煎鳥蛋【影音食譜】

【murmur time】 買了一個章魚燒烤盤， 心血來潮的想試試夜市的煎鳥蛋， 花了一番心血才找到賣迷你蛋的店， 還麻煩了大學同...

食材：鳥蛋、胡椒鹽

韓式辣炒年糕

之前在韓國料理店點了辣炒年糕， 裡面加了一片片三角形的韓國魚板， 吃了之後....真心覺得好好吃 後來一直想買韓國魚板， 可是卻...

食材：韓國年糕1包、韓國魚板1包、韓國辣醬、高麗菜、紅椒粉或辣椒粉、洋蔥、醬油、鳥蛋、糖、蒜苗、蒜末、韓國香油、高湯、白芝麻