魚類

西湖醋魚

酸中帶甜醋香味十足的糖醋魚無論大人小孩都愛的滋味 加入色彩繽粉的甜椒就可以為年菜增添喜氣

食材：鮮魚、甜椒、米酒、洋蔥、薑絲、醬油、蔥薑蒜、鹽巴、白醋、太白粉、糖、黑醋

孕媽咪健康食譜: 薑蔥蒸鮭魚豆腐

鮭魚含有豐富DHA, 有助促進寶寶腦部和神經生長發展。板豆腐提供優質蛋白質和鈣，不但幫助寶寶牙齒和骨骼發展，還有助補充母體鈣質儲存...

食材：鮭魚、板豆腐、薑、蔥、老抽、米酒、糖、麻油、水

冷燻鮭魚

參考網路上的食譜 https://goo.gl/nu1gnz 製作， 但關鍵的調味料改由好友贈送的 香草鹽 ( https://w...

食材：生鮭魚片、香草鹽、紅糖(二砂糖)、冰糖、紅茶包

乾燒虱目魚肚

虱目魚肚營養價值高且肉質軟好咀嚼吞嚥, 只是要小心魚刺

食材：虱目魚肚、薑絲、醬油膏、蔥末、糖、竹筍片、米酒、蒜片、香油、太白粉

蔥燒吳郭魚

5分鐘就可以做完的紅燒魚

食材：吳郭魚、蔥段、薑、辣椒、橄欖油、醬油

香料烤魚。簡易烤全魚做法

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post_7.html

食材：鮮魚、迷迭香、乾辣椒粉、乾蒔蘿草、鹽、橄欖油、檸檬

小廚娘❤清蒸扁鱈佐堅果醬＃電鍋

小孩非常喜歡吃鱈魚，滑嫩嫩口感加上香濃堅果醬的美味深得人心♡ 營養師好友告訴我，其實好的油脂能幫助代謝，排除體內壞油，並維護心血管...

食材：扁鱈(去骨後分切成兩片）、鹽巴、現磨白胡椒、白酒或米酒、綜合堅果、鮮奶

【高校生便當手札】糖醋魚片

酸甜開胃的糖醋魚片~~🐟🐟 酸酸甜甜的糖醋菜色，大人小孩都愛😍。就連初級廚生的我也是為之瘋狂，簡直是愛到無法自拔【一點都不誇張】 ...

食材：鯛魚片、洋蔥、蕃茄醬、紅黃椒、醬油、蛋液、蒜末、糖、米酒、薑末、水、鹽、太白粉、地瓜粉

鮭魚炒飯

營養滿分 ，人人都愛的鮭魚炒飯 。

食材：洋蔥、青蔥、鮭魚、白飯、黑胡椒、鹽巴

煮魚拌飯 (露營OK)

比起魚炊飯，魚拌飯更好吃，因為連濃濃的煮魚醬汁也一起拌入飯的關係，會大口接著大口的吃光光！這道飯是從日劇「みをつくし料理帖」學來的...

食材：魚肉、薑、醬油、酒、味霖、糖、水

[糖醋魚] 簡易快速家常菜

將前一天預先解凍的草魚從冰箱拿出來料理，15分鐘即可完成端上餐桌。酸酸甜甜的糖醋魚不僅色澤誘人，酸甜味道讓人食慾大開。簡易快速家常...

食材：草魚中段、洋蔥、番茄醬、紅甜椒、米酒、薑、鹽、蒜頭、糖、青蔥、醋、醬油、清水、地瓜粉

南瓜子塔香烤鮭魚

熊小孩是怪孩子。吃鮭魚生魚片沒問題，烤鮭魚沒問題，除了以上兩種方式外，其他烹調方式都難以叫他入口。認命的媽媽於是只能擠破腦袋，絞盡...

食材：鮭魚排、九層塔、南瓜子、鹽、黑胡椒、蒜末、橄欖油、檸檬汁、匈牙利紅椒粉（非必需）

清蒸鯛魚豆腐🐟（電鍋）

食材：鯛魚片、豆腐、味醂、醬油、米酒、薑絲、蔥絲、鹽

清蒸鱈魚寶寶版

食材：鱈魚、蔥絲、薑片、薑絲、甜椒絲、水、糖、鹽、醬油

【影片】椒鹽九肚魚 【老娘的草根飯堂】

椒鹽九肚魚是香港的名物之一 從前我想要吃，只會在外面吃 覺得很難做 因為骨軟，很容易爛 但這次發現其實沒想像中難 自己做也不會跟外...

食材：九肚魚、蒜蓉、鹽、葱、糖、紅椒、沙薑粉、蛋黃、生粉

五味虱目魚柳

五味醬是一種很適合跟海鮮搭配在一起的醬料， 嚐起來有獨特的酸甜感， 還有薑蒜的辛香味，層次非常豐富， 吃喜宴時蠻常出現淋了五味醬的...

食材：虱目魚柳、沙拉油、老薑末、蒜末、蕃茄醬、烏醋、白砂糖、醬油、蔥花（可省略）

白酒蛤蠣鱈魚鍋🐟

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：鱈魚（鹽米酒醃10分備用）、蛤蠣、小番茄（切對半）、蒜末、白酒、九層塔、奶油、檸檬