魚料理

辣燉鮟鱇魚

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食材：鮟鱇魚條、辣炒年糕醬、蔥段、黃豆芽、香油、芝麻

蔥蒜白帶魚卷 / 家常菜

台灣的白帶魚卷無刺吃起來安全方便，煎魚卷鍋中先灑鹽，能讓魚肉不巴鍋也能增加酥脆口感。

食材：白帶魚卷(捲)、板豆腐(配菜)、蒜瓣、酪梨油、青蔥、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉

糖醋魚 / 家常菜

糖醋魚是經典的下飯家常菜，現代廚房換用鱸魚排方便吃也安全，用純釀果醋替代砂糖，酸甜滋味美好也健康。 用糖醋魚原鍋炒芥蘭花，一鍋到...

食材：鱸魚排、芥蘭菜（配菜）、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、青蔥、金蘭素蠔油、辣椒（配色）、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、酪梨油

浦燒鳗魚+意麵

以前我從不吃鰻魚，到了一個年紀，口味會變、堅持會變、執著會變⋯⋯ 每星期吃一次鰻魚變成儀式，其實是懶的煮。 方便吃、只是煮熟，是老...

食材：鰻魚、青江菜、白煮蛋、意麵

佃煮秋刀魚

想吃秋刀魚幾個禮拜了， 超市的秋刀魚兩條49， 這個價錢看了真的很心動啊！ 花少少的錢就能補充到營養， 是很幸福的事情！ 本來要...

食材：秋刀魚、柴魚醬油、檸檬、水

鮭魚鮮蔬 / 家常菜

油脂豐厚的鮭魚有優質蛋白質是增肌減脂好朋友，所含omega-3不飽和脂肪酸更是健康好物，用鮭魚油煸蒜炒青花菜，清爽好吃。

食材：鮭魚、青花菜、蒜瓣、鹽、玄米油或酪梨油

花椒鮭魚炒花椰菜

富含蛋白質的鮭魚和花椰菜 減脂必備！

食材：花椰菜、鮭魚、紅蘿蔔、B.B.秘製十三香、B.B.漢原花椒油、辣椒

日式菇菇鮭魚炊飯

鮭魚的濃郁油脂結合菇類的清香搭配日式高湯的鹹甜滋味，融入米飯中讓人欲罷不能，各位快來嘗試看看😆

食材：鮭魚切塊、白米、乾昆布、柴魚片、白胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、醬油、舞菇、味醂、鴻喜菇、清水

鹽烤吳郭魚

以前老薑常常說，吳郭魚便宜又好吃又沒土味。 做女兒的總是喜歡叛逆，不喜歡聽媽媽的話。 如今 老薑已經無法和我閒話家常了，記憶體也越...

食材：吳郭魚、蒜、薑片、鹽

清蒸虱目魚

這道菜是老婆教我使用李錦記舊庄特級蠔油滷製而成的。平常滷製都是使用醬油，這次該用蠔油嘗試看看，味道也是很棒！有興趣的夥伴也可以一起...

食材：虱目魚、破布子、李錦記舊庄特級蠔油、砂糖、水、蔥、胡蘿蔔

魚香水蒸蛋

魚香水蒸蛋有別於一般的蒸蛋口感，滑順Q彈的蛋，搭配魚醬營養又豐富，簡單就能出一鍋營養又方便的配菜。

食材：廣達香魚醬、蛋、鹽巴、水

燒小土魠魚

小土魠魚配紅腐乳煮,不僅溫和腥,更多提鮮. 作法簡單,滋味無窮,含豐富蛋白質無油無負擔,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：小土魠魚肉塊、胡椒粉、香菜莖、紅蔥頭絲、紅腐乳、味霖、醬油、中國白酒、昆布柴魚高湯

[五分鐘料理]味噌煮鯖魚

食材：無骨鯖魚、青蔥、水、薑、日式醬油、橄欖油、味醂、鹽、日本酒、紅糖

懶人菜譜-洋蔥吻仔魚煎蛋

新鮮的吻仔魚來煎蛋，下班快速就能完成的一道菜。 洋蔥的香將吻仔魚襯托的更鮮甜。

食材：新鮮吻仔魚、洋蔥碎、鹽、青蔥末、烹大師、蛋

三杯虱目魚皮 / 家常菜

虱目魚皮有OMEGA-3跟豐富的膠原蛋白，沒有刺吃起來很滑順安心，煎香三杯很下飯。

食材：虱目魚皮、老薑片、黑麻油、台灣洋蔥、醬油、台灣蒜瓣、米酒、青江菜、白胡椒粉、黑胡椒粒

蔥蒜鮭魚黃金豆腐 / 家常菜

鮭魚油脂所含omega-3不飽和脂肪酸是健康好物，用鮭魚油爆香蔥蒜煎豆腐炒青花菜，偽鹽酥雞攤料理手法也有健康的家常菜。

食材：鮭魚、板豆腐、青花菜、蒜瓣、青蔥、味旅十三香胡椒鹽、鹽、玄米油或酪梨油

薑片鱸魚豆腐湯/10分鐘

這是一款很清淡又好煮的湯，簡單的薑片、鹽、米酒就完成。鱸魚肉多、刺少很適合不喜歡挑魚刺的人。

食材：鱸魚、薑片、鹽、米酒、豆腐