高山高麗菜

炒高麗菜 / 簡單家常菜

高麗菜清脆的小技巧: 烹煮前再瀝乾水份，先灑鹽再放高麗菜縮短時間，3分鐘在家也能炒出熱炒店的滋味。

食材：高山高麗菜、蔥綠、蒜瓣、鹽、油

燙青菜 /高麗菜 / 簡單家常菜

高山高麗菜溫差大甜脆口感，簡單汆燙2分鐘就是美味。

食材：高山高麗菜、油蔥酥、鹽、油

豆瓣醬炒高麗菜 / 家常菜

冬天的高麗菜特別脆甜好吃，搭配豆瓣醬爆香炒，簡單就有下飯好滋味。

食材：高山高麗菜、明德辣豆瓣醬、蒜瓣、酪梨油

茄肉春捲

應用春捲皮變化內餡讓春捲有有不同內涵，將甜脆的高山高麗菜和麻糬茄做適度的搭配，以貢丸肉漿趁底，高麗菜肉餡上搭，讓紫色軟糯茄片置中，...

食材：豬絞肉、高山高麗菜、茄子切段泡水、貢丸肉漿、春捲皮、麵粉、水、鹽、糖、醬油膏、料酒米酒

埔里水粉 / 米粉炒

分享過粉多篇炒米粉， 完整版炒米粉 https://icook.tw/recipes/454275 今天來認識埔里水粉，粗米粉水分...

食材：埔里水粉、台灣乾香菇、醬油、中里肌肉絲、白胡椒粉、台灣紅蘿蔔、油蔥酥、五香粉、高山高麗菜、水(含泡香菇的水量)、玉米粉、台灣洋蔥、水、香菜(不喜可省略)、酪梨油

番茄蔬菜年糕湯

年糕條搭配滿滿的蔬菜，清爽又美味。外面賣的年糕料理通常醬汁都是鹹辣又濃稠，非常重口味，不太適合孩子吃。因為女兒超愛年糕條，所以我就...

食材：高山番茄、年糕條、杏鮑菇、高麗菜、蛋、芹菜、洋蔥、老薑、鹽巴、過濾水

廣達香麻油雙菇微波高麗菜

其實，名稱就是全部食材跟作法了啊，還需要介紹嗎？🤔🤣🤣🤣

食材：廣達香麻油雙菇罐、高山高麗菜

高麗菜炒黑美人菇 (高麗菜料理整理)

【黑美人菇】有菇界霜降肉稱號，口感Q嫩鮮甜。 【高山高麗菜】媽媽說高麗菜要買頭尖尖的，聽媽媽的話買對好食材簡單蒜炒就很好吃 【高山...

食材：高山高麗菜、黑美人菇、蒜頭、油、鹽

蔥香高麗菜

🍳熱炒餐廳的炒青菜自己在家做。 🥬相關食譜：「清炒高麗菜」、「清炒空心菜」、「家常炒櫛瓜」

食材：豬油、高山高麗菜、蒜頭、辣椒、青蔥、鹽、雞粉、白胡椒粉

培根高麗菜

高麗菜味甘、性平，可益腎補髓、利五臟六腑、腎主骨、利關節。 能明耳目、益心力、壯筋骨。高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖...

食材：高山高麗菜(尖頭)、培根、鮮味炒手、蒜瓣、辣椒

高麗菜麻油雞炒飯

高麗菜的季節不便宜但很好吃 冷冷的天氣麻油料理暖胃暖身 喜歡脆甜口感的高麗菜掌控火侯不要炒太久搭配無骨雞腿很好吃。 恢復健身房運...

食材：高山高麗菜、白飯、白胡椒粉、老薑片、鹽巴、黑麻油、去骨雞腿排、醬油

財源滾滾來~~黃金泡菜(高麗菜版本)

因為上週作了白菜的版本,而且也想再多嘗試不同的配方,而且現在冬天除了白菜之外, 高麗菜也是盛產大出的季節了,所以先改用高麗菜再作一...

食材：高山高麗菜切塊、(醃高麗菜)鹽巴、紅味增醬、紅蘿蔔、大蒜、細砂糖、薑片、白醋、檸檬汁、微辣麻油豆腐乳、微辣麻油豆腐乳湯汁

紅蘿炒高麗

紅蘿蔔清炒就很甜 高山高麗菜很清脆 都是常備配角的好食材 防疫在家煮順便清冰箱

食材：高山高麗菜、台灣紅蘿蔔、葡萄籽油（慣用油即可）、蒜頭、鹽巴

家常黑白切

食材：鳥蛋、海帶、醬油、土雞腳、米酒、雞米血、鹽或雞粉、冷凍豆干、八角、冷凍花生、糖、甜不辣、高山高麗菜

麻油蛋冬粉

這兩天氣溫有些涼 吃麻油蛋溫暖一下順便清冰箱。 麻油雞湯酒水比例1:3加大量蔬菜跟紅棗，湯頭順口不辣。

食材：有機蛋、寬冬粉、豬小里肌肉（腰內肉）、黑麻油、高山高麗菜、鹽、老薑片、雪白菇、白胡椒粉、鹽巴、玉米筍、米酒、紅棗、太白粉

味噌豬里肌炒高麗菜

味噌是日本醱酵豆醬,有鹹味的調味料 發酵過有酵素用來醃肉讓肉質更軟嫩 搭配最近很需要幫忙的高麗菜很下飯

食材：豬中里肌肉片、高山高麗菜、味噌、蒜頭、蔥綠、胡椒粉、葡萄籽油(習慣使用的液體油即可

味噌豚肉炒高麗菜

買味噌不只是煮味噌湯🫕，加入拌炒菜色也很可以😉 上週至清境帶了一大顆高山高麗菜，清炒吃膩了，加入味噌、五花肉就成了這道簡單家常飯桌...

食材：豬五花火鍋肉片、高山高麗菜、吉田DHA鰹魚味噌、蔥段、清酒、水、紅蘿蔔絲、味醂、鮮味炒手

台式炒米粉（一鍋到底）

如果廚藝會遺傳 謝謝偉大的媽咪 「炒米粉」是媽媽的拿手菜之一 今天來試試一鍋到底，米粉不用燙直接泡水悶入味，簡單完成傳承美味。 ...

食材：虎牌米粉、豬中里肌肉、白胡椒粉、洋蔥、醬油、油、台灣乾香菇、玉米粉或太白粉、蔥白、蒜頭、油蔥酥、紅蘿蔔、高山高麗菜