骨

蔥雞湯~

青蔥雖然常見為料理中的配角，但蔥的營養價值卻相當高；以中醫觀點而言，蔥的屬性偏溫熱，依據蔥白、蔥綠和蔥鬚等部位而有不同的保健效果。...

食材：去骨雞腿肉1塊、蔥末、鹽、熱水、鰹魚粉、蒜末適量(也可選擇不要加)、胡椒粉

氣炸雞腿翅

用最新鮮的食材，做出最美味的料理

食材：去骨雞腿排、雞翅、蒜頭、薑、素蠔油、醬油、米酒、胡椒粉

黃金雞腿排 (超級簡單)

只用鹽和白胡椒粉就能做出的好吃雞腿排. 不論用氣炸鍋或平底鍋煎熟,表皮都會金黃酥脆,故命名為"黃金"雞腿排.

食材：去骨雞腿、鹽、白胡椒

十分鐘上菜-梅香雞肉丁

梅子入菜歷史悠久，最常見的就是以漬梅的方式來做提香及提味的主軸，梅子是好物，但很少人會直接食用，透過加工醃漬的方式讓梅子的香氣及營...

食材：去骨雞腿肉、祥記7年漬梅湯汁、食用油、蒜頭、白芝麻

剝皮辣椒雞炒烏龍

鹹甜微辣的剝皮辣椒對上Q彈Q彈的烏龍麵，這滋味簡直讓人超幸福，各位快來嘗試看看

食材：去骨雞腿肉切塊、烏龍麵、洋蔥切末、剝皮辣椒切段、鴻喜菇、鹽巴、韭菜、白胡椒粉、醬油、剝皮辣椒汁、清水

藍家小館-洋蔥醬雞腿

食材：去骨雞腿、洋蔥、壺底油、米酒（雞腿去腥用）、素蠔油、二砂、水

無花果豬排

趕在無花果季尾聲再做一次令人回味無窮的無花果豬排！酸酸甜甜果醬般口感的無花果配上肥瘦適中的豬排，大口吃肉卻不感油膩🤩

食材：帶骨豬排、鹽巴、無花果、黑胡椒、奶油、橄欖油、白酒、糖、芝麻葉/生菜、巴薩米克醋

超下飯! 薑汁照燒雞腿飯~

最近上館子的次數少好多，覺得防疫期間還是在家自己煮最放心~小田太太今天分享這個薑汁照燒雞腿飯真的無敵簡單又好吃! 😘 這個醬汁學起...

食材：去骨雞腿排、嫩薑、醬油、蒜頭、味醂、白芝麻粒、蜂蜜、米酒

馬來西亞A1肉骨茶★okane★

簡易食材來一鍋，馬來西亞的著名肉骨茶，類似臺灣藥膳排骨的風味，卻更溫潤、不嗆鼻或辣口，好喝到現場超安靜、沒空說話。 本篇食譜之馬來...

食材：肉骨、蒜、醬油、蠔油、水、A1肉骨茶包

大腸米粉湯 RiceRoodleSoup

2022.09到底有多想吃台灣路邊攤的大腸米粉湯，才會在炎熱的100度裡熬大骨湯？ 用新鮮排骨，加上蘿蔔，柴魚片，洋蔥下去熬煮的湯...

食材：大骨、虎牌粗米粉、市售大腸、蘿蔔切塊、油蔥酥、珍珍魷魚羹、胡椒粉、柴魚片、洋蔥、蒜酥

醬燒洋蔥雞腿排

食材：好市多去骨雞腿排、洋蔥、蔥花、醬油、黑胡椒、香油

無肉不歡｜粵式陳皮排骨

不想裹粉油炸，便以醬燒的方式呈現。

食材：豬腩排（帶骨）、陳皮、溫開水(可沒過陳皮即可)、薑片，切絲、冰糖、酒、蠔油、醬油、開水、鹽

台南特色小吃-豬頭飯

台南特色小吃-豬頭飯 乍聽之下讓人有點吃驚的名稱 主要是使用豬頭骨熬出的濃郁高湯 加入白米中烹煮出帶有豚骨高湯香味的米飯 在新營....

食材：白米、豬頭骨高湯

青醬野菇烤雞

食材：去骨雞腿、菇菇、九層塔、鹽、堅果、味素、橄欖油、水、蒜瓣

用烤的「炸」雞塊

夏日想吃炸雞塊，無須在廚房與高溫熱油奮戰，用蒸烤爐就能輕鬆做出外皮酥脆用烤的炸雞塊。

食材：去骨雞腿排、麵包粉、醬油、中筋麵粉、油膏、雞蛋、米酒、味霖、蒜泥

四季蓋健康#17 - 栗子燒雞飯

這個秋天，看著各種季節食材，栗子、無花果、柿子、菇類等等，我決定要好好的體驗他們，不知道人生短不短，但食材著食的季節真的要好好把握...

食材：蒸熟的栗子、白米、雞高湯、去骨雞腿肉、水、杏鮑菇、醬油、秀珍菇、料酒、蔥花、味霖

蒜頭蛤蜊雞湯

蛤蜊的鮮甜，雞肉的嫩，香菇、蒜頭的香氣～給你滿滿的元氣補給！

食材：帶骨雞腿肉（可無骨、乾香菇泡水、鮮香菇（可不放、蒜頭、蔥（可不放、蛤蜊