香蔥油

電鍋煮飯順便蒸蔬菜

懶人料理，電鍋煮飯，順便蒸蔬菜，另外再煎個荷包蛋，簡單美味的一餐

食材：高麗菜絲、蕃茄切丁、木耳片、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、板豆腐、蒜碎、油(或牛頭牌紅蔥醬)、康寶鮮味炒手、小磨坊香蒜黑胡椒鹽

白菜滷

抵擋不了夏天梨山白菜的魅力，一次下手兩顆才發現有點太多了，索性順便把冰箱的一些食材清出來加進去，做出最熟悉的家常美味白菜滷，自己做...

食材：白菜、木耳、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔、蝦米、蒜末、牛頭牌沙茶醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、清酒、自然鮮、白胡椒、鵝油香蔥、橄欖油

台式香蔥手撕包【無奶少油配方】

小學時曾在福利社服務，每逢下課，窗口麵包販售區總是大排長龍，最受歡迎的莫過於這款蔥花麵包，鹹香的青蔥餡料最能滿足孩子們活潑好動的味...

食材：高粉、鹽、青蔥珠、糖、全蛋液、酵母粉、橄欖油、胡椒、全蛋、芝麻油、冰水、胡椒粉

低醣蘿蔔糕

成品可直接吃，也可煎到表面微焦吃，風味各有不同。 別忘了蘸蒜末醬油，滋味更甚。 ▫️日日減醣瘦身料理https://reurl....

食材：白蘿蔔切絲、乾香菇、烘焙杏仁粉、橄欖油、洋車前子榖粉、鵝油香蔥、中型雞蛋、胡椒粉、過濾水、玫瑰鹽

蒜香蔥油拌麵

在家附近新開的超市購入一小罐油蔥，當然要來做香噴噴的蔥油拌麵啦！從前在國外的時候常常不知道要吃什麼，就簡簡單單煮個乾拌麵來吃，油蔥...

食材：油蔥、青蔥花、蒜末、醬油/鹽、蛋皮、麵條

台式炸雞

用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩，利用脆皮鱗片炸雞粉粉漿將肉汁所在裡面，外層裹上地瓜粉做出台式炸雞的顆粒口感，再搭配台式炸物的精髓...

食材：雞骨腿、炸油、小磨坊嫩肉醃漬粉、小磨坊香辣椒鹽粉、水、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、九層塔、醬油、細砂糖、地瓜粉、蒜仁、蔥段、米酒

鵝油香蔥花捲

中式麵食也可做的既精緻又高雅，快來試著做做看吧！

食材：中筋麵粉、速發酵母、細砂糖(可省）、冷開水、青蒽、香蔥鵝油、塩

[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜

二節雞翅我很愛，因為具豐富的膠質，不易煮老的特性，真的是隨便煮一族的救星，因為它怎麼煮都好吃。若買到三節翅，煮第三節小棒腿就需要功...

食材：雞二節翅、香辣豆腐乳、香辣豆腐乳湯汁、米酒、煙燻辣椒粉(紅椒粉)、紅辣椒切圈、蔥切圈(蔥花)、油(玄米油橄欖油......)

涼拌牛肉

影音操作: https://youtu.be/x2WLPtT_c6w

食材：牛腱、蔥結、醬油、薑、白醋、八角、蒜頭、砂糖、桂皮、香菜、蠔油、香葉、辣椒油、香油、花椒、乾辣椒

肉絲炒麵

新手人妻急速上手家常菜。

食材：黃油麵（圓）、豬肉絲（里肌肉）、鹽巴、韭菜、胡椒粉、蔥、香蔥油、醬油膏（萬家香）、油

S&B四川風辣油~~麻婆茄子炒甜椒

前幾天看到日劇"男扮女裝家政婦(家政夫三田園)"裡面, 有一集劇中一家四口都是父親下廚, 家中兩個孩子一個討厭青椒, 一個討厭茄子...

食材：豬絞肉[半肥半瘦]、青花菜、薑泥、紅甜椒[切1口大小]、S&B生蒜醬、S&B四川風辣油、橘甜椒[切1口大小]、岡山辣豆辨醬、工研烏醋、片栗粉[日本太白粉]、長茄子切1口大小]、甜麵醬、小磨香油、水、鵝油香蔥、玉泉清酒、吟釀醬油、味霖、二砂糖、日曬海鹽、白胡椒粉

主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片)

油封鴨腿, 大家都有聽過或吃過, 油封豬, 大家應該很少聽或未聽過, 今次會用油封鴨腿的做法來做一道油封豬腩~~~ 烹調時間: ...

食材：豬腩肉、粗鹽、豬肉和豬骨、話梅粉、洋蔥、羅勒葉、豬油(可用其他煮食油取代)、甘旬、蕃薯泥、百里香、西芹、醋泡紅洋蔥、迷迭香、蕃茄、月桂葉、蘋果酒、蒜瓣 (拍扁)、豬高湯(可略)、黑椒粒、水、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾巴西里、冷牛油

豆瓣醬滷豆乾

食材：豆乾、薑、蔥、蒜、油、醬油膏、香麻油、水、豆瓣醬、冰糖、鹽、八角

八福豆腐鹹湯圓～ （健康版無加水圓仔）

八福豆腐鹹湯圓～ 1:1豆腐：白玉粉（或糯米粉)和少許好鹽，不加一滴水喔！ 市售盒裝豆腐，去除盒子和水份，約莫295g，我用了白...

食材：日本白玉粉（or糯米粉）、市售嫩豆腐（or板豆腐）、鵝油香蔥（or油蔥酥）、海鹽、日本鰹魚粉、黑胡椒

減肥清腸胃之 涼拌青瓜

青瓜有利水、清熱、解毒、利水腫，利尿和潤腸通便的功效，所以想減肥或清一清腸胃的你， 涼拌青瓜絕對岩食。拍黃瓜就是用刀拍扁黃瓜，黃瓜...

食材：青瓜、鹽 可加减、鎮江香醋、麻油、蒜頭、蔥、指天椒 可加減、油

韓式泡菜蘿蔔糕湯

蘿蔔糕慣例是用煎的， 但也有不想煎東西的時候，今天用韓式泡菜煮成湯， 再加入切條的蘿蔔糕略煮，變成韓式泡菜蘿蔔糕湯，有湯有料吃一碗...

食材：蘿蔔糕、韓式泡菜罐頭（固形物125g）、蔥、蛋、柴魚粉、魚露(或鹽適量)、玄米油（ 爆香用）

金沙豆腐（五分鐘出家常菜）

簡單好做的家常菜金沙豆腐，不藏私密技大公開。

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜末、蔥末、小磨坊辛香白胡椒鹽、小磨坊蒜風味油