香茅檸檬魚

泰式檸檬魚

食材：魚、薑片、米酒、檸檬、香茅（可省略）、蒜頭、香菜、魚露、開水、紅椒

泰式白冬阴宫

酸辣又不腻一口接着一口喝

食材：泰国疯柑叶、香茅、鱼肉、酸柑/柠檬、所有菇类、番茄、包菜、蒜头、薄荷、洋葱、海鲜、辣椒、白肉类、酱油、火锅料(减肥的就不加哦)、玫瑰盐、青葱、胡椒粉

泰式香檬魚

香檬的酸香襯托了魚肉的細緻與甜味, 辣椒與蒜的香氣也讓這道菜加分不少! 清蒸香檬魚做法簡單, 頗受家人喜愛喔~^^

食材：鱸魚、香茅、蒜頭、檸檬葉、紅辣椒、鹽、香菜、白胡椒粉、開水、米酒、砂糖、台灣好田 香檬原汁、魚露、蠔油

越式燉牛肉

到過越南就不會錯過這道經典越式燉牛肉，是道早餐可以配麵包、中午可以配飯、晚上加點米粉或麵也好吃；第一次嘗試用魚露來醃牛肉，結果效果...

食材：牛腩或牛肋、紅蘿蔔、魚露、小洋蔥、五香粉、黑胡椒粉、蒜頭、薑黃粉、鹽、薑、棕櫚糖或二砂、紅蔥頭、香茅、蕃茄、月桂葉、檸檬葉（可省略）、肉桂、八角

檸檬香茅鮭魚

花園裡的香茅長得很茂盛，用途廣泛，也適合用來增加食物的風味，我試了這道有南洋風味的烤鮭魚，整個廚房也彌漫著一股清香味，好特別呀!

食材：鮭魚、新鮮香茅、檸檬、胡椒粉、鹽

冬陰功湯(泰式酸辣蝦湯)

冬陰功湯，是泰國菜裡的最經典必吃的一道料理。它以其獨特的酸辣味以及香料味而聞名 冬陰功湯有很高的營養價值，其含有豐富的蛋白質、維生...

食材：蝦子、新鮮辣椒、Tom Yum醬、泰式檸檬葉、萊姆汁、香茅、魚露、草菇、奶水(淡奶)、雞胸肉片、南薑

泰式打拋菇 - 好菇道營養料理

煎至焦色的絞肉吸附番茄天然果泥, 搭配鴻喜菇增添膳食纖維, 悶熱的氣溫常讓人食欲不振, 來道酸香的泰式風味助開胃! 零失敗料理,...

食材：好菇道 鴻喜菇、豬絞肉 (梅花肉)、辣椒、九層塔、蒜瓣、米酒、糖、香茅、魚露、檸檬汁、檸檬葉、醬油、冷壓初榨橄欖油、小番茄、鹽

火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、 取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片

泰式檸檬蒸白帶魚卷

將無刺又像朵花的白帶魚卷，先蒸過後再淋上泰式檸檬魚的醬汁，柔軟又好吃！夏天蒸一盤，簡單快速、清爽又開胃喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專...

食材：無刺白帶魚卷、薑、檸檬汁、米酒、香茅末或薑末、鹽、青辣椒、檸檬（裝飾用）、紅辣椒、蒜頭、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、魚露、水、香菜

龍蝦冬蔭功

冬天冷冷的就是適合煮ㄧ鍋辣辣的鍋暖暖胃～ 暖胃的同時心也暖暖的❤️ 還可以當宴客菜唷

食材：龍蝦、蝦子、草菇、秀珍菇、南薑、香茅、辣椒、濃縮檸檬汁、刺芫荽、泰國辣椒醬、魚露、糖、紅蔥頭、檸檬葉

泰式香茅烤肉

適合夏天的涼伴

食材：三層肉、香茅粉、蒜頭、魚露、洋蔥、醬油、糖、檸檬

泰色柚子沙律

小清新的感覺！ 如果不吃辣，可以不下辣椒

食材：辣椒、白砂糖、淨柚子肉、魚露、椰絲、青檸、炸花生、植物油、紅蝦米、紅蔥頭、香茅、檸檬葉、南薑、泰國莞茜

泰式椰香豆腐

用椰奶和香茅檸檬葉等泰式香料也可燉煮出超級軟嫩泰式豆腐堡!　配著醬汁一起吃真的超級好吃～ 歡迎來我的粉絲頁逛逛喔: https:/...

食材：鮮豆腐、杏鮑菇、紅蘿蔔切塊、香茅、檸檬葉、蒜頭切末、薑片、辣椒、椰奶、魚露

泰式檸檬魚

食材：泰國香茅頭、泰國香茅、泰國香葉片、鱸魚、檸檬、辣椒、蒜頭、醬油、糖、鹽、香菜

泰式椰汁雞

泰式椰奶雞是泰國人常吃的一道菜. 椰奶味道很濃. 用來配飯吃的很下飯喔!

食材：雞柳條、蘑菇、香茅、高湯、南薑、棕櫚糖 (或者一般的砂糖)、檸檬葉、魚露、乾辣椒 (可加 可不加)、椰奶、香菜 (可加 可不加)、檸檬汁

泰式椰奶雞湯

嫩滑雞肉搭上泰式香料及香濃奶水和椰漿， 一口吃下椰香在口中散開 有別一般不同的泰式風味喔！ 自己DIY也能做出滋味無比的泰式料理

食材：雞腿肉、鴻喜菇、高湯、椰漿、奶水、香茅、檸檬葉、辣椒、南薑、檸檬、魚露

越南香茅雞腿

很多越南餐廳都有這道香茅烤肉飯或米粉。用香茅，檸檬，蒜頭加魚露醃雞肉再碳烤，味道超迷人。 除了碳烤，也可用鍋子煎，或烤箱烤。搭配米...

食材：雞腿、或大雞腿、香茅粉(或新鮮香茅兩根)、沙薑粉(可省)、檸檬汁、薑粉(或薑泥)、魚露、白胡椒粉、糖、中型洋蔥、蒜頭、紅辣椒、香菜、鹽、水、蜂蜜、檸檬皮屑