香煎

【全素】香煎豆包

這是常去的簡餐店裡，我很喜歡的一道菜，所以想辦法把它複製出來了~~

食材：冷凍豆包、醬油、醬油膏、1L有蓋保鮮盒、水

水煎香腸

先將香腸蒸至半熟，再利用香腸本身釋出的油水下鍋煎至全熟、上色。不需要額外加油，口感脆又多汁。

食材：香腸、開水

麥仔煎、麵粉煎

「滿煎糕」、 「冷糕」、「麥煎餅」、「曼煎粿」這所有的名稱指的都是同一樣食物，我小時候稱它為「三角餅」。不管是菜市場、夜市或是放學...

食材：中筋麵粉、水、牛奶、糖、泡打粉

煎薑絲虱目魚肚

第一次煎虱目魚肚，薑絲加魚肉，無腥味好好吃

食材：冷凍無刺虱目魚肚1片、切薑絲、白胡椒鹽、油、鮮味炒手

乾煎櫛瓜

簡單健康又美味😋小朋友愛吃

食材：櫛瓜、海鹽

燕麥蝦仁煎

燕麥蝦仁煎 突然好想吃蚵仔煎、蝦仁煎…但減重期，思考怎麼做更健康，嘗試用燕麥取代地瓜粉，意外的很成功也很好吃喔。（看起來醜醜的，但...

食材：燕麥片、水、蛋、大草蝦、小白菜、鹽、胡椒鹽、橄欖油

香煎雞柳條~簡單隨手做

食材：安心雞胸肉、薄醬油、味醂、香麻油、橄欖油、胡椒粉、玫瑰鹽、五香粉、蒜末

九州風香煎雞肉&高麗菜鍋

食材：史雲生清雞湯500ml、雞腿肉、高麗菜、山茼蒿、鴻禧菇、紅蘿蔔、salt、醬油

水煎蔬菜肉捲

用平底鍋直接煎肉捲時常會煎的顏色不均勻嗎? 試試看水煎法~~ 料理時間縮短了！減油後更能品嘗到肉的原汁原味喔＊

食材：三久胛心肉涮片一包(約12片)、四季豆、洋蔥、金針菇、水

法式香煎鴨胸-Costco脆皮鴨胸這樣煎

法式香橙香煎鴨胸/好事多買的鴨胸如何在家簡單做出餐廳等級的皮脆多汁口感/不藏私教學 今天分享的是我在好市多看到的鴨胸肉,很划算6塊...

食材：鴨胸、新鮮蔬菜、白胡椒粉、花椒粒

【古早麥仔煎】酵母版

這次做抹茶紅豆起司口味，先聞到淡淡的抹茶味 搭配微甜的紅豆和鹹香的起司 非常好吃滿足!

食材：雞蛋、水(室溫)、糖、速發酵母、食用油、低筋麵粉、抹茶粉、紅豆餡、起司

香煎杏鮑菇佐芝麻鹽/下酒小菜

杏鮑菇營養豐富口味軟嫩，把它煎香偽裝干貝。煎的香香地灑上香氣十足的芝麻鹽，一口杏鮑菇一口啤酒（誤！），暑氣全消！ 杏鮑菇味道鮮美...

食材：杏鮑菇大、S&B 芝麻鹽、玄米油、蒜末、青蔥、紅辣椒

香煎鱸魚下巴

食材：鱸魚下巴、鹽巴、白胡椒粉

沙茶煎雞肉

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：雞腿排、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒絲、香菜、沙茶醬、醬油、米酒、水

#199 香煎柳葉魚

不用特別處理，稍微清洗後用薑米酒稍微醃製（也可以不醃） 沾點麵粉直接煎炸至兩面呈金黃色及可上菜啦～ 整條魚都可食用，還自帶魚卵。 ...

食材：柳葉魚、嫩薑、鹽巴、低筋麵粉、米酒、酥炸粉、胡椒鹽、洋蔥粉（非必要）

乾煎香菇&蔬炒青菜

簡單一道菜，配上一碗飯.或是蘿蔔糕都適合，吃素是一件幸福的事情，運用蔬菜特性及新鮮度，不用太複雜的調味，這就美味囉~😋

食材：香菇、白雪菇、鴻禧菇、紅蘿蔔、高麗菜、毛豆、腐竹泡水、油、鹽、水

生煎鍋貼~簡單隨手做

食材：冷凍鍋貼