香煎

香酥煎炸魚

使用胖胖的海生蝦虎魚， 沾了蛋液和麵粉後以半煎炸的方式，將魚煎成外酥內軟，只要沾點胡椒鹽就很好吃喔～ 其實用其他的中小型魚種也很適...

食材：海生蝦虎魚或適合煎煮的魚、全蛋、麵粉（各種筋度都可）、檸檬、鹽、胡椒鹽、黑胡椒粉

香煎魔鬼魚配泰式酸辣汁

魔鬼魚肉質嫩滑，除主骨較硬外，其他的全是軟骨，口感爽脆，而且含有豐富骨膠原，將魔鬼魚煎香再調配一個泰式酸辣汁，充滿泰式風味！ 如...

食材：魔鬼魚

奶油野菇燉飯+蒜煎牛小排

飯人食堂有這麼一說，蒸盤還可當煎盤，所以更想試試看，原來真的可以、原來真的超簡單！ #阿卯愛下廚 Facebook完整電子食譜🔍...

食材：白米、牛小排、奶油、洋蔥末、洋菇片、蘆筍粒、馬自拉起司、雞高湯、黑胡椒粉、鮮奶油、橄欖油、研磨海鹽、水

香煎雞胸肉

受夠了無生趣的雞胸肉吃法，來個簡單又有味道的雞胸肉料理

食材：雞胸肉、鹽、義大利香料、蒜末

免瓦斯~低卡曰式胡麻醬涼拌苦瓜

有了桂冠曰式醇香焙煎胡麻醬,零廚藝免開火的涼拌苦瓜輕鬆上桌。

食材：綠色苦瓜、桂冠曰式醇香焙煎胡麻醬、辣香油、鹽、白芝麻、辣椒

嫩煎蠔油里肌 #中式#豬肉

食材：豬里肌（豬排）、鹽、黑胡椒、蠔油、沙拉油、水、青蔥段、醬油、米酒、辣豆瓣醬

煎鱈魚

食材：鱈魚、地瓜粉、海鹽、黑胡椒

高麗菜生煎包

食材：中筋麵粉、水、餃肉、酵母、蔥、糖、高麗菜、䀋、薑、鹽巴、蛋、胡椒粉、米酒、素蠔油

鹹香下酒椒鹽香煎雞翅

最近好像對雞翅料理有些著迷，自從第一次煮了可樂雞翅後就愛上，上次又做了糖醋雞翅，最愛那個雞皮啦，而且肉也不會柴柴的，各種調味都很好...

食材：橄欖油、雞翅、米酒 (雞翅醃料)、青蔥、鹽巴 (雞翅醃料)、胡椒鹽 (調味)、薑、胡椒 (雞翅醃料)、蒜仁、醬油 (雞翅醃料)、紅辣椒

香煎鯖魚蔥花蛋

鯖魚煎至雙面金黃洽洽，再加入蔥花蛋液，使蛋液同時吸滿豐富的魚油，將蛋煎至金黃"膨膨"(台語)；魚與蛋的結合，真是鹹香可口，美味極了...

食材：挪威薄鹽鯖魚、雞蛋、米酒、青蔥、(黑)胡椒粉、九層塔、鹽、食用油

十分鐘上菜─香煎紫蘇香雞翅

給我十分鐘，我給家人一道快速烹調的美味料理！用紫蘇風味料來為雞翅調味，再以小火慢煎、中小火煎出表面脆口滋味，表皮脆口裡頭鮮嫩多汁，...

食材：二節雞翅、小磨坊─紫蘇風味料、青蔥、食用油

簡單料理煎和牛

食材：和牛、紅椒、青椒、菇類、蒜頭

【普羅旺斯香煎鮭魚排🦈🍄】

早上女鵝說:晚餐不想吃飯，也不想吃麵。 我問她那要吃什麼? 她說:清爽點的。。。就可以。 也許是冰。。。❤（許願。。） 害我想了一...

食材：鮭魚排、菲力骰子豬、黃紅椒、香菇、黑胡椒、綜合香料、奶油

苦茶油麵線煎

食材：麵線、雞蛋、苦茶油、櫛瓜、鹽巴、醬油

嫩煎鴨胸佐紅酒蜂蜜醬

去上引水產的時候看到有在賣生鴨胸, 其實我本人還滿愛吃鴨胸的, 所以就買了一副鴨胸回家煮來吃, 沒想到意外的美味。以後要吃這種西式...

食材：鴨胸、蘆筍、紅酒、藍莓、蜂蜜、芒果等裝飾食材、鹽、蒜片、黑醋

嫩煎黑胡椒豆腐

如何做出金黃不焦黑的豆腐, 有點小訣竅, 作法有兩種, 可選自己喜歡方式來烹調.

食材：蛋豆腐、蔥、粗黑胡椒粉、辣椒、鹽

香煎鮭魚 ● 超容易脆皮攻略

食材：鮭魚、鹽、胡椒、蒔蘿或麝香草（可有可無）、奶油、蒜頭