餃子食譜

腐乳蒜香炒飯

炒飯使用的肉絲，以醬油&豆腐乳事先抓醃一下，整體美味大幅提升，口感層次多變化。

食材：隔夜飯、雞蛋、肉絲、正昇(薄鹽)甜酒豆腐乳、蒜末、水餃沾醬、鹽

餃餃者韓式部隊鍋

大家熟知的韓式部隊鍋，再加碼派出特種部隊濃郁泡菜起司餃，一口咬下泡菜、豬肉、起司的完美結合，帶著起司香氣的肉汁在口中奔流！再配上一...

食材：水餃皮、洋蔥、絞肉、蒜頭、泡菜(擠掉湯汁後)、韓式辣醬、香菇、香油、醬油、蔥、卡夫原味起司片、韓式麻油(香油)、紅蘿蔔、高麗菜、豆腐、泡菜、韓式午餐肉、德式脆皮腸、韓式拉麵

小韭菜水餃「味之素品牌」高鮮味精

天氣好了的菜長得茂盛也特別的好吃~客人送來自種的小韭菜用來包餃子~那滋味真不可言喻~「味之素品牌」高鮮味精~不但提引出韭菜特有的風...

食材：豬絞肉、小韭菜、薑泥、水餃皮(小張)、鹽、胡椒粉、胡麻油、蔥、「味之素品牌」高鮮味精、水

香酥酥的煎餃

麻麻說要煎香酥酥的煎餃只有一個秘訣

食材：冷凍水餃、麵粉、水

手工高麗菜豬肉水餃

自己做水餃一點也沒有想像中的難， 麵糰請麵包機揉打發酵後， 取出滾成小片， 高麗菜切碎後，和絞肉用筷子攪一攪， 就可開始包了！ ...

食材：1. 麵皮材料、中筋麵粉、開水、鹽、沙拉油、2. 內餡、高麗菜、豬絞肉、醬油、米霖、香油、蔥薑水

香酥煎餃

我個人偏好酥脆外皮，因此這款以酥脆外皮為重點，比例上麵粉稍多。 冷凍水餃以會噴汁的為優先選擇，我是採用自己包的大白菜餃，包的時候菜...

食材：冷凍水餃、麵粉、水、油

廣東多菜少油餃子（可冰鮮一星期）

無論外頭的餃子有多好吃，都不及太婆做的味道。太婆離開我已經十多年了，但到今天我還是常常想念太婆做的美食。Kay好期待他日在天堂與太...

食材：韭菜、碎牛肉、麻油、盬、糖、胡椒粉、餃子皮、水

絲瓜豬肉煎餃〞不出水的內餡處理技巧

絲瓜入餡的煎餃，清甜多汁不油膩，熱量也很低~ 一般瓜類入餡最怕出水，提供小技巧解決， 不用再擔心包到崩潰~♪ （34個，1個約45...

食材：餃子皮、豬肉瘦絞肉、絲瓜、香油、鹽/白胡椒粉

冰花煎餃

食材：冷凍水餃、水、玉米粉、油

高麗菜豬肉水餃

安德莉亞的零失敗料理* 自己做的餃子,皮薄餡多~ 因為夠新鮮~肉餡又多汁~ 假日和家人一起包~ 一起享受下廚的樂趣歐~ 安德...

食材：薑泥汁、鹽巴、白胡椒粉、香油、醬油、水、現成水餃皮、豬絞肉、高麗菜、蔥花

媽媽味冰花煎餃(無蔥內餡)

忽然想念媽媽做的餃子，記得以前家裡開早餐店時，媽媽自製的煎餃超受好評。 現在嫁人了，只好拿出記憶中老媽教過的內餡做法，不過，因為有...

食材：(肉餡)豬絞肉、(肉餡)薑末、(肉餡)鹽、(肉餡)醬油、(肉餡)香油、(肉餡)胡椒粉、(菜餡)高麗菜、(菜餡)鹽、水餃皮、(麵粉水)麵粉、(麵粉水)食用水、(麵粉水)白醋

翠玉白菜餃子

除夕圍爐夜，擺上翠玉白菜餃子，不僅讓人色香味俱全，更讓人為之驚豔

食材：中筋麵粉、冷水、菠菜汁、鹽、絞肉、蒜末、薑末、香油、白胡椒粉

🍖卡滋卡滋脆肉卷🍖

放下你的雞肉沙拉跟三明治，今天來教你一道驚豔姊妹們的野餐料理「卡滋卡滋脆肉卷」。 酥脆口感加上滿滿的肉汁，趕快來試做看看！

食材：餃子皮、煙燻培根、一口小香腸

鬼頭刀水餃@美麗人妻Selina Wu

相信很多廚娘的冷凍庫裡頭都會備存著餃子，想要稍稍偷懶一下的時候就很方便，不然大熱天的，餐餐都煮大餐也實在辛苦啊！記得是國小的時候，...

食材：鬼頭刀高麗菜水餃、鬼頭刀柴魚水餃、花椰菜、蒜、蔥、鹽、醬油、辣椒醬、香油

三鮮芫荽水餃

這道水餃以魚肉為主，所以魚肉的用量多過其他食材。魚肉和芫荽是最佳的組合，餃子餡透着一股清香，搭配的蔬菜可選擇意大利瓜或瓠瓜，重點是...

食材：魚片、蝦仁、絞肉、瓠瓜、香菜

[用餃子皮做芝士脆片]偽墨西哥脆片

我又利用餃子皮做小吃~今次做偽墨西哥脆片~~有芝士口味+芝士香草口味~~拌以甜辣芥末蛋黃醬~~非常香脆可口~~好滋味呢~~~ 更多...

食材：餃子皮、芝士碎、香草

[懶洋洋實驗室]３分鐘微波爐煮水餃

◆Dara's Lazy lab.懶洋洋實驗室 ◆實 驗 : Exp.No1.免開火煮水餃 ◆網誌好讀版:http://ppt...

食材：水餃、香油、鹽、蔥花、大蒜、醬油、白醋