食材豬肉

新手不失敗-古早味肉燥

最簡單的方法 但也會讓你家的飯鍋空空賞😬 飯記得多煮一些唷😂😂

食材：豬絞肉、蒜頭、鰹魚醬油（一般醬油、油蔥酥、味霖、薑末（可不加、米酒、水

~辣椒乾絲~

食材：豬肉絲、豆乾、醬油、紅辣椒、米酒、清水、青蔥、太白粉、鹽、蒜頭、蛋白、白胡椒、糖

马铃薯炖鸡肉

大人小孩都多加碗饭的节奏～ 香香的鸡肉汁带上甜甜的蔬菜～ 叫人忍不住多吃了几口～ 看着孩子一口一口的吃，心里好满足❤️ 想要用什么...

食材：土鸡、姜、酱油、大葱、味琳、红萝卜、糖、马铃薯（小）

☀️彩椒牛牛豆腐盅(可自換豬或G)

把家當Brunch在經營(^ー゜) 這道療癒、簡單、美味 敬週末🍳 好好生活 slowlivingforlife ☕ ▼ IG ...

食材：黃甜椒(比紅甜椒脆不容易煮軟)、牛絞肉、嫩豆腐或板豆腐、醬油與醬油膏、黑胡椒、義大利香料可加可不加

青蔥肉片湯 (露營OK)

熱熱的天氣，簡單的蔬菜與肉片湯最清爽，清涮的肉片和野菜營養通通有，單純沾一碟好醬油就可以吃光一碗白飯! 是盛夏的解膩涼方~

食材：火鍋薄豬肉片、蘿蔔 (輪切1/4薄片)、高麗菜、青蔥 (切段)、高湯

炸茄子鑲肉

炸茄子香軟好吃，外酥內軟，加上放了九層塔的絞肉，香氣十足～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook...

食材：茄子、絞肉（7瘦3肥）、醬油、洋蔥、鹽、乾香菇、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、黑胡椒粉、荸薺、香油、蔥、太白粉或玉米粉、九層塔、太白粉或玉米粉（沾粉）、胡椒鹽

老滷汁滷大腸🥘黑白切 五更腸旺👍

滷大腸常是遠近馳名的老店壓箱寶的招牌小菜，老滷汁滷香滲透入味的滷大腸真的是很誘人，滷上一鍋，下碗麵當黑白切配，或是燉個五更腸旺，樣...

食材：豬大腸、老滷汁（請參考滷肉篇）、滷味香料包、青蔥、薑、蒜頭、蠔油、醬油、冰糖、紹興酒、熱開水、八角、五香粉、花椒

滷豬腱

輕鬆完成麵攤必點的滷豬腱

食材：豬腱子肉、蔥、薑、蒜、醬油、醬油膏、八角、五香粉、水

肉燥佐甜不辣

食材：細絞肉、甜不辣、蔥花、醬油、醬油膏、味霖、酒、蒜末

上海生煎包

這次的豬肉內餡有比之前包水餃更花時間打出黏性，所以咬下去的生煎包內餡多汁麵皮又鬆軟（✨請看步驟圖6～7），底部還有點焦脆的口感，真...

食材：麵粉、乾酵母、豬絞肉、砂糖、蔥花、鹽、薑泥、醬油、米酒、白胡椒、麻油、橄欖油

氣炸鍋版鹽麴五花肉

想吃大戶屋版的鹽麴五花肉定食嗎？自己在家也可以動手做喔！

食材：鹽麴、胡椒、五花肉

簡單又美味-豬肉韭菜水餃

食材：韭菜、帶肥胛心肉、蒜頭、薑、辣椒、水餃皮、醬油、白胡椒、五香粉

豬肉炒芥藍

芥藍仔 (kè-nâ-á)，口感爽脆、消暑解熱的青菜

食材：豬胛心/豬里肌、芥藍、蒜頭、辣椒、米酒、醬油膏

古早味控肉

香噴噴的古早味，帶皮五花肉肥瘦適中下飯的第一選擇

食材：帶皮五花肉、薑片、蒜瓣、蔥、辣椒、醬油、蠔油、米酒、糖、滷包、五香粉、白胡椒

筍燒腐乳排骨

與腐乳一起燒入味的排骨及筍子，好吃又下飯，也好適合做為便當菜喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceb...

食材：排骨、醃筍、豆腐乳、蔥、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、蒜頭、米酒、辣椒

泡菜豬五花炒麵

泡菜炒過之後的酸香味，不只能解除五花肉的油膩感，泡菜汁與豬油完全乳化後的濃郁醬汁，包覆在每一根麵條上，每一口都有泡菜與肉的飽滿香氣。

食材：拉麵、豬五花肉片、泡菜、煮熟的綠竹筍、萵苣、泡菜汁

茄汁肉片

夏日的腳步越來越近，悶熱的天氣總是讓人沒食慾，酸甜開胃的蕃茄入菜是夏日的好食材。

食材：豬肉片、蕃茄、醬油、蒜頭、米酒、蕃茄醬、白胡椒粉、砂糖、水、蔥末