韭菜料理

韭菜牛肉卷

肥牛片不止用來打邊爐，更可以用來煮牛肉卷。這道牛肉卷包著韭菜、鮮冬菇、竹筍、甘筍，肉類配蔬菜，符合宇宙之餘又高纖飽肚，健康好味。

食材：肥牛、韭菜、蛋白、鮮冬菇、米酒、蠔油／雞湯、竹筍、胡椒粉、甘筍、糖／胡椒粉、蒜茸／薑茸、鹽／麻油、清水

客家美食：美濃炒粄條

粄條是我最愛的主食之一，傳統的客家粄條中少不了豆芽韭菜，取豬骨的鮮，以油蔥添香、醬油增鹹，很難不讓人為它著迷，想知道粄條怎麼買才好...

食材：粄條：、肉絲：、韭菜：、豆芽菜：、紅蘿蔔絲：、油蔥酥：、醬油：、白胡椒：、米酒：、水：、鹽巴：

櫻花蝦米糕福袋

年節喜慶餐桌上的菜，不只是吃，也代表了很多吉祥，幸福，平安等等的寓意，福袋象徵着好兆頭，有著福氣滿滿、代代有福、福延後代之意~ 把...

食材：長糯米、乾魷魚、醬油、肉絲、糖、紫薯粉、小香菇、鹽、中筋麵粉、蝦米、水、紅麴粉、蔥頭、胡椒粉、薑黃、韭菜

豬肉蝦仁韭菜春捲（簡單春卷包法和作法）

爽脆的外皮 豐富的內餡 多做幾個冷凍起來吧！

食材：豬絞肉、蝦仁、韭菜、春捲皮、胡椒、醬油、蒜末、太白粉水

銀芽炒豆干

夏天就是要吃咬下去會有清脆回音的豆芽...不知為什麼..豆芽菜在夏天就是一直反覆被我欽點下鍋的食材NO1..

食材：銀芽、韭菜、鹽巴、豆干、雞粉或味素、蝦仁、黑胡椒、蒜頭、辣椒

簡單正統泰式炒河粉 Pad Thai

泰國熱炒最重要的就是鍋氣和甜味，教你做出泰式河粉醬，在家隨時也能輕鬆做出超越餐廳的泰式炒河粉！

食材：紅蔥頭（切丁）、蝦米（可省或換蝦皮）、紅蔥頭、菜圃丁、羅旺果醬、煎炸豆腐丁（或豆干）、魚露、泰式河粉（用溫水泡30分）、醬油、韭菜（切段）、水、豆芽菜、椰糖、蝦仁

韭菜煎蛋

整理冰箱的時候很多時也會發現一些剩餘物資, 不想浪費時也可以簡簡單單做個美味小菜 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊...

食材：韭菜、雞蛋、海鹽、雞粉、胡椒粉

簡單家常味輕鬆打趴市售水餃 韭菜鮮肉水餃

婆婆的韭菜鮮肉水餃，每一粒都渾厚飽滿，過癮！ 韭菜味濃氣足，肉汁的存在中和了韭菜的剛烈， 這就是韭菜水餃的魅力所在， 如公公...

食材：梅花絞肉、韭菜、醬油、蔥、香油、薑粉（生薑末可取代）、白胡椒粉、鹽

傳統韓式泡菜，一次就搞懂

傳統的韓式泡菜製作方式比想像中簡單，只是準備的材料較多，但做法不難，醃好的泡菜還可以做成多道料理，冬天醃好，春天就可以品嚐泡菜鍋跟...

食材：山東大白菜、開水、糯米粉、黑糖、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、青蔥、韭菜、大蒜、薑、洋蔥、魚露、蝦皮、韓式辣椒粉

客家鹹湯圓

身為客家人的你一定要在元旦來上一碗道地的鹹湯圓過過癮，哈，只因為客家人真的太愛吃湯圓，以前奶奶煮鹹湯圓都會加上一大把茼蒿裹著豬油香...

食材：湯圓、豬五花肉絲、茼蒿、韭菜段、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、紅蔥頭片、紅蔥酥、油、鹽、水

清炒豆芽菜

最簡單的料理，讓你輕鬆入手～

食材：豆芽菜、韭菜、蒜頭、水、鹽、油

辣炒豆芽菜🌶️

食材：豆芽菜、蒜頭、辣椒、鹽巴、黑胡椒、番茄醬、醬油、韭菜

韭菜盒子

純粹的麵粉香,包裹著豐富內餡...一口咬下,韭菜的甜,油豆腐的軟,蛋皮的香還有絞肉的咬勁再加上冬粉的Q彈,早上吃一顆心情都愉快了起...

食材：韭菜花、紅蔥頭、醬油、絞肉、鹹酥雞胡椒鹽、中筋麵粉、香菇、白胡椒粉、冷水、蝦米、鹽、滾水、冬粉、香菇精、蛋皮、香油、油豆腐

大豆泡菜

食材：大豆、韭菜、葱、蒜蓉、糖、麻油、芝麻、辣粉、大辣椒

古早味韮菜蝦味麵【記憶中的味味麵】

純樸的海味湯麵。憶起那一年下課沿著海邊走路回家，媽媽隨手拿一把家門前曬乾的蝦米，後園拔幾株韮菜，撈起滷鍋中熱呼呼的雞蛋，簡單煮卻充...

食材：味味麵海鮮湯麵、韮菜、蝦米、魯蛋

沙茶牛肉炒粄條

越南牛肉河粉經常會使用到的九層塔, 其實客家料理也經常拿來入菜喔! 搭配台味十足的沙茶醬, 同粄條、豆芽菜炒香~ 淋上適量烏醋助開...

食材：粄條、火鍋牛肉片、醬油、高麗菜葉、烏醋、沙茶醬、豆芽菜、白胡椒粉、韭菜、鹽、味醂、蒜頭、米酒、紅辣椒、太白粉、九層塔、清水

黑蒜韭菜小管【富陽生技】【澎湖野生水產】

在日本，醱酵黑蒜是廣為風行的保健聖品；台灣黑蒜是嚴選雲林地區。黑蒜在特定溫度和濕度下自然發酵熟成乾燥而成。富含多酚與類黃酮類的成份...

食材：橄欖油，塩、韭菜，辣椒、黑蒜頭，澎湖野生小管