韭菜料理

韓味雙菇粉絲煲【好菇道親子食光】

昨天煮粥剩了半包好菇道鴻喜菇，爸爸又拿了很多韭菜給我，看起來和昨天的配菜都一樣！今天改搭冬粉，完全不同的口感和味道，又撐過一餐😝 ...

食材：冬粉、紅蘿蔔、蒜頭、韭菜、鹽巴、雞蛋、韓式辣椒粉、好菇道鴻喜菇、白胡椒粉、豆腐乳

韭菜煎蛋

簡單家常的小菜,大人小孩都會喜歡

食材：韭菜、蛋、蠔油、鹽

雞肉米粉湯

本次使用的是有機純米米粉，成份只有水及有機米，不添加澱粉、色素，呈現白米原味，口感Q彈，簡單烹調，即是一道美味的米粉湯。 歡迎您來...

食材：白斬雞或油雞肉、有機純米粉、醬油、韭菜、鹽、香菇(鈕扣菇)、胡椒粉、紅蔥酥、水(高湯)

韭菜炒肉末

輕鬆增加膳食纖維。你也可以這麼做........

食材：韭菜<切末>、豬絞肉、白胡椒、小蝦米、鮮味炒手<內附湯匙>、米酒、水<量米杯>

自製蛋餃

蛋餃是我最喜歡的火鍋食材之一。冷凍起來不管是下麵或是煮湯都是很好的配角。問題是原本在台灣到處都有的蛋餃，一旦移民身在國外買蛋餃變得...

食材：韭菜或青蔥、醬油、水、大蒜末、太白粉、薑末、雞蛋、米酒、雞粉

皮蛋肉末韮菜香鬆

韮菜花？完全不是我的菜, 且看如何進化

食材：韮菜花(菲菜亦可)、絞肉、皮蛋、大蒜、辣椒、白胡椒粉、醬油、鹽、雞粉

健康料理韭菜盒

終於做出記憶中媽媽做的韭菜盒味道~其實簡單又健康!

食材：中筋麵粉、熱開水、韭菜、冷開水、冬粉、鹽、豆干、麻油、絞肉、胡椒粉、蛋、香菇素蠔油

大炒麵+ 自製豬油蔥, 肉燥

大炒麵，將油麵及豆芽菜, 韭菜燙一下淋上自製肉燥及少許豬油蔥！吃起來香氣十足, 每口都夠味！自己動手做傳統小吃, 也可掌握自己喜歡...

食材：油麵、綠豆芽、鹽、韭菜、味精、豬油蔥、白胡椒粉、肉燥

台南芋籤粿

台南小吃的芋頭美食, 作法非常簡單.

食材：芋頭、細地瓜粉、a) 鹽、水、二砂糖、櫻花蝦、五香粉、韭菜末、胡椒粉、b) 胡椒粉、甜辣醬

【居家下酒菜】韓式蔬菜盤

外食族要攝取蔬菜確實很不容易！所以在家小酌時會刻意多做點蔬菜類下酒菜，自己做的健康又安心，且和外食比起來，更是物美價廉，吃再多也沒...

食材：紅蘿蔔（也可用青椒或綠苦瓜）、鹽、韭菜（也可用菠菜或豆芽菜）、麻油、醬油、醋、白蘿蔔（也可用小黃瓜或大頭菜）、芝麻、蒜泥

【宵夜麵食】櫻花蝦蛋拌麵

鹽份3.1g，367 kcal。為了不要受到外面拉麵店的誘惑，趕快回家自己動手做。即使是麵食，也必須吃得健康才行。使身體恢復元氣的...

食材：韭菜（長度3cm）、日式細麵、雞蛋、櫻花蝦、雞湯粉、鹽、胡椒、水

棺材板

台南著名小吃 – 棺材板, 自己動手做, 金黃酥脆的外層吐司包裹著滿滿的餡料，整個吐司呈現爆漿, 內有煉乳配上海鮮料更是絕配，吃了...

食材：厚片吐司、豬肉丁、鹽、蝦仁、味精、透抽、白胡椒粉、奶油、奶水、韭菜末

鸡蛋牛肉饼

食材：韭菜、鸡蛋、牛肉馅

【腹膜透析】活力潤餅卷

此道的蔬菜材料也可以用汆燙來烹調，內饀材料的選擇也可以依個人喜好多變化，但仍應以新鮮食材為主，減少加工品使用。 本食譜適合「腹膜...

食材：春卷皮、高麗菜、橄欖油、豆芽菜、鹽、韭菜、胡椒粉、紅蘿蔔、豆乾絲、熟雞肉絲

櫻花蝦韭菜

偶然 看到一位馬來西亞種植韭菜的農民 使用櫻花蝦爆香炒韭菜 自己也試試烹調味道果真不一樣。

食材：韭菜、櫻花蝦、蒜頭、水、鹽、烹大師-干貝口味

生煎包

生煎包、水煎包兩種傳統小吃都是生的包子，也都用水去煎，生煎包裡面的餡料以肉為主，菜為輔，皮比較薄，表面通常有芝麻，僅一面煎焦黃；水...

食材：豬絞肉、原生韭菜 五香粉1小匙、中筋麵粉、高麗菜、乾燥速發酵母、水、紹興酒、胡椒、鹽、鹽、白醋、薑末、糖、香油、橄欖油、白芝麻

韓式泡菜

冬天的台式冬白菜肥美好滋味，拿來製作韓式泡菜正對味，不需要長期醃漬就能達到美味，厚梗脆口、嫩葉吸附湯汁後的滋味，每一口都能享受到韓...

食材：台式冬白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、韭菜、洋葱、小蘋果、水梨、薑、蒜頭、鹽巴、紅辣椒（辣的）、紅辣椒（不辣的）、麻油、砂糖、白醋