青江菜料理

酸蘿蔔湯麵

春天泡下的泡菜成熟了，今天就分享一道清淡養胃的湯麵。 🍜相關食譜：「榨菜肉絲湯麵」、「酸菜肉絲麵」、「酸菜清湯麵(純素)」、「酸...

食材：刀削麵、青江菜、米酒、泡蘿蔔、(鹽)、豬里肌薄片、泡薑、砂糖、蔥、雞粉、醬油、香菜、白胡椒粉、蒜頭、香油、太白粉、豬油、高湯/熱水

上海式菜飯 aka 青江炊飯

現已歇業的中山堂隆記是兒時初次品嘗到上海菜飯的地方，面對滿桌大人們津津樂道的蔥㸆鯽魚、黃魚麵等功夫菜，我獨鍾那一大缸油亮亮飄著燻火...

食材：白米、培根或火腿切丁、高湯或水、青江菜、蒜末、鹽、油、香油、白胡椒

下雨天時的早晨～來碗粥吧！

下雨天真的適合自己下廚的時候，因為沒特別買食材，就來清一下庫存的午餐肉罐頭，本來擔心會很雷的，想不到煮出來的粥又香又好吃

食材：午餐肉、紅蘿蔔、洋蔥、蝦皮、薑、青江菜、米

秋天的湯

氣溫驟降，微風細雨，有點冷又不是很冷，喉嚨卡卡又不像感冒，疑神疑鬼有沒有確診。 最近傳統市場的肉販很抓住人性弱點，肉部位各式各樣...

食材：豬腿蹄肉、芋頭、牛蒡甜不辣、豆腐泡、香菇、花椒粒、豆子、青江菜、鹽

炸翡翠

好吃的翡翠，煮成翡翠羹超適合冬天來一碗❤️ 天然的翡翠 自己煮最放心 很營養喔！！

食材：青江菜、蛋白、水

家常肉燥麵(二)

簡單上手滷肉燥，拌飯拌麵都方便喲～ 🍜相關食譜：「家常肉燥麵(清爽版)」、「香菇肉燥(清爽版)」、「古早味香菇肉燥」、「古早味瓜...

食材：豬絞肉、鵪鶉蛋、拉麵/意麵、五香滷包、青江菜、油蔥酥、青蔥、醬油、蠔油、米酒、鹽、黑糖、五香粉、白胡椒粉、熱水

金沙蛋炒飯

粒粒分明，切細的配料，每一口都能吃到滿滿營養。 還有美味泡菜炒飯：https://reurl.cc/0EmDKK -- IG: ...

食材：隔夜飯、蛋液、紅蘿蔔細切、鹹蛋黃、青江菜

上班帶便當/蕃茄炒牛肉

午餐健康吃 簡單做便當

食材：牛肉片、青蔥、鹽、蕃茄、醬油、雞蛋、蕃茄醬、青江菜、白胡椒粉、白飯

皇帝豆餐

純素料理，鮮美食材。

食材：小番茄切半、紅蘿蔔、紅椒、杏鮑菇、皇帝豆、青江菜、羅曼、白飯、水、鹽、白芝麻粒

炒豆乾&繽紛時蔬&薑黃小米飯

薑黃具有消炎的能力，與小米一起烹調美味健康，小米具有“維生素B2、維生素C、維生素E及鐵、鈣、磷、鐵、鉀”，讓吃素不只是不吃肉，而...

食材：杏鮑菇、紅椒、小番茄、紅蘿蔔、黃椒、小黃瓜、青江菜、豆干、小米、白米、薑黃粉、鹽、油、水

純素G皮麵餐

撇去素食的第一印象，只有清淡及單一口感，這次的料理雖然清淡，但在口感及視覺上是不錯的，將豆包煎至金黃色，在口感上有酥脆的感受~將要...

食材：杏鮑菇、黑木耳、小番茄、甜豆莢、長豆、白菜、青江菜、豆包、凍豆腐、白麵條、油、鹽、水

花畑煮

每個人心中都有一朵花， 好久以前就一直想要來一鍋花畑煮， 如花田般美麗的鍋物，美的讓人心情愉悅，你呢！心中的花也開了嗎？ 淺底的鍋...

食材：大朵生香菇、豬肉片、青江菜、玉米筍、鴻禧菇蘑菇、金針菇、紅蘿蔔、高麗菜

經典港式煲仔飯

經典的港式煲仔飯，使用「飛利浦口感智選 IH 電子鍋（HD4539）」，IH 大火力與高效導熱內釜，輕鬆煮出粒粒分明、帶有些許焦香...

食材：白米、臘腸、蠔油、肝腸、醬油、飛利浦口感智選IH電子鍋、青江菜、麻油、砂糖、水

赤肉絲蛋花蔬菜羹

翻開冰箱發現還有250g肉絲還沒煮，一次來把它做成赤肉羹吧！ 肉絲高湯再加了蔬菜與蛋花作成的羹，料滿滿的，再加上烏龍麵一起，是營...

食材：肉絲、青江菜200g、太白粉、雞蛋、醬油、柴魚粉、白胡椒粉、米酒或水

控肉佐青江菜

食材：五花肉、青江菜、醬油、醬油膏、味霖、米酒、蒜頭、薑片、辣椒、蔥、水

家常菜~輕食素菜

一道健康美味的輕食蔬菜。

食材：花椰菜、青江菜、蕃茄、黑木耳、紅蘿蔔、紅椒、鹽、蠔油、太白粉

牛肉飯 / 清冰箱料理

「一道菜變一餐系列」 燉一鍋牛肉除了吃牛肉麵，煮個白飯變身牛肉飯，清冰箱也可以營養美味。

食材：半筋半肉牛肉（庫存）、有機青菜/青江菜、有機蛋、白飯、鹽