雞蛋豆腐食譜

南瓜蛤蜊濃湯

南瓜香甜，不用芶芡卻有濃湯感，小朋友都愛喝喔～

食材：南瓜、蛤蜊、洋蔥、紅蘿蔔、雞蛋豆腐、雞蛋、甜玉米、黑胡椒粉

清蒸蟹肉豆腐『電鍋料理』

使用電鍋也可以完成宴客菜，材料擺上去，按下開關，外鍋一杯水蒸煮到跳起！把蒸的湯汁倒出，再煮成醬汁，這樣滑嫩的蟹肉蒸豆腐完成。 vi...

食材：蟹腿肉、雞蛋豆腐、日式醬油、蔥、米酒、辣椒、水

昆布豆腐蛋花湯

簡易日式湯品

食材：昆布料理包、傳統豆腐、雞蛋

「蛋素」酸辣湯

酸辣可口的酸辣湯 暖胃暖身更暖心

食材：紅蘿蔔、黑木耳、醬油、桶筍絲、黑醋、金針菇、白醋、秀珍菇、鹽巴、高麗菜、糖、豆腐、白胡椒粉、香菜、香油、辣椒、地瓜粉、雞蛋

藜麥豆腐漢堡排佐紅味噌醬

無肉不歡的人也會尬意的蔬食料理，《藜麥豆腐漢堡排佐紅味噌醬》，用豆腐與杏鮑菇來代替肉，並加入能提高飽足感又健康無負擔的"有機三色藜...

食材：熟藜麥、杏鮑菇、紅味噌、板豆腐、番茄醬、玉米粉、糖、雞蛋、味醂、高麗菜絲、水

咖哩風味豆腐炒雞丁（一鍋到底）

這個料理有著異國風味，準備起來很方便，一鍋到底可以完成，配上飯，或是烤餅一起吃都好吃喔。 Viola料理師幸福餐桌 https:...

食材：雞胸肉（切丁）、雞蛋豆腐（切小塊）、米酒、四季豆（切小小段）、鹽、醬油、糖、黑胡椒粉、全蛋液、咖哩粉

老皮嫩肉❤(雞蛋豆腐)

只要將雞蛋豆腐快速炸個三十秒至一分鐘，搭配簡易醬汁就是超好吃的老皮嫩肉囉！

食材：蛋豆腐、蔥花、蒜末、辣椒末、醬油、涼開水、花椒粉(可有可無)、香油

焗烤韓式菇菇鮮蝦豆腐 #好菇道好時光

自己在家也能輕鬆料理韓風美食吔🍴 用雞蛋豆腐切片後抹上韓式辣椒醬，搭配爽脆高纖的好菇道美白菇和新鮮去殼草蝦。焗烤後濃郁的奶香和著微...

食材：雞蛋豆腐、好菇道美白菇、新鮮帶殼草蝦、起士片、韓式辣椒醬、焗烤乳酪絲

鹹香好下酒金沙豆腐

先說，這次我煮得很成功喔! 沙沙口感的鹹蛋黃完美又平均的包覆著豆腐，不會過鹹，又香，吃了都覺得自己怎麼這麼厲害...

食材：橄欖油、雞蛋豆腐(分12塊平均切開)、蒜味黑胡椒(調味)、鹹蛋(將蛋白蛋黃分開，切碎塊)、蒜仁(去膜切碎)、辣椒(去籽切碎)、青蔥(切蔥花，蔥綠蔥白分開)

鴻喜菇蕃茄豆腐滑蛋【好菇道親子食光】低油

滑嫩菇溜的鴻喜菇＋酸香的牛蕃茄與黑橄欖一同炒熟，加入凍豆腐吸收燒出的蕃茄湯汁，最後再加入滑蛋，一碗裡面就有豐富的滋味。一人獨享當作...

食材：牛番茄切塊、黑橄欖去籽切片、太白粉、凍豆腐(或板豆腐)、冷水、雞蛋、好菇道鴻喜菇、米酒、鹽、糖、橄欖油

泡菜豆腐鍋

每個家庭主婦對於剩飯剩菜最傷腦筋了~ 只好隔日自己一個人默默的消化完。 當然只有加熱來吃，了無變化也會食之無味，再加些不一樣的配菜...

食材：泡菜(含湯汁)、豬絞肉、火鍋豆腐、豆芽菜、白花椰菜、韭菜、乳酪絲、水、雞蛋、七味粉

健康白布朗尼

堅果配上白巧克力的好味道！

食材：白巧克力塊、低筋麵粉、黃砂糖、雞蛋、盒裝嫩豆腐、泡打粉、杏仁粉、牛奶、堅果、蔓越莓乾

蝦仁玉米豆漿蛋

食材：蝦仁、玉米、中華雞蛋豆腐、蛋、水、鹽巴、醬油、香油、葱花

雞蛋豆腐

別懷疑!真的是用雞蛋來煎豆腐XD 所以是雞蛋豆腐~超省時一道家常料理。 我家莞荽最愛! 常常幾乎一個人嗑一半掉(囧)

食材：淬釀日式和風醬油露北海道昆布、味霖、柴魚片、雞蛋豆腐、蛋

蕃茄蛋花湯

食材：蕃茄、雞蛋、嫩豆腐

下飯菜🍚家常紅燒豆腐

紅燒豆腐，很簡單的一道家常菜 好吃又下飯，當便當菜也超適合！ 將豆腐煎到金黃上色，和調好的紅燒醬汁一起燒入味，保證上桌就被掃盤 白...

食材：雞蛋豆腐、木耳、醬油、玉米筍、香菇素蠔油、生香菇（大朵）、沙茶（可加可不加）、青蔥、二砂糖、蒜末、水、辣椒、米酒、太白粉（玉米粉）

麻婆牛肉豆腐

帶點麻帶點辣，這樣的組合真的很下飯，不同以往用絞肉的方式，用牛肉片去炒更有口感，一樣很好吃喔！ Viola料理師幸福餐桌 htt...

食材：牛肉（里肌肉片）、雞蛋豆腐（切塊）、醬油、辣椒（切片）、紹興酒、油膏、蔥（切花）、全蛋液、花椒、蒜頭（切末）、玉米粉、沙拉油、薑（切末）