雞肉食譜

42.番茄雞肉燉飯

食材：番茄、雞肉、蛋、起司、辣椒粉、義大利香料、鹽

蔥油手撕雞

進入夏日大作戰，胃口被暑氣逼得剩下一瞇瞇，只想吃涼涼的菜。把雞絲拌鵝蔥油醬，比起工整的刀切，手撕更能吸附醬汁，更有味道。若想遠離瘋...

食材：雞肉、花椒、青蔥、薑、米酒、蒜頭、鵝蔥油醬、胡椒、鹽 或 淡醬油、香菜

【老菜脯蘆筍鳳梨雞湯】春分節氣燉湯

今年春分特別選了高纖的蘆筍搭配鳳梨，讓身體達到平衡的最佳狀態。鳳梨富含維生素C和錳，抗氧化與鐵質吸收都很有幫助！蘆筍豐富葉酸及維生...

食材：老菜脯、雞肉、鳳梨、蘆筍、老薑乾片、米酒、水

無敵香料雞肉串

吃著剛烤好的軟嫩雞腿肉串，搭配一杯冰涼啤酒，沒有什麼比這個瞬間更療癒了！

食材：香菜、花生醬、雞腿排切塊、蒜頭、烤肉竹籤、黑胡椒、醬油、魚露、檸檬汁

低脂雞肉豆腐排

沒有什麼油脂營養又豐富的低熱量漢堡排 口感很多汁軟嫩 很適合做減脂便當的主菜 容易成功又好吃！

食材：低脂雞絞肉、板豆腐、醬油膏、雞蛋、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、洋蔥、柚子胡椒、蒜頭、蔥

豆腐雞肉松風燒

今年年菜做了日式的松風燒。松風燒代表：正直、長壽無病；黑豆：健康、元氣勞動；蒲燒鰻：幸福、完美婚姻。把一整年想要的都表現在這道料理...

食材：雞絞肉、板豆腐、魚漿、珠蔥、薑泥、糖、黃味噌、味醂、麵包粉、米酒、醬油、鹽、胡椒、香油、白芝麻

一鍋到底白醬蘑菇雞肉義大利麵

食材：鹽、黑胡椒粒、洋蔥、雞胸肉、蘑菇、義大利麵、牛奶、起士絲、蛋黃、蒜頭

柚香雞肉三明治🥪

小週末的夜晚，把雞里肌肉與S&B 柚子青辣椒醬醃起來，放冰箱冷藏，明日一早自製柚香雞肉三明治🥪，搭配一杯咖啡☕️或牛奶🥛，...

食材：雞里肌肉、全麥土司、鹽、結球萵苣、S&B 柚子青辣椒醬、雞蛋、美奶滋、醬油

手工菠菜雞肉丸

冬天吃火鍋少不了的丸子也可以簡單手工製作哦。健康又美味，快來試試看吧～

食材：雞里肌肉、菠菜、蒜頭、鮮味炒手、黑胡椒粉

蔥燒香菇雞

光是聞起來就令人垂涎欲滴，濃郁的醬香加上雞肉的Q彈，讓人回味無窮！

食材：雞肉、香菇、醬油、蔥（切段）、醬油膏、蒜頭、米酒、蔥花、香菇水、辣椒

北港豆乳花生辣醬炒雞肉

我看到最近網路上很流行用市售的韓式辣醬來做家常料理, 因為方便快速又好取得, 可是我總覺得與其購買進口就翻倍的韓式辣醬, 還不如買...

食材：去骨雞腿排切小塊、洋蔥切細絲、北港花生辣醬、紅蘿蔔切長條、番茄醬、青蔥段、醬油、基隆甜不辣、味霖、李錦記蠔油、S&B生蒜泥醬、薑泥

香菇貢丸雞肉烏龍麵

香濃的雞肉香氣會一直一口接一口，停不下來，連湯都喝光光XD

食材：雞腿肉、香菇貢丸、鹽、花椰菜、醬油、辣椒、胡椒粉、烏龍麵

可樂雞翅 / 簡單家常菜

懶得啃雞翅就把雞翅滷的入口即化，就很方便好吃，掌握一個小訣竅雞翅入味又能美美的上桌。

食材：雞翅(台灣國產雞肉)、可口可樂、金蘭有機醬油、八角、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粒

橄欖油清炒蘑菇雞肉義大利麵

一個人的時候煮太多怕吃不完 隔餐菜不好吃以外，也不健康 一盤義大利麵的份量剛剛好讓一餐吃飽飽 更重要的是～ 忙碌的時候也可以快...

食材：橄欖油、義大利麵條、蘑菇、雞里肌、蒜頭、辣椒、海鹽、義大利香料或羅勒+百里香、迷迭香

香菇紅棗枸杞雞湯

食材：雞肉、香菇、薑片、紅棗、枸杞、冰糖、米酒、鹽

栗子雞肉飯

秋天是栗子的季節，栗子營養價值高是堅果的一種，含有不飽和脂肪酸，對心血管有幫忙，能保護眼睛、也能美容護膚，對女生健康是好食材，還能...

食材：白米、無骨雞腿排、冷凍栗子、鮮菇、蒜頭、青蔥、醬油、米酒、白胡椒粉

地瓜雞肉濃湯

食材：地瓜 (切小塊)、雞肉 (切小塊)、洋蔥 (切丁)、紅蘿蔔 (切丁)、奶油、中筋麵粉、鮮奶、水或高湯