陰瓜

古早味滷虱目魚頭

虱目魚是南部人的家魚，從小到大都在餐桌上出現，陪伴我們長大，而且整條魚幾乎都能利用，營養價值又高，而這道滷魚頭，在小時候早上吃粥或...

食材：虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

古早味蔭瓜仔蒸肉

濃濃的古早味~ 甘醇香脆的蔭瓜配上絞肉就是香~ 小時的記憶只要媽媽煮了一鍋~ 就可以吃好幾碗飯~

食材：豬絞肉、蔭瓜、蒜頭、蠔油、醬油、米酒、冰糖、鹽、烹大師

瓜仔肉燥

簡單好下飯的料理

食材：肉燥、愛之味蔭瓜、愛之味脆瓜

舞菇雞湯金元寶【華師父水餃】

這次收到華師父的剝皮辣椒水餃，想著如何在過年期間也能澎湃上桌，過年最常見的就是雞湯，所以選了舞菇來搭配，搭配剝皮辣椒的醬味所以湯頭...

食材：華師父剝皮辣椒水餃、雞腿切塊、舞菇、蔭瓜、甜芥菜、枸杞子、薑片

香菇雞湯

食材：土雞、香菇、蔭瓜、大蒜、鹽、水

夏日料理---蔭瓜滷苦瓜

苦瓜盛產的夏季,我們也買了兩條,一條做了鳳梨苦瓜雞,另一條就用冰箱裡的現成食材,來試試”蔭瓜滷苦瓜”吧

食材：苦瓜、蔭瓜、米酒、乾香菇

蔭瓜豬肉小丸子

餐桌上若有一道蔭瓜蒸肉, 肉香汁拌飯, 大人小孩必定加碗飯. 婚後看見婆婆料理此佳餚, 除原本必備的食材-蔭瓜之外, 還加了蒜泥....

食材：後腿豬絞肉、愛之味蔭瓜、青蔥、蒜頭、薑泥、白胡椒粉、香油、香菇素蠔油、蔭瓜汁

韓式飯卷 김밥

Facebook 專頁： https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ https...

食材：海苔（用來做壽司那款）、甘筍、醃漬蘿蔔、雞蛋、青瓜、麻油、鹽、白飯、芝麻

蔭仔瓜薑蒸鯛魚

醃製蔭仔瓜是阿母從年輕到老，每年必行的工作，用阿母的愛心蔭瓜，蒸煮軟嫩的鲷魚片孝敬阿母！

食材：鯛魚片、薑絲、蔭仔瓜、紅蘿蔔絲、蔥絲、塩、米酒

醃洋蔥圈、小黃瓜櫛瓜紅蘿蔔⋯常備小菜

忙碌時快速醃漬蔬菜，爽口開胃，一口接一口吃不膩！ 大自然賜與的色彩，何需色素～紅洋蔥天然的顏色真美，搭配沙拉、三明治配料、夏天涼菜...

食材：紅洋蔥、白醋、糖、小黃瓜、韓國辣椒粉

瓜仔肉(電鍋簡易版)

超級下飯的瓜仔肉，只要電鍋就能輕鬆完成，大人小孩都愛，帶便當也很適合唷！

食材：豬絞肉、蔭瓜罐頭（也可用脆瓜）、蒜頭、米酒、水、醬油

滷冬瓜

食材：冬瓜、老薑片、愛之味陰瓜、黑豆豉、白豆豉、冰糖

【影片】日式馬鈴薯沙拉

影片：https://youtu.be/oYnt0IiC4fo 做日式沙律總是不對味的話，看看這個食譜能不能幫幫你吧！ 歡迎到面書...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、鹽(烚甘筍用)、洋蔥、青瓜、鹽(醃洋蔥/青瓜用)、玉米粒、日式美乃滋、壽司醋、黑椒碎、鹽(調味用)

瓜仔肉燥

香噴噴、清爽不油膩的瓜仔肉，適合拌飯拌麵吃，這道料理簡單好做又不容易失敗，與大家分享！

食材：豬絞肉、大蒜、青蔥、愛之味蔭瓜、香菇素蠔油、冰糖

蔭瓜蒸肉

百吃不膩..開胃下飯 只要有這盤蒸肉，再來兩道青菜一鍋清湯，一餐就完成囉~ 要多煮幾杯飯喔... 然甘甜不死鹹 沾、拌、滷都美味 ...

食材：梅花絞肉、蔭瓜、雞蛋、白胡椒粉、冷開水、薑，蒜泥、甕釀醬油膏

瑪莉廚房：甘甜苦瓜封肉

說真的，《苦瓜》 一直都不是我們家餐桌上會出現的料理 因為它的苦一直都不是廚娘我所能接受的 可是它雖然苦口，對清熱解毒卻是上乘之品...

食材：苦瓜、豬絞肉、紅蘿蔔、醃瓜、素蠔油、糖、太白粉、黑豆鼓、香菇和露醬油、水

醃脆瓜－速成版

有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138...

食材：小黃瓜、醬汁、醬油、水、米酒、烏醋、二砂糖