開胃菜

培根脆片與香煎馬鈴薯~一鍋到底快速開胃菜

不必放油也不必加鹽調味，只要利用煎培根時流出的油脂，就能完成這道吃了會讓人意猶未盡的開胃小菜。 當點心，下酒菜，開胃菜都很合適。

食材：馬鈴薯200g、培根、白胡椒粉(可省略)

蒜香蜂蜜烤蕃茄＿簡單義式開胃菜

🇮🇹義大利返璞歸真隨性美食（懶人）學 🇮🇹橄欖油慢火烘烤，逼出茄紅素好吸收 🇮🇹酸甜滋味，麵包、義大利麵最佳搭檔 🇮🇹喇喇丟烤箱不...

食材：小番茄、大蒜、蜂蜜、橄欖油、百里香或義式香料、鹽巴和黑胡椒

《夏日開胃菜-檸檬蝦》

炎熱的夏天， 就是要來道酸酸辣辣的開胃菜～～ 配上ㄧ杯冰涼的啤酒🍺好享受呀！

食材：金車蝦、檸檬、檸檬汁、蒜頭、胡椒粉、蔥末

涼拌豆皮 / 開胃家常菜

極簡是夏天烹調的追求，豆皮汆燙後淋上用果醋自調酸甜醬汁，就有開胃的涼拌好菜。

食材：生豆包、天時野櫻莓果醋、醬油膏或素蠔油、蒜瓣(小型)、辣椒、香菜、白胡椒粉、黑胡椒粒

福鼎肉片『蔥油拌肉片』小吃開胃菜

這是一道福建福鼎的知名小吃 外星人這次春節去福建過年 許多巷弄小店都有的一道菜色 覺得肉片用拌的真心好吃 口感酸酸辣辣覺得很開胃 ...

食材：豬絞肉、太白粉、胡椒粉、辣椒粉、白醋、香菜、薑絲、自製蔥油

五行養生開胃小點（加州葡萄乾料理）

以五行概念導入美味佳餚，簡單快速就能輕鬆完成的開胃小點。加州葡萄乾的果香有提味效果，拌好的料+蘇打餅乾，柔順中有酥脆口感，好吃！ ...

食材：加州葡萄乾、黃椒、紅椒、綠色生菜、洋蔥、沙拉醬、圓形蘇打餅乾、水煮蛋

開胃菜小黃瓜牛肉捲～台酒花雕酸菜牛肉麵版

這道小黃瓜牛肉泡麵捲是以台酒花雕酸菜牛肉麵完成的開胃前菜。 用台酒循古法釀製的花雕酒拌在麵裡，上方的牛肉塊是上等半筋半肉經過獨門...

食材：小黃瓜刨成薄片、鹽(小黃瓜去菁醃漬用)、太白粉、台酒花雕酸菜牛肉麵、冷水、紅辣椒切圈去籽(裝飾用)

開胃涼菜蟹肉黃瓜

【開胃涼菜蟹肉黃瓜】 今天不開火～5分鐘做道開胃涼菜， 準備一些冰起來，炎炎夏日， 有了開胃常備菜，清爽鮮美不怕沒胃口 影音食譜...

食材：小黃瓜、蟹味腿肉、洋蔥絲、蒜泥、水果料理醋、白芝麻

開胃菜---酸菜炒筍丁

夏日炎炎，沒什麼口味。不妨做幾道開胃小菜放在冰箱，配菜，配麵，配饅頭都很合適，今天做的這個是我老媽的最愛，酸菜炒筍丁。土耳其沒有筍...

食材：酸菜、煮熟的筍子、辣椒末、蔥、沙拉油、高鮮味精、醬油

豆腐乳水果沙拉【鹹甜超搭開胃菜】

第一次吃豆腐乳沙拉應該是小時侯沾著半熟芒果吃！組合看起來很怪，但鹹甜味道超搭，小孩也很愛唷！很隨性的一道菜，我加的都當季水果，還有...

食材：豆腐乳、冷開水、小蕃茄、芭樂、熟白芝麻、香蕉、葡萄乾

和風胡蔴醬涼拌青木瓜絲～夏日涼拌開胃菜

家裡的木瓜樹結了許多青木瓜，今天拔了顆小的，要來作道涼拌開胃菜。 不是只能作泰式酸辣版的青木瓜，日式胡麻口味也粉美味，拌一拌就...

食材：青木瓜刨成絲、鹽、日式胡麻醬、檸檬汁(可省略)、黑芝麻、七味粉、薄荷葉切小片、辣椒絲

鮭魚起司小圓餅-派對開胃菜

很適合即將到來的聖誕派對 快速方便又美味😋 也可讓小朋友一起動手做💪

食材：卡夫起司片、小圓餅、煎熟的鮭魚、玉米粒、堅果、薄荷葉

鹹魚雞粒豆腐煲 開胃菜 好吃下飯

食材：鹹魚、板豆腐、醬油、雞丁、蠔油、薑末、米酒、蒜末、胡椒粉、蔥末、糖、香油、水

酸白菜水餃｜酸爽開胃一咬就爆汁

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 獨家的酸白菜水餃的內餡配方， 讓你吃到酸爽與鮮甜的完美平衡， 一口咬下多汁與層次的口感， 會讓人一口...

食材：酸白菜(碎)、高麗菜(碎)、香油、豬前腿絞肉、植物油、鹽、貢丸漿、花椒油、米酒、水餃皮、薑泥、素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粉、蔥(花)

清爽又開胃的涼拌雞絲

最近天氣熱到爆，不只主婦朋友們不想下廚房，大人小朋友也往往沒食慾，即便是回到冷氣房也還是沒什麼胃口，真的是要好好地動動腦來做一些涼...

食材：烤雞胸肉、金針菇、鮮香菇、洋蔥、屏大醬油膏、香油、巴薩米克醋、白糖、蒜泥、白芝麻

涼拌高麗菜絲~輕爽開胃菜

炎炎夏日最適合來一盤輕爽又開胃的涼拌菜，將蔬菜切絲與調味料拌勻，就是一道無油煙的開胃料理!

食材：高麗菜、紅蘿蔔、白醋、辣椒、細砂糖、香菜、香油、蒜茸花生、檸檬汁、鹽、蒜頭

木耳金針菇開胃菜

食材 ： 黑木耳150g 、 紅蘿蔔1條、金針菇 1 包

食材：黑木耳、紅蘿蔔、金針菇