長豆 豇豆

冬日溫沙拉

冬日來一盤全素、沒有過度加工的溫沙拉。家裡有什麼根莖類的、菇類、彩椒、茄子、瓜類隨便抓，口感不同，色彩繽紛為主。3-5樣也可以，自...

食材：白花椰菜、青花筍、芒果醋(或其他果醋)、南瓜（去皮）、法式芥茉、小紅蘿蔔、初榨特級橄欖油、紅甜椒、鹽、黃櫛瓜、黑胡椒、麻糬茄子、荷蘭豆、長豆、磨菇、小洋蔥、橄欖油、海鹽

藜麥彩蔬溫沙拉

食譜設計／王琪君

食材：紅藜麥、蝦仁、紅甜椒、黃甜椒、菜豆、萵苣葉、米酒、鹽、檸檬、橄欖油、柚子醋、黑胡椒粉、義大利綜合香料

培根炒菜豆

在台灣，四到九月是豇豆的盛產期，民間相傳，它跟茄子、瓠瓜是端午節必吃的三種應景菜，長長的菜豆，象徵長命百歲。 一般人把菜豆當作蔬菜...

食材：菜豆、培根、鹽、蒜頭、香菇粉

元氣吐司串

就算吐司只剩下四片也要好好吃～好好地利用她，讓她很好吃… 於是把她變身成偽串燒，還要夾入很多好吃食材，一定要很豐盛！ 《拉嬤上路G...

食材：全家元氣吐司、豬肉片、長豆、香菇、杏鮑菇、蛋、起司、有鹽奶油（融化）、鹽、黑胡椒、紅椒粉、植物油

低脂雞胸麻油炊飯一超簡單，無油煙

天冷，補身子，立即聯想到麻油雞。 但熱量，脂肪，令人卻步。 洗米，切蔬菜雞胸，磨薑泥，倒入調味料與高湯，置入電鍋，按下開關，不需...

食材：米、洋蔥、雞胸肉、長豆、柴魚片、昆布、鹽、味霖、醬油、老薑泥、麻油

蔬菜芝士Omelette

好吃又漂亮早餐~ 开始每一天

食材：鸡蛋、豆浆/牛奶、盐胡椒、Cheddar cheese、长菜豆( 切一口分量)、绿叶蔬菜、番茄(切半)、油

鹽酥菜豆

最近是菜豆的產季，菜豆裹上麵糊炸至金黃酥脆，加一些蒜末九層塔，灑些胡椒鹽，香香脆脆的鹽酥菜豆轉眼就一掃而空哦。

食材：菜豆、蛋、脆酥粉、九層塔、蒜頭、胡椒鹽

川味手撕雞辣拌麵-五木拉麵

川味手撕雞辣拌麵 有時候想偷懶，回家又晚的時候， 簡簡單單的手法，大大地滿足，輕鬆煮出外面的口味。 by 熊貓小姐 http...

食材：五木麻辣寬捲麵、長豆、紅蘿蔔、雞肉絲

泰式金錢魚餅/素魚餅

大家平常看到的泰式魚餅大多是真的魚，這次特別介紹 --- 素食版本的，其實也很好味，很容易製作！ 一併送上 真●魚餅 及 素●魚...

食材：鯪魚肉、紅咖哩醬、豆腐、豆角(切粒)、麵粉、檸檬葉、雞蛋、紅咖喱醬

豆角炒筍(素)K for Kitchen

間中食少啲肉，不單健康又環保，仲可以減少動物為我犠牲。 豆角含豐富蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃。夏天多吃更可消暑。 竹筍含...

食材：有機筍、豆角、蘿蔔絲、薑、蠔油、乾蔥、蒜片、老抽、鹽

鐵鍋菜豆飯

昨天從家裡菜園採回來一大包的菜豆,空心菜,山苦瓜,茄子,葫瓜還有小黃瓜, 今天就來點不一樣又新鮮的菜飯,做法簡單又方便.

食材：米、菜豆、香菇絲、肉絲、蒜頭、乾油蔥酥、太白粉、鹽巴一茶匙、現磨黑胡椒

蔬菜蛋饼

食材：鸡蛋、长豆、萝卜、蒜末

長豆花臺

長豇豆是夏天的當季食材'， 水煮一下拌點鹽巴就很好吃了。 動一下手腳，長豇豆看起來更可口！ 一球球送進嘴裡，(雖然體積還是一長條~...

食材：長豇豆、市售芝麻醬、枸杞、鹽

芝麻拌菜豆

現在是菜豆的季節，這道是家附近一間素食自助餐，常上的菜色，簡單好吃。^^

食材：菜豆、白芝麻、素蠔油、二砂糖、炸油

自然發酵酸豇豆

江浙小舘常賣的酸豇豆，其實在家就可以簡單的DIY發酵。只需要一個玻璃罐，就可以利用豇豆本身的活菌自然發酵，安全又衛生。

食材：豇豆、辣椒、花椒、濃度5%的鹽水

古早味菜豆粥

值得讓人細細品味，回憶起兒時中的老味道~^^

食材：白米、瘦絞肉、乾香菇、乾木耳、蝦米、菜豆、油蔥頭、青蔥、碎菜埔、鹽、水、香油、醬油、糖、白胡椒粉

泰式快炒∣香辣鮮 打拋雞肉 太美味了

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/zmCQsCAOE1k 某日買了知名平價泰式料理店的打拋肉飯，...

食材：蒜、辣椒、淡醬油、洋蔥絲、魚露、雞肉、蠔油、四季豆（豇豆更佳）、糖、九層塔打拋葉更佳）