長糯米

古早味油飯

食材：長糯米、紅蔥頭、太白粉、蝦米、米酒、醬油、小乾香菇、沙拉油、豬肉絲、麻油、胡椒粉

暖心麻油雞飯

天氣涼了，來碗麻油雞飯吧！把食譜中的雞肉、米酒改為杏鮑菇、藥膳高湯，即可做成素食♥ ※煮米總水量=米酒+香菇水+開水，以米杯計算...

食材：去骨雞腿肉、老薑、麻油、白米/長糯米、米酒、紅蔥頭、醬油、乾香菇、鹽、麵輪、白胡椒粉、枸杞、香菇水、開水

大頭菜飯 (結頭菜)

食材：大頭菜 (大顆)、蓬萊米、長糯米、乾魷魚、食品級小蘇打、沙拉油、乾香菇、蝦米、蒜頭、豬肉絲、黑胡椒粉、紅蔥頭醬、水、醬油膏、醬油、鹽巴

珍珠丸

感謝Caroleasylife分享食譜製作🙏🏻

食材：豬絞肉、荸薺、長糯米、乾香菇、蔥、雞蛋、薑、醬油、米酒、麻油、鹽、白胡椒粉、太白粉

香菇素油飯

此食譜用快鍋料簡單易做. 米粒軟Q淡淡麻香與薑香清淡鮮美,讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/rec...

食材：長糯米、昆布乾片、香菇、水、花生乾、麻油、薑絲、酒、味霖、醬油、胡椒粉

🇺🇸梅西家端午來包粽-簡單材料北部粽

端午節快到了， 最想念的就是還住在台灣時阿嬤包的粽子。 還記得搬來美國之前，向阿嬤請教包粽子的技巧，即使端午節在美國不能吃到阿嬤的...

食材：糯米（圓、長都可）、生紅蔥頭（切碎）、五香粉、豬肉 （切塊）建議五花肉、白胡椒粉、香油、蛋黃、醬油、粽葉、水煮花生（依喜好）、醬油膏、粽繩、乾香菇（洗淨泡溫水30分後備用、糖、蝦米（泡水後備用）、水、油、鹽、米酒、肉桂粉、鹽巴

香菇肉絲油飯（電子鍋版）

超愛吃油飯，直接來個快速便利簡單法， 電子鍋油飯，方便不費工又充滿古早味。 粒粒分明，油亮油亮，Q彈的香菇肉絲油飯伴隨著鍋底有點鍋...

食材：長糯米、乾香菇、白胡椒粉、梅花肉絲、豬油蔥、開陽、蠔油、油蔥酥、浸泡香菇的水、香菜葉、雞粉、老抽(醃梅花肉絲用)

家常油飯

今天分享的是我習慣的做法；喜歡海味的可以用米酒泡一些蝦米、乾魷魚🦑 🥘相關食譜：「台式臘味煲仔飯」、「荷香糯米雞」、「藥膳麻油飯...

食材：長糯米、白米、豬里肌肉絲、香菇水、米酒、黑麻油、乾香菇、蠔油、麵輪、五香粉、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、香菜、鹽、甜辣醬、印尼甜醬油

甜米糕

食材：長糯米、米酒、糖、龍眼肉

*Re*油飯(使用美善品製作)

在擁有美善品之前，我根本不會想做油飯。 有很多料理是有了美善品後才嚐試著做來吃，因為感覺簡單輕鬆很多呀~ 一鍋到底之外，使用烘焙紙...

食材：油、香油、紅蔥頭(切碎，可省略)、乾香菇(泡軟，切絲)、蝦米(以米酒預先浸泡後，瀝乾)、雞胸肉(用少許鹽醃一下，切絲)、醬油、冰糖、長糯米(預先浸泡2~3小時)、水(蒸煮用)

泰式芒果糯米飯

疫情期間不能出國品嚐美味的芒果糯米飯，唯有自己弄一弄簡單又好吃的糯米飯。

食材：泰國芒果、泰國長糯米、椰奶、白糖、鹽、玉米粉、香蘭葉、水

水煮五穀粽

端午節將近，應景的粽子有時間就包起來。疫情期間粽子也來點小變化，五穀雜糧新成員，自己動手小顆迷你又放心！

食材：1圓糯米、2長糯米、1胛心肉、3五穀米、2醬油膏、粽葉、4鹽1、3紹興酒、棉繩、5鹽2、4八角、6五香粉、5「S&B 生蒜泥醬」、7深色醬油、6鹽、7白胡椒粉、8五香粉、9豬板油、10鹹蛋黃、11米酒

台式古早味油飯

實在太想念台灣了 ，動手做油飯解鄉愁。 油飯作法各家都有自己的喜好，有人喜歡吃黏一些的，我則喜歡吃粒粒分明的口感。 我的古早味油飯...

食材：長糯米、蝦米、醬油、大香菇、鹽、番茄醬、五花肉、米酒、紅味增、胡椒粉、糖、油蔥酥、水、五香粉

紅蟳米糕

過年吃年夜飯，餐桌少不了米糕。買幾隻帶黃的紅蟳、沙母，將蟹黃的香氣蒸入拌炒過乾香菇、魷魚、干貝、蝦仁的糯米中，香氣十足，看上去也喜...

食材：紅蟳/沙母、長糯米、五香粉、豬五花肉絲、油蔥酥、蝦米、醬油、蝦皮、蠔油、乾干貝、紹興酒、乾魷魚、糖、乾香菇、麻油、香菜、白胡椒粉、薑、水、香菇水

荷葉飄香*萍姊

米飯吸收荷葉香氣的驚喜菜餚 影音食譜👉https://youtu.be/pCCZfROluhQ

食材：荷葉、長糯米、素火腿、紅蘿蔔、乾香菇、蓮子、毛豆、鹽、薑末、麻油

荷香糯米雞

港式點心糯米雞看似很困難，其實自己在家也可以做。因為買不到整張荷葉，所以去中藥房買泡茶用的荷葉代替。 🥘相關食譜：「藥膳麻油飯」...

食材：長糯米、臘腸/臘肉、豬肥油、乾香菇、油蔥酥、雞胸肉、滷蛋、荷葉、米酒、開水、紹興酒、蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、印尼甜醬油、太白粉、黑麻油、香油、白胡椒粉

螃蟹油飯

超簡單超好吃的啦 這次用長米做 就不會因為糯米吃多胃疼 如果不要螃蟹就省略螃蟹

食材：螃蟹、薑、麻油、（乾）香菇、豬肉片/豬肉條、紅蔥頭、糯米/長米、醬油、醬油膏、白胡椒粉