鑲肉食譜

冬瓜鑲肉蒸蛋

忙過除夕，總算清閒下來，可以來PO些年菜。這菜其實有個好聽的名字：「芙蓉鑲玉環」。 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：冬瓜、絞肉、蔭瓜、蛋、柴魚昆布高湯、牛奶、蓮藕粉、乾貝柱、香油、鹽、胡椒

油豆腐鑲肉【頭道蠔鮮醬油】

油豆腐挖空後，鑲入已拌入豆腐的肉餡，加入醬汁慢慢燒煮入味，油豆腐與肉餡的搭配層次豐富，當宴客菜也非常適合！

食材：豬絞肉、油豆腐、李錦記頭道蠔鮮醬油、蒜頭、太白粉、蔥、水、胡椒粉、米酒

豆腐鑲肉

**無膽吃貨**2 1.烹調方式以食材本身油脂來料理 2.依舊以最懶的方式料理 3.我的鍋本身是不沾鍋,如果怕卡鍋油量請自行酌量

食材：板豆腐、絞肉、蝦仁、青蔥、芹菜、蔥白、地瓜粉、日式鰹魚醬油

蒸苦瓜鑲肉/蒸苦瓜肉丸

愛吃苦瓜的我，把苦瓜變成丸子的配料，用調理機來製作，用電鍋蒸熟，是能輕鬆上菜的一道美味料理。 一次就完成苦瓜鑲肉跟蒸苦瓜肉丸兩道料理。

食材：山苦瓜、梅花肉片、醬油、米酒、水、柴魚粉、白胡椒粉

絞肉三吃-大黃瓜鑲肉

拌一鍋絞肉可以做成三道料理，非常經濟實惠！

食材：豬絞肉、蔥、紅蘿蔔、大黃瓜（刺瓜）

氣炸青龍鑲肉

食材：青龍、絞肉

氣炸豆包鑲肉

肉餡鹹香，豆包酥脆，用氣炸鍋逼出油脂又能少洗一個鍋子，是忙碌主婦必備料理！

食材：豆包、絞肉、醬油膏或醬油、蒜末、蔥花或洋蔥丁、胡椒粉

煎蓮藕鑲肉

蓮藕吃來脆脆，搭配些許絞肉，吃來爽口，少負擔 蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，有助降低血糖、三酸甘油酯和膽固醇，促進腸蠕動，預防便秘

食材：蓮藕、絞肉、鹽巴、蔥、白胡椒粉、太白粉、醬油、香油

翡翠椒鑲肉

賣相不佳口感絕佳

食材：翡翠椒、細絞肉、蔥花醬油蛋白 玉米粉、香油五香粉胡椒

青椒鑲肉(另附鑲鑽版方法)

塞滿寶物的海盜船

食材：青椒、洋蔥、綜合絞肉、想要鑲鑽的:鑽石、醬油、麵粉、麵包粉、水、鹽‧胡椒、沙拉油、領養代替購買啦、番茄醬、平底煎鍋、鍋蓋

水果椒鑲肉

簡單易做下飯

食材：水果甜椒、細絞肉、蔥花醬油糖香油、太白粉

豆腐鑲肉(快煮鍋蒸料理)

某天豬絞肉買多了，剛好也有板豆腐，就臨時增加一道蛋白質料理吧

食材：板豆腐、豬絞肉、蒜末、乾香菇、醬油、白胡椒、鹽

香菇鑲肉（波特菇）

全聯發現.... 手掌心大小、超級吸睛的「波特菇」 整個就是一般鮮香菇的放大版， 吃起來有點脆度、飽滿多汁，很有吃菇的港覺 歡迎...

食材：波特菇、豬絞肉、蠔油、蔥、醬油、蛋黃、米酒、太白粉、炒手或鹽

氣炸鍋南瓜鑲肉

很多蔬菜都可以鑲肉，南瓜也是

食材：(放的進氣炸鍋的）南瓜、冷凍肉排、菜脯（非必要）

焗烤彩椒鑲肉～甜椒青椒

氣炸鍋料理，不加糖也能吃到肉的鮮甜，減醣料理。也可以用烤箱烤唷

食材：彩椒、絞肉、黑胡椒、洋蔥、白胡椒粉、乳酪絲、米酒、蒜末、醬油、辣椒、橄欖油

甜椒鑲雞胸豆腐肉

在家也能簡單作高級 #低卡健康 西餐。 漢堡排變體。 醬料為 #波隆納肉醬，也可用其他醬體代替。 #波隆納肉醬 食譜： https...

食材：甜椒，對半切，去子、沙拉油、雞胸絞肉、水、板豆腐。 市售盒裝、洋蔥，切碎、黑胡椒、紅蘿蔔，切碎、蒜末、肉豆扣，可忽略

香菇鑲肉（年菜精選）

快過年了，主婦們ㄧ定在苦惱年菜菜色了！煮婦來分享ㄧ個簡單做又很有年味兒的料理「香菇鑲肉」。 這道料理重點就是處理肉餡的部份，只要...

食材：豬胛心肉（全聯買）、大香菇 （全聯買）、辛香料、蒜頭、韭菜、紅蘿蔔、調味料、醬油、米酒、香油、蛋黃、胡椒粉、鑲肉需要、太白粉、裝飾、青江菜