野菇燉飯

義大利野菇燉飯+迷迭香奶油烤野菇

義大利野菇燉飯香港人稱為雜菌炊飯，非常好吃的一道燉飯。

食材：培根、里肌肉、杏鮑菇、柳松菇、雪白菇、鴻喜菇、洋蔥、大蒜、生鮮迷迭香、生鮮百里香、米、白酒、奶油(可加可不加)、帕馬森乳酪、檸檬汁

牛肝菌野菇燉飯 395卡

#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜# 將杏鮑菇切成小丁狀取代一半份量的義大利米，美味不變，熱量減掉近百卡。 菇類含有豐富的多...

食材：橄欖油、洋蔥碎、義大利米、杏鮑菇切丁、香菇切片、鴻喜菇、乾燥牛肝菌、雞高湯、水、馬斯卡邦起司、帕瑪森起司刨絲、巴西利切碎

「懶人一鍋到底」野菇麻油雞燉飯

各式各樣的麻油雞料理最近一直出現在我們臉書動態上，的確也蠻適合即將到來的秋天。之前曾在大安區某間餐廳吃到西式的麻油雞燉飯，今天心血...

食材：帶皮雞腿肉、義大利米、老薑、野菇、米酒、雞高湯、現磨胡椒

義式野菇燉飯

今日分享的燉飯是偷吃步做法， 因為正統的燉飯是將生米慢慢炒、慢慢的煮， 今日的偷吃步就是用前一天煮的白飯來做， 將白飯放入冷凍...

食材：白飯、菇類、洋蔥、蒜末、＜調味料＞、奶油、白醬、高湯、牛奶、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、起司絲（或起司粉）

野菇栗子雞肉燉飯

對於栗子總是就是愛不釋手，年前去了好友家住了好幾天，逛街時看了有人在賣糖炒栗子....於是馬上買了包回去....就開始一直剝..剝...

食材：去骨雞腿、白米、紅蘿蔔、生鮮菇、紅蔥頭、青菜、白酒、高湯(或水)、植物油、栗子、胡椒、鹽、味素

【終極版電子鍋番茄飯:番茄野菇肉燥燉飯】

想必大家都聽過一道很夯的電子鍋料理：番茄飯 在電子鍋的內鍋裡放入整顆番茄後,煮出來就是一整鍋的番茄飯 今天突發奇想,運用相同的概念...

食材：霜降黑蠔菇、絞肉、米酒、醬油、紅砂糖、滷汁、水、米、牛番茄、鹽

用電子鍋輕鬆完成【義大利松露野菇燉飯】

香噴噴的松露燉飯，自己作料好味美又實惠，這是我新開發的零失敗的電子鍋版，跟喜愛燉飯的朋友分享

食材：生米、培根、菇類、洋蔥、松露油

青醬野菇起司燉飯

LE CREUSET 燉飯初體驗! 鍋子的導熱保溫效果很好，即使用生米煮也不會花太多時間。生米事先泡水可節省燉煮時間，但同時也比煮...

食材：洋蔥、蒜頭、米、有鹽奶油、鹽、蘑菇、鴻禧菇、德式香腸、九層塔、起司片、鮮奶油、高湯

奧利佛30分鐘上菜-野菇燉飯練習

奧立佛30分鐘上菜買了很久，也看了很久，哈哈，但也只練習了兩三個菜色， 因為食材取得真的好不容易喔！！買到也真的不便宜~~＞＂＜ ...

食材：香菇(各種菇類)、洋蔥、雞高湯、義大利米、帕馬森乾酪、百里香、迷迭香、吉拉多利冷壓初榨橄欖油、白酒

南瓜野菇燉飯『家樂福廚神大賽』

Halloween萬聖節即將來臨，嘴饞想吃的不是什麼恐怖菜單，反而是有著黃澄澄溫暖色澤的南瓜野菇燉飯，吃到嘴裡更是療癒了心的香甜可...

食材：南瓜泥、南瓜丁、南瓜片、蒜片、洋蔥、鴻喜菇、白酒、鹽和黑胡椒、奶油、橄欖油、帕瑪森起司、義大利米、雞高湯、巴西里末

野菇雞肉燉飯

要費很多功夫的燉飯沒想到第一次就成功了主要是生米煮熟的部分花比較久的時間 但是米飯都吸入滿滿湯汁時 咬下的口感真的好幸福歐 有興趣...

食材：雞胸肉（切片）、米、洋蔥、甜椒、蒜頭、乾燥香菇、橄欖油、奶油、白酒、鮮奶油(或牛奶)、高湯、胡椒鹽、帕馬森起司

白酒奶油野菇燉飯

在法國的超市裡不乏各種米可以選擇，不過用途都不同，有的是拿來做甜點(rice pudding)，有的是燉飯專用、還有壽司米、香米、...

食材：米燉飯專用rizderisotto、洋蔥ognion、香菇champignon、櫛瓜courgette、奶油burre、鮮奶油crèmefraîche、番茄乾tomateséchée、白酒vinblanc、牛奶lait、起士絲fromagemozzarella、鹽sel、胡椒poivre

綜合野菇起士燉飯 【深夜食堂x鮮食家】

VIVI除了喜歡吃稀飯，也喜歡吃西式的燉飯，這次雖然做的燉飯比較素，但加了起士，風味相當濃郁。

食材：義大利米、巴西蘑菇、鮮香菇、布利起士、蒜頭、雞湯、鹽、伍斯特醬、巴沙米可醋、帕瑪生起士粉、乾龍蒿

【星期日實驗室】義式野菇佐鴨胸燉飯

食材：雞蛋、洋蔥、鴻喜菇、白雪菇、蘑菇、鴨胸、米飯、高湯、鹽、起司粉、南瓜子、杏鮑菇、牛排醬

柏士圖青醬野菇燉飯

保證超級好吃,不輸外面的餐廳料理唷^^

食材：豬肉絲、鴻喜菇、蘑菇、甜椒、紫洋蔥或洋蔥、青花椰菜、辣椒、蒜末、黃綠櫛瓜、義大利綜合香料、月桂葉、黑胡椒、白葡萄酒、海鹽、橄欖油、青醬、奶青醬

讓牛肉湯畫龍點睛吧 野菇牛肉燉飯

☀ 8/20播出 第三集 喝不完的牛肉湯，該怎麼讓它變身為另一道料理呢？只要有心人人都能成為食神～野菇牛肉燉飯駕到！

食材：牛肉湯、米、洋蔥、蒜頭、番茄、綜合菇(依個人喜好)、奶油、無糖鮮奶油、起司粉

野菇青醬燉飯

拿冰箱吃剩的火鍋料、豬肉片再加些蘑菇、洋蔥、玉米筍,想吃什麼就放什麼!輕輕鬆鬆就可以完成這道野菇青醬燉飯^^

食材：米、菇類、洋蔥、玉米筍、火鍋餃、梅花肉片、蒜頭、辣椒、青醬罐頭、米酒、雞高湯