16 道「醬蟹」食譜
[套房不日常]醬油蟹(螃蟹醬)
[套房不日常]醬油蟹(螃蟹醬) 地方婦女阿肥莉

不是套房日常的料理,想吃就做做看吧 趁著是螃蟹的季節,試試看嘍 · 有偷飯賊之稱的醃製料理 ------------------...

食材:小紅蟳、海草蝦(16)、桂皮、蒜苗、甘草(台灣產的)、洋蔥、中薑、杏鮑菇、大蒜、鮮香菇、乾燥海帶芽、燒酒、醬油、蜂蜜

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醬爆韭菜蟹管肉
醬爆韭菜蟹管肉 吃貨廚房

食材:韭菜、蟹管肉、辣椒、蒜頭、泰式甜雞醬、醋、蛋黄、玉米粉

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蝦醬蟹肉彩椒
蝦醬蟹肉彩椒 sumi

先用烤箱(直火,烤麵包的)烤,不僅易去薄皮口感好,還多提彩椒原味. 配蝦醬與蟹肉,去腥鮮甜味十足,不愛吃青椒的也能夠接受.不妨試做囉...

食材:彩椒、熟蟹肉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

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電鍋蒸螃蟹+蟹醋(簡單沾醬蟹蝦都好吃)
電鍋蒸螃蟹+蟹醋(簡單沾醬蟹蝦都好吃) 寶琳上菜

蒸螃蟹,蟹醋沾醬很重要,它可以讓普通蟹變好蟹,讓好蟹上天堂哦~^^~ 而且这蟹醋拿來沾蝦也好好吃滴^^~ 希望大家一起美食交流d i...

食材:螃蟹、薑、米酒、米醋、糖

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韓式醬油蟹
韓式醬油蟹 Cienna Tong

來到澳洲,當然要親人捉螃蟹!! 在水乾淨到有鮑魚的地方抓到的螃蟹 可以放心製造醬油蟹 醬油蟹(韓語:게장),韓國五大名菜之一,將...

食材:韓式醬油、soju 原味、蟹、小蘋果/大蘋果、辣椒(紅綠都可)、味琳、蒜頭、粟米糖漿、洋蔥、水、甘草、海帶 /昆布

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[年菜系列] 番茄醬辣豆瓣炒三點蟹
[年菜系列] 番茄醬辣豆瓣炒三點蟹 健管師 Serena的美味廚房

過年的餐桌上, 有螃蟹料理就覺得份外喜氣, 辣豆瓣醬的香氣加上番茄醬的酸甜非常對味, 我這裡選用的是萬里三點蟹, 但其實同樣的料理手...

食材:萬里三點蟹、牛番茄、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、蔥絲、水、全蛋(可省略)、米酒、蒜頭

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XO醬蟹肉煲【福壽純芝麻油玩料理】
XO醬蟹肉煲【福壽純芝麻油玩料理】 Claire幸福料理時光

20分鐘快速上桌的餐廳級料理:以麻油煸薑讓料理溫和,加上蟳管肉與滑蛋的絕妙組合,搭配XO醬收畫龍點睛之效,是不可錯過的佳餚。

食材:蟳管肉、金針菇、雞蛋、薑片、蔥花、辣椒、福壽純芝麻油、蠔油、XO醬、水

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禾法頌羅勒醬蟹肉蝴蝶麵
禾法頌羅勒醬蟹肉蝴蝶麵 家樂福廚房

簡單的食材和三色蝴蝶麵拌入風味十足的羅勒醬,搭配甜而不膩的無花果醬和麥脆餅,就是一道清爽繽紛的義大利麵料理。 歐洲之旅相關料理: h...

食材:義大利瑪帝雅三色蝴蝶麵、禾法頌普羅旺斯蘿勒醬、松葉蟹鉗、多維他麥脆餅、檸檬、蓮藕片、芝麻葉、沙拉油、南瓜子、禾法頌普羅旺斯無花果果果醬、鹽

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滑蛋醬爆蟹
滑蛋醬爆蟹 週末廚記

秋天是吃蟹的季節 我喜歡滿滿蟹黃的沙母 就用沙母來做這道餐廳級菜色

食材:中小型沙母、青蔥、甜麵醬、蒜末、米酒、薑末、醬油、蛋、烏醋

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焗烤白醬蟹肉飯
焗烤白醬蟹肉飯 霏霏

焗烤也可以十分鐘上菜,只要將食材煮熟,淋上白飯,想要快速吃到焗烤,也是可能的。www.facebook.com/ilovethecu...

食材:我愛杯子白醬、蟹肉棒、毛豆、洋蔥、乳酪絲、白飯

  • 214 說讚
煉蟹油
煉蟹油 牧牛湖大閘蟹

每當我們品嘗完飽滿的蟹膏和蟹肉 剩下的蟹殼其實可用來熬出鮮甜湯頭 而最徹底的用途就是用蟹殼來榨蟹油 今天就帶大家來學習如何製作蟹油吧

食材:老薑、青蒜、洋蔥、蟹殼、沙拉油(可換成豬油)

  • 82 說讚
白醬蟹肉南瓜焗飯
白醬蟹肉南瓜焗飯 小曹很愛吃

看著起司溶化在飯上,表面烤的金黃的色澤,整個就讓人食慾大開,這就是焗烤誘人的一面啊~~♡

食材:白飯(隔夜)、蟹管肉、南瓜、洋蔥、花椰菜、起司絲、北海道奶油料理塊、水、黑胡椒、米酒、鹽

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青醬蟹肉海鮮義大利麵
青醬蟹肉海鮮義大利麵 Kiki1

正好逛到超市有現成的蟹肉棒,買回來拌入青醬,又是另一道偷懶義大利麵

食材:青醬、蟹肉棒、透抽、花椰菜

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<魯菜>醬炒青蟹
<魯菜>醬炒青蟹 不精獨樂

  大陸民諺有云「秋風起,蟹腳癢」,現在是吃螃蟹的時節,青蟹別名紅蟳,多產于大陸東南沿海及臺灣地區,肉質鮮美、營養豐富,有滋補強身之...

食材:「主 料」雄性青蟹(紅蟳)、「輔 料」甜麵醬、蔥、薑、大蒜、香菜、「輔 料」紹興花雕酒、高湯、花椒油、小麥粉、白砂糖、食鹽

  • 78 說讚
牛肉嫩豆腐佐蟹黃醬
牛肉嫩豆腐佐蟹黃醬 woman煮食生活家

江淅菜也可以在家自己健康作,將膽固醇高的蟹黃用紅蘿蔔泥及蛋花代替,再用蝦米爆香,海陸成一味道,健康又美味的好料理^_^

食材:紅蘿蔔、芙蓉豆腐、牛絞肉豬絞肉、雞蛋、青葱、醬油、香油、鹽、面粉、蝦米、高湯

  • 115 說讚
蟹腿炒xo醬
蟹腿炒xo醬 Rose Chan

又到了周末清冰箱了,剩下的食材炒什麼呢? 喔!有了炒個XO醬炒蟹腿不錯吃喔!

食材:蟹腿、紅蘿蔔、黑木耳、甜豆、杏苞菇、XO醬、﹝醃料﹞酒,鹽,胡椒,太白粉

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