醬煮魚

低卡無油打拋豬

酸甜帶辣的泰式打拋豬 外面買的常常太鹹或魚露加很多有點酸 看老闆放油好像不用錢 肉已經有油了還用大火爆香快炒 一份外帶少說也要12...

食材：料理米酒、薄鹽醬油或香菇蠔油、豬後腿肉或雞胸肉、無油洋蔥或柚香和風沙拉醬、蒜頭、魚露或檸檬汁(用柚香醬可省略)、辣椒、黃色彩椒、小番茄、九層塔、雞蛋豆腐

照燒醬龍膽石斑魚

石斑魚常料理法只有煎煮炒炸,試試用烤的來料理龍膽石斑 照燒醬龍膽石斑是參考浦燒鰻魚做法

食材：龍膽石斑(清肉)、照燒醬、黑胡椒粒、米酒、白芝麻

日式照燒雞腿炒烏龍

利用小磨坊日式照燒醬汁，輕鬆快速完成的一道

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、青江菜、乾香菇、小磨坊照燒醬汁、柴魚醬油、米酒、石安牧場溏心蛋

氣炸泰式椒麻雞

雞腿酥脆外皮，雞肉外酥內嫩，搭配泰式辣醬酸甜微辣口感，非常開胃。

食材：去骨雞腿、香菜、米酒、甜椒（或辣椒）切絲、醬油、市售泰式甜雞醬、泰式甜雞醬、糖、檸檬汁、冷壓椰子油、胡椒粉、魚露、花椒粉、水、醬汁需加熱煮過

好好喝『鮭魚豆腐味增湯』

食材：鮭魚片、嫩豆腐、味噌醬、雞高湯、開水、蔥花

【營養師的料理廚房】魚片蘿蔔佐番茄莎莎醬

營養價值表 ➤魚片蘿蔔麵： 熱量269大卡 /醣類37克（55％） /蛋白質21克（32%）/油脂4克（13%） 　 ➤番茄莎莎...

食材：白蘿蔔、小黃瓜、番茄、香菇、甜椒、醬汁搖搖杯（美國品牌OXO）、鯛魚片、蒜頭、蔬果削鉛筆機（美國品牌OXO）、檸檬、壓蒜泥器（美國品牌OXO）、黑胡椒、檸檬榨汁器（美國品牌OXO）、香菜、橄欖油

紅糟醬燒鮭魚

雖然是一道主菜，但是！有時我把它化身為阿母喜歡的紅糟鮭魚麵線湯，當他的簡易早餐！ 部落格： http://lcn0819.pixn...

食材：鮭魚、薑、蔥、紅糟醬、糖、醬油、塩

醬燒秋刀魚【淬釀真心食堂】

好吃又便宜的秋刀魚.用最簡單的方式烹調就可以吃出秋刀魚的鮮甜味

食材：秋刀魚、淬釀醬油露、米酒、味霖、蒜末、白芝麻

嫩煎鮭魚佐蘆筍

柔嫩的鮭魚與清爽的蘆筍共同煎出的美味

食材：鮭魚排、蘆筍、山葵醬、檸檬、黃芥末醬、鹽巴、酸奶油醬、黑胡椒、橄欖油

砂鍋魚頭

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 ．臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 ．榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食...

食材：酥炸魚頭、大白菜、綜合菇類、日本冬粉、綜合火鍋料、蛤蜊、蝦、扁魚、薑末、青蒜、調味料-牛頭牌沙茶醬、調味料-牛頭牌原味高湯雞肉風味、調味料-水、調味料-麻油、調味料-細砂糖、調味料-鹽

意大利番茄鳕鱼浓汤

食材：番茄、鳕鱼、番茄酱、盐、黑胡椒、鸡精(可放或不放)

醬燒吳郭魚【全聯料理王大賽】

醬燒口味，鹹鹹甜甜~ 超下飯的啦！ ###（年年有餘）###

食材：（全聯）吳郭魚、薑片、醬油、蔥段、糖、米酒、水

涼拌青木瓜絲

夏天酸酸辣辣的涼拌菜來當開胃菜！瞬間消暑，也讓不好的食慾，稍微緩解了一些！ Viola料理師幸福餐桌 https://www.fa...

食材：青木瓜（小型）、紅蘿蔔、魚露、蒜頭、泰式雞醬、辣椒/朝天椒、檸檬汁、五香花生

紅燒吳郭魚：好吃的醬汁是關鍵！

年年有餘代表：紅燒吳郭魚！媽媽的拿手好菜，離鄉背井也要吃到！

食材：吳郭魚、薑片、薑絲、蒜末、蔥末、糖、薄鹽醬油、食用水

照燒醬烤鮭魚排

中秋烤肉好像變成全民運動，除了肉類之外，海鮮也是大衆所喜愛，把鮭魚切成薄片，刷上多層的照燒醬，微甜微鹹，滋味挺不錯的！ 部落格： ...

食材：鮭魚排、米酒、芝麻、照燒醬

醬香脆皮虱目魚【淬釀全菜單挑戰賽】

小時候最愛媽媽這樣燒魚，可以同時享受醬燒和脆皮的雙重口感，香酥的魚皮上裹上一層鹹甜的醬香相當下飯，也可以用黃魚、鱸魚取代虱目魚喔!

食材：虱目魚、薑絲、淬釀醬油露、砂糖

味噌醬烤鱈魚

鱈魚肉質軟嫰 很受小朋友喜愛 一般料理鱈魚都會用清蒸或是乾煎 這次來試試用味噌去醃製後去燒烤 淡淡的味噌燒烤香氣與鱈魚結合 不同的...

食材：鱈魚、七味粉、檸檬汁、味霖、味噌、米酒