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梅干肉燥飯【淬釀手路菜】
Kima奶奶說過: 梅干菜一定要和豬油炒過，還要加點薑和糖提味，才能帶出梅干菜的香。我永遠記得奶奶的叮嚀，每每做梅干菜料理時總是帶著想念，...
食材：豬絞肉、梅干菜(乾)、粹釀醬油露、甜麵醬、糖、蒜頭、薑
醬油露
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椰奶海鮮茶碗蒸【淬釀全菜單挑戰賽】
Phoebe Ho看了料理節目突然想試做茶碗蒸來吃，於是將昨晚剩下的椰奶湯做成蒸蛋，搭配新鮮的海鮮和蔬菜，用茶碗當容器，口感像布丁和食材的鮮甜。質感...
食材：洋蔥絲、玉米粒、海鮮、嫩豆腐、椰奶高湯、蛋、淬釀醬油露、蘑菇片
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醬燒牛肉什錦煲【淬釀全菜單挑戰賽】
ying下飯的醬燒牛肉什錦煲，喜歡煮這種一鍋倒底…有菜有肉…鮮甜美味都在這鍋裡~ 只要將食材處理好依序放入，再淋上調好醬汁燒煮，整鍋全是食...
食材：牛肉火鍋片、高麗菜、淬釀醬油露、金針菇、味醂、豆腐、米酒、洋蔥、糖、蔥、奶油
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炒小卷【清爽版】
人妻廚房日誌-Mandy客人愛海鮮食材，臨時從冷凍庫拿一隻小卷來退冰，隨意搭配冰箱食材，也能輕鬆上菜～😉 今日六菜一湯，一掃而空！灑花🎊
食材：小卷、玉米筍、薄鹽醬油、黑木耳、魚露、毛豆
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滷 （傳統料理）
晴菜煮簡單的滷，好下飯💐
食材：調味品、醬油、冬瓜、八角、杏鮑菇、冬瓜露取代糖、梅花三層肉、雞蛋、豆皮、素料
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滑蛋野菇丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
ying將脆口的菇類代替肉類減少熱量更低卡，配上特製醬汁煨煮…鹹甜鹹甜好下飯，大人小孩都喜歡…健康營養又美味喲~^^
食材：鴻喜菇、雪白菇、淬釀醬油露、洋蔥、味醂、雞蛋、米酒、熱白飯、糖、水
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古早味酸菜醬燒豬肉【淬釀手路菜】
ching住在小鎮我們，平時阿嬤不會煮這道菜，唯有在特別的日子裡，她會特別去買酸菜和豬五花肉，她說酸菜需要五花肉的油脂來提鮮，五花肉需要酸菜...
食材：豬五花肉、酸菜、薑、砂糖、淬釀醬油露、米酒、水、青葱
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韓式泡菜～台灣人口味版
陳小妹の輕鬆廚房此韓式泡菜配方比例適合台灣人口味，且快速又簡單，在家就能輕鬆做喔～ 趕緊趁著冬季山東大白菜好吃又便宜，做一些起來，隨時可以拿出配飯...
食材：山東大白、鹽（醃軟用）、葱、久菜（小支、本土品種）、蘋果（無打蠟）、蒜泥、薑泥、白細砂糖、魚露、韓國辣椒粉（粗）、韓國辣椒粉（細）、鹽、味素（提味）、韓國小蝦醬（亦可不加）、醬油
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涼拌雞絲【淬釀手路菜】
菲妮小廚印象從國小三年級至國小畢業家中幾乎是阿嬤在煮飯，因爸媽忙著打拼賺錢，雖然阿嬤的飯菜不是很澎湃但遠比外面賣的好吃好幾倍，現在想來還真...
食材：雞胸肉、雞皮、淬釀醬油露、小黃瓜、香油、辣椒絲、胡椒粉
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醬燒老皮嫩肉【淬釀手路菜】
Claire尖寶媽幸福料理時光外酥香內軟嫩的口感，別有一番滋味。簡單的食材，加入醬油做醬燒就很下飯。從前阿嬷只要做上這一道菜餚，白飯總可以再多吃一些，絕妙滋味挑...
食材：雞蛋豆腐、蔥、薑、蒜頭、淬釀醬油露、冰糖、食用水、鹽
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泰式打拋豬
酷姊快樂料理廚房歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/20726...
食材：豬絞肉、牛番茄 （切小口塊狀）、九層塔（葉子就可以了）、辣椒碎末、蒜末、酒、醬油、檸檬汁、魚露、糖
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塔香蒸草魚【淬釀手路菜】
ching小時候阿嬤最愛使用醬油來調味，尤其是使用醬油時，那滿室生香的醬香味，總是久久不散盤踞在廚房的每個角落，現在我跟著阿嬤的腳步，善用醬...
食材：草魚肉、豆腐、淬釀醬油露、薑、青葱、九層塔、水、橄欖油
