醬汁湯

嫩嫩香滑雞肉親子丼

天氣越來越悶熱了... 充滿暖氣的廚房真讓人有些懶惰，有時候想想準備三樣菜好花時間備菜又搞工，一碗公就可以解決一餐不是很輕鬆嗎？

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、青蔥、鴻禧菇、白飯、雞蛋、海苔絲、七味粉、日式高湯 (Don飯醬汁)、醬油 (Don飯醬汁)、味琳 (Don飯醬汁)、昆布 (日式高湯)、柴魚片 (日式高湯)、水 (日式高湯)

【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉，將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯，脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐，間單的食材就可以讓鮮美更加分。 使...

食材：去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油

日式蒲燒鰻魚燒(章魚燒)

使用章魚燒機製作，大人小孩都容易上手，將章魚換成軟嫩嫩的鰻魚，口感更特別

食材：全蛋、水、屏榮蒲燒鰻、牛奶、高麗菜、美乃滋、低筋麵粉、蔥花、柴魚花、沙拉油、低鹽醬油、海苔粉、乾淨紗布或紙巾、高湯、蒲燒醬汁、芥末

開胃下飯魚香豆腐

煎到金黃的軟嫩雞蛋豆腐，再淋上鹹香的碎肉汁，配飯也很好吃喔。好陣子沒有煮豆腐料理了，剛好今天換了新鍋子也想來複習一下自己煎豆腐的技...

食材：橄欖油、雞蛋豆腐(分16塊切)、醬油(豬絞肉醃醬)、豬絞肉(放置醃料中醃製)、開水(豬絞肉醃醬)、豆瓣醬(魚香醬汁)、薑(切碎末)、米酒(豬絞肉醃醬)、砂糖(魚香醬汁)、蒜仁(去膜切碎)、胡椒鹽(豬絞肉醃醬)、蠔油(魚香醬汁)、青蔥(切蔥花，蔥綠蔥白分開)、太白粉(豬絞肉醃醬)、雞高湯

白酒蘋果蒜香醬汁淡菜 (義大利麵/湯)

White Wine Apple Sauce Steamed Mussels 白酒蘋果蒜香醬汁淡菜 Try out my new ...

食材：淡菜、小洋蔥、蘋果、大蒜、芹菜、白酒、鮮奶油液、西班牙臘腸、鹽, 胡椒、荷蘭芹

雙鳳清蒸鮭魚片(醬醃鳳梨/生鳳梨）

兩種鳳梨襯出鮭魚甜美味道 簡單料理吃出鮮甜好味道 鮮鳳梨酸甜加上醃鳳梨的香鹹 醬鳳梨清蒸鮭魚片 -- 988廚房之挪威鮭魚片 ...

食材：鮭魚片、醬醃鳳梨（含湯汁一匙）、醃鳳梨醬汁、生鳳梨片、木耳

筒仔米糕

滷了一鍋肉躁，可以做很多變化，今天來分享，簡單快速可以上桌的筒仔米糕。 FB👉雙宇麻的廢媳廚房 https://m.facebo...

食材：尖糯米、滷肉躁（不用湯汁）、醬油水、電鍋外鍋水、香菜、海山醬、3吋筒仔米糕模型

泡菜豆腐粉絲煲♡

食材：泡菜、嫩豆腐、泡菜醬汁、冬粉、辣椒粉（不吃辣可不加）、紅蘿蔔絲、高湯、蔥花、豆瓣醬

【焗烤豚骨醬汁義大利捲捲麵】味之素Q湯塊

簡單煮 免下油鍋炒

食材：義大利麵、三色豆、味之素豚骨Q湯塊、水、起司、起司粉或起司條、胡椒粉

豬肉芡汁南瓜

將炒香後的豬肉末調味成芡汁，淋在煮熟香甜的南瓜，肉汁融合南瓜的美味，營養下飯的家常副菜。 蜜塔木拉咖啡 https://www....

食材：南瓜（中）、豬肉肉燥、醬油、葱花、日式高湯（或水）、太白粉、醬汁、砂糖、水、芡汁、塩

醬鳳梨虱目魚肚【淬釀阿嬤的手路菜】

阿嬤ㄟ灶腳是一口燒柴煮飯大灶，小時候最喜歡在灶邊看著阿嬤煮菜的背影，阿嬤在灶腳來來回回穿梭的身影，煮菜時總是不疾不徐熟練精準的調味...

食材：虱目魚肚、蔭鳳梨醬、淬釀醬油露、薑絲、蔭鳳梨醬湯汁、米酒、水、冰糖

雞蛋豆腐玉子燒(平底鍋也能做!)

偶然在日本綜藝節目看到的做法 覺得很新奇所以就試做了一次 (原本電視上的是沒加入醬汁的) 沒想到比一般的玉子燒更滑嫩呢!

食材：雞蛋、雞蛋豆腐、雞蛋豆腐附的醬汁或柴魚高湯、鹽巴

日式南蠻茄子

用香煎取代油炸，讓茄子保留色彩又讓醬汁更入味的撇步，在家就可以製作輕鬆又美味日式家常菜「南蠻茄子」。

食材：茄子、蒜頭、日式高湯、沙拉油、醬油、醬汁、砂糖

韓式泡菜燒肉比薩

外面賣的比薩不便宜，自己在家做成本直接省一半，空閒時可一次多做一點，做早餐、點心、正餐都可以。 這篇食譜也刊登在部落格Wonwon...

食材：豬肉絲、韓式泡菜 (不加湯汁)、米酒、鴻喜菇 (可略)、醬油、中筋或高筋麵粉、洋蔥、鹽、植物油、萫茄醬(我用可果美蕃茄醬)、胡椒、細砂糖、乳酪絲、速發酵母、水

脆瓜香菇肉燥

不想耗時費力準備一整桌晚餐時，簡單美味料理當然就是「滷一鍋肉燥囉」！ 香味撲鼻～甜鹹的肉燥，配上一碗熱騰騰的白飯，根本就是「再來一...

食材：豬絞肉、脆瓜罐頭（醬汁保留）、白胡椒粉、蒜末、香菇の鹽、蔥、香菇蠔油、香菇（泡發）、醬油、香菇高湯

日式蘿蔔燉牛肉食譜：只要五步驟

第一次做給公婆吃，婆婆一直說這蘿蔔好好吃喔 結果我們女生都在搶蘿蔔，男生吃牛肉哈哈 今天的食譜實在是超級簡單，每個人都可以在家開日...

食材：牛肉、白蘿蔔削皮切大塊、洋蔥剝皮切大塊、大蒜剝皮不用切、嫩薑片、[醬汁]日本香菇王醬油、[醬汁]日本清酒、[醬汁]味霖、[醬汁]清水、[醬汁]昆布柴魚高湯粉