醋煮

懶人涼拌菜：涼拌木耳/涼拌雲耳

酸甜鹹香口感脆脆的涼拌木耳！好吃又營養 方便好吃的涼拌菜，一起來做看看吧⋯⋯gogo

食材：木耳、薑、醬油、蒜頭、醬油膏、辣椒（可不加）、糖、香油、烏醋、白醋

陳年檸檬醋

兩年前種檸檬的朋友來訪，伶了有一大布袋的新鮮檸檬來送我，當時已經準備回台灣的我不知所措，為了不浪費食物我做了檸檬醋，而且到了我這一...

食材：檸檬、糯米醋、一般砂糖

「夏季涼拌菜」拍黃瓜🥒冰涼酸辣好開胃

夏季很適合做一些涼拌菜放在冰箱，不論晚餐還是午餐，隨手都能吃冰冰涼涼的小菜，作法也很簡單快速唷😋

食材：黃瓜、蒜瓣、辣椒、鹽巴、醋、雪碧

蒜香奶油蒸大蝦

濃郁的蒜頭奶油香氣 Q彈蝦肉讓人食慾大開~

食材：大蝦10隻、奶油、蒜末、蔥花/香菜、醬油膏、沙拉油、開水、香油、烏醋、糖

【蟹肉鱼鳔羹】酒楼佳节菜肴之一，好诱人！

馋口又鲜美的蟹肉鱼鳔羹 酒菜在家里也能煮！味道还和鱼翅汤相识哦！ https://youtu.be/7b2r9i66jZs 国际...

食材：蟹肉、鱼鳔、香麻油、萝卜、酱油、清水、鸡精、鸡蛋、干贝上汤、木耳、鲜味汁、香菇、米酒、耗油、胡椒粉、糖、花雕酒、盐、黑醋、太白粉

浮山藥泥冷湯

山藥泥,這樣一塊一塊下,與溶化湯汁的不同口感. 順口滑嫩,炎熱夏天食慾都降低也易入口. 滋味無窮清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：山藥、昆布柴魚高湯、酒、醬油、鹽、白米醋

炒米粉

食材：米粉、豬肉絲、主鍋、油/豬油、十字刀頭/炒菜刀頭、乾香菇、胡蘿蔔、高麗菜、醬油、烏醋、鹽、糖、白胡椒粉

家常番茄炒蛋（無番茄醬）

清爽又下飯，雖然說加番茄醬比較有味道，但是常常買來用不完，所以用醋+糖取代番茄醬，也是不錯吃的喔！

食材：小顆番茄、蒜頭、蔥花、糖、醋、鹽

涼拌海菜

涼拌料理是夏天受歡迎的開胃菜,不但省時快速又節能,用低熱量又有營養的海菜,來做道清爽的涼拌海菜!

食材：海菜、香菜、蒜頭、薑、辣椒、鹽、醋、白砂糖、香油

口水雞/簡易版

YouTube: https://youtu.be/YRvkYJTvIoA

食材：去骨雞腿、蔥、B.B川味香辣、米酒、B.B花椒油、蔥花、芝麻、醋、醬油、香油、糖

山東燒雞（培梅奶奶版👵🏻）

培梅奶奶不會只有我一個人認識，妳們都不知道她是誰吧😂😂😂！憶當年就是帶著一本培梅奶奶的食譜和一個大同電鍋到澳洲開始讀書生活的🦘。所...

食材：仿仔土雞腿、小黃瓜、醬油、米酒、八角、鹽、薑、蔥、醋（鎮江醋、烏醋、白醋都可）、花椒粒、蒜泥、糖、麻油、蒜頭、蒸雞的醬汁（大約一半的量）

宮保雞丁

參考阿慶師的宮保雞丁食譜 加上些微的調整 又麻又香又辣 簡單好吃! 超級推薦給大家: https://www.youtube.c...

食材：雞胸、蒜末、素蠔油、乾辣椒、米酒、醬油、蔥花、蛋白、花椒粒、腰果碎、番茄醬、熱水、烏醋、白醋、糖、胡椒粉、生辣椒切碎

莓果雪酪冰磚 / 莓果料理

朋友問我莓果要怎吃? 做點心、早午餐、下午茶都很適合，用莓果隨便擺盤都浮誇好看。 那有沒有莓果日常呢? 有的，如果沒準備餐後水...

食材：冷凍黑醋栗、冷凍曼越莓、無糖原味優酪乳

家常炒麵

一般家裡!幾乎80%的剩料都能用在炒麵上面,家庭的好幫手!

食材：蒜碎、蔥花、醬油、肉絲、鹽巴、油麵、鮮味炒手或雞粉、香菇片、烏醋、高麗菜或其他菜類、香油、胡椒

海鮮羹 / 夜市小吃

天涼了適合來碗溫暖的羹湯暖暖胃，先爆香再炒大白菜鮮甜來熬高湯，湯頭有食材原味鮮美無須過度調味，若當正餐吃加點白飯再淋上現煮海鮮羹，...

食材：大白菜、冷凍花枝、青蔥白、冷凍蝦仁、蒜瓣(中型)、鹽巴、紅蘿蔔、蝦皮(也可用蝦米)、醬油、玉米粉或太白粉、香菜(依喜好決定是否擺放)、柴魚片、烏醋、水、油蔥酥、白胡椒粉、油、香油

韓式忠武飯捲 충무김밥

手作忠武飯捲一吃真是驚為天人！！重現在韓國吃過的美味~ 你有吃過忠武飯捲嗎?! 忠武飯捲的元祖是在離首爾很遠的統營！ 在那裏吃過...

食材：飯捲用海苔、白飯、蒜泥、蘿蔔、辣椒粉、碎蔥、魚板、醬油、蒜末、魷魚、糖、醋、芝麻、寡糖(玉米糖漿)、香油

泰式椒麻雞

YouTube: https://youtu.be/waKcmAExWm8

食材：雞腿、高麗菜絲、米酒、醬油、蒜末、糖、辣椒末、胡椒粉、香菜末、花椒油、太白粉、烏醋、香油、檸檬汁