《醃蘿蔔乾》食譜與做法，共 172 道第 6 頁

醃漬料理-酒漬萊菔（蘿蔔）

Chen

秋季自創套餐為父親生日及中秋烹調萊菔即白蘿蔔亦有來（來福之意）有紅酒、清酒兩種口味

食材：白蘿蔔、清酒、紅酒、白醋、糖、萊姆皮、紅葡萄柚、水

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15 分

蔬食韓式拌飯(低脂版)

灶頭鑊尾

今天做素食韓式拌飯，低油低鹽無負擔！ 🍚相關食譜：「韓式石鍋拌飯돌솥비빔밥」、「韓式拌飯돼지불고기비빔밥」、「蔬食韓式拌飯(五辛...

食材：大麥飯、雞蛋、黃色醃蘿蔔、豆芽菜、胡蘿蔔、櫛瓜、小黃瓜、海帶芽、地瓜葉、低鈉鹽、香油、白芝麻、韓式苦椒醬

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45 分

韓式醃白蘿蔔

桑妮

炸雞絕配

食材：白蘿蔔、鹽巴、水、冰糖、白醋

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15 分

醃白蘿蔔紅蘿蔔🥕不正統作法

Athena Tsai

酸酸脆脆好配菜

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、梅子、蒜頭、二砂、辣椒、糯米醋

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10 分

雪碧醃蘿蔔｜還原韓國炸雞旁的白蘿蔔！

賽賽 Saisai｜賽食譜

之前在大陸工作看過朋友使用雪碧做出了這款醃製蘿蔔，回到台灣工作，前陣子發現蘿蔔一根才19元的時候，立刻買起來醃製看看，沒想到超...

食材：蘿蔔、雪碧、大蒜、辣椒、鹽巴、白醋、冰糖（砂糖）

2 一起做
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15 分

懷舊滷排骨便當

貓兒食堂

爺爺年輕時曾是礦工，在輝煌的淘金時代，輕便車和火車是主要的交通工具，然而，無論是礦工亦或是火車便當，最經典地口味莫過於「滷排骨便當...

食材：里肌肉、水煮蛋、酸菜、油豆腐、蒜末、白飯、五香粉（醃料）、辣椒丁、汆燙綠花椰菜、胡椒粉（醃料）、砂糖、醃黃蘿蔔、醬油（醃料）、鰹魚粉、米酒（醃料）、得意的一天日本玄米油1.58L、砂糖（醃料）、蒜末（醃料）、地瓜粉（醃料）、蔥段（滷汁）、老薑片（滷汁）、蒜仁（滷汁）、八角（滷汁）、辣椒（滷汁）、醬油（滷汁）、醬油膏（滷汁）、米酒（滷汁）、砂糖（滷汁）、清水（滷汁）