醃白菜

酸香煮醃白菜

將剩下大白菜用鹽醃漬可久存.之前洗掉多餘鹽分煮了. 配小蕃茄,陳醋及紫蘇葉,增添鮮香層次感. 鹹度也剛剛好,清爽好開胃啊~. 昆...

食材：大白菜、鹽、小蕃茄、紫蘇葉切絲、酒、味霖、山西陳醋、昆布柴魚高湯

醃山東白菜｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/D2_3-ytDk_w

食材：山東白菜、白醋、醬油、砂糖、芝麻油、辣油、紅辣椒

<深夜食堂>醃漬白菜(白菜漬け)

深夜食堂第十七集，月子小姐是位知名的編劇，個性堅強的她是個任何事都能獨當一面的單身女性；每次月子想一個人喝酒的時候都會到深夜食堂，...

食材：白菜、鹽、昆布、辣椒、裝白菜的容器(不要塑膠或金屬的、可以壓白菜的重物

日式燻醃蘿蔔奶白菜

日式燻醃蘿蔔(iburi-gakko)是秋田縣當地醃蘿蔔.燻味濃郁呢! 通常當作配白飯鹹菜,但可當作食材之一. 泡水去多餘鹽分加壓...

食材：燻醃蘿蔔、奶白菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

【酸白菜燒雞腿】酸白菜也能這樣吃！

爽脆酸白菜料理新選擇！除了吃火鍋～酸白菜包餃子、當炒料也很棒，天然酸香的滋味也是健康調味料，ㄚ樺媽媽私房料理「酸白菜燒雞腿」，小編...

食材：雞腿切塊、真果食酸白菜、酸白菜發酵原汁、大紅辣椒、青蔥、去膜蒜頭、辣豆瓣醬、花椒粒、冰糖、米酒、料理油、雞腿醃料

果香酸白菜

以水果醃漬白菜，不但能提升酸度還讓白菜咬起來帶果香味，利用之前留下的老滷汁加到白菜中,約五天左右便可看到活躍潔白的乳酸菌。醃好的白...

食材：山東大白菜、柳丁、蘋果、鳳梨、鹽、滷水（上次醃白菜留下的水）

豐收壽司捲

【蔬福】地假日睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的切...

食材：壽司皮、麻辣花生、醃漬時間、原味腰果、高麗菜、蘆筍、紅蘿蔔絲、白菜、玉米筍、白醋、鹽、小黃瓜、方形豆乾、水、細辣椒粉、冰糖、糖、蘋果泥（蘋果絲）、醬油、油、辣椒、白蘿蔔、梅子醋

韓式泡菜（簡易版）

簡易版泡菜的作法也很美味，泡菜醬汁可炒泡菜豬肉或煮泡菜鍋變化成多種料理，都很開胃喔！是道適合夏天的料理！

食材：山東白菜 （約1000g)、紅蘿蔔、韭菜、韓式辣椒粉、糖、魚露、洋蔥、蝦米、蒜末、薑末、鹽（醃白菜用）

醃酸白菜

去年跟前年就有做了非常的簡單～ 拿來炒肉吃或是做酸菜白肉火鍋都很好吃喔😋 照片裡是某一年用天津白菜做的 我是比較喜歡用超大的白菜...

食材：大白菜、鹽或粗鹽、麵粉、滾過的冷水（洗菜）、滾過的冷水（醃）、醃的容器

酸菜白肉鍋｜CP值爆表

天冷時特別讓人想吃鍋，最近天氣又冷颼颼，於是拿出之前醃好的酸白菜，煮個酸菜白肉鍋！ 🎵全家吃飽飽！很方便～容易完成，大家都可以吃到...

食材：醃製好的酸白菜、高湯、鹽、金針菇、貢丸、蛋餃、花枝丸、凍豆腐（板豆腐自製）、嫩豆腐、冷凍魚片、五花豬肉片

醃漬酸白菜

冬天就是要作些冬藏的食材，隨時隨地都可以變化菜色，也可偷懶ㄧ鍋餵飽ㄧ家人😃！（煮火鍋） 去年的作法～ https://icook....

食材：山東白、鹽、水、麵粉

東北酸白菜的醃製方法(不需要燙過）

一直忘不了在北京吃過酸菜粉絲，聽了中國友人東北家鄉的醃製方法，自己動手來醃製酸菜，試了兩種方式，燙和沒燙過的醃製方法，中國友人教我...

食材：大白菜(切一半或是整顆）、粗鹽、冷開水

影音版 天然酵 脆醃酸白菜

比市售更簡單爽口的脆醃酸白菜,不管搭配食材料理,或是煮湯當鍋底都讓人食慾大開! 歡迎加入粉絲頁:http://goo.gl/nsm...

食材：大白菜、鹽:水

美味酸白菜～新手一次成功零技巧的冬季佳肴

美味好吃的酸菜白肉鍋是冬天必吃的重要鍋物，但是卻常常買不到合口味又乾淨漂亮的酸白菜，不夠酸、不夠香、怎麼煮都不好吃！只好去火鍋店滿...

食材：山東大白菜、粗鹽、水、晾乾白菜的器具、醃白菜的甕、一鍋熱水、石頭

焗烤蘑菇白醬雞肉白菜(減醣/低醣）

用雞胸肉和白菜減少澱粉攝取，搭配莫滋拉切片起司和白醬是美味的組合。

食材：白菜、蘑菇、雞胸肉、牛奶、白酒（炒雞肉用）、黑胡椒調味鹽、無醣優格（醃雞肉）、無麩質麵粉、莫札瑞拉起司、艾許奶油、海鹽、高湯粉、巴西利

素食黃金水果泡菜

水果風味的泡菜 味道很天然

食材：紅蘿蔔（半根）、蘋果去籽切四等份（3片）、檸檬汁（2顆）、百香果（1顆）、柳丁汁（1顆）、香油、江家豆腐乳（1.5塊）、砂糖、台灣白菜、鹽巴（醃漬用）

酸白菜粉絲

食材：醃製好的酸白菜、冬粉、八角、蒜頭、醬油、肉絲、糖（味醂可代替）、紅色尖辣椒🌶️

韓式泡菜

因為愛吃辣泡菜～試了許多配方，改成方便自己喜歡的方式來做，不僅現吃也美味，煮一份泡菜豆腐鍋或泡菜炒豬(牛)肉，也可以炒韓式年糕等等...

食材：白菜、鹽(醃白菜)、白蘿蔔、紅蘿蔔、韭菜、蔥、糖、魚露、韓國辣粉、韓國辣醬、蘋果(中型)、洋蔥(中型)、薑