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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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腌篤鮮,屬于江南特色菜肴,是上海本幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鮮,湯白汁濃,肉質酥肥柔嫩,筍香鮮甜清脆,百頁豆香濃郁,口...
食材:金華火腿、五花肉、米酒、沙拉筍、紹興酒、乾百頁、雞高湯、蔥、薑、青江菜
食材:蛤蠣、蒜末、辣椒末、醬油、甘甜梅、米酒、薑片、冷開水、甘草、砂糖
鹹鹹的醃製鳳梨香加上蔬菜下去炒,別有一番風味喔
食材:醃鳳梨、紅蘿蔔、木耳、金針菇、蔥、辣椒、蒜頭、鹽
家裡的農產品過剩時,醃漬是延長食物賞味期限的好方法,用麻油、辣椒、鹽醃漬的韭菜,舌尖微麻的鹹香風味,非常下飯喔
食材:韭菜、紅辣椒、醬油、鹽、韓國不倒翁芝麻油、是拉差辣椒醬
韓國不論下雨天、祭祀都要吃各種不同的煎餅,這次使用芝麻葉煎更健康更有香氣。
食材:芝麻葉、大蝦、蟹肉棒、紅蘿蔔末、蔥末、蛋、醃蝦料、麵粉、蛋液、米酒、白楜椒、玫瑰鹽、沾芝麻葉麵粉
百合俱有潤肺止咳、清心安神的功效,蝦子富含蛋白質、維生素、鋅等營養,在季節變換時刻蝦球炒百合簡單調味、配上烤的香脆的油條口感香酥爽...
食材:中型蝦、百合、紅椒(中型)、玉米筍、蔥、薑片(小)、醃蝦料、蛋白、玫瑰鹽、白楜椒、炒蝦球調味料、米酒、太白粉水、香油
影片:https://youtu.be/E5hTpt_hx0Q 在家都可以做還原Pepper lunch牛肉飯,只要用電子鍋就可以...
食材:牛肉、玉米、米、蔥花、自製牛油、冷凍洋蔥磚、水、冷凍蒜蓉磚、燒烤汁、黑胡椒、奶油、鹽巴、起士粉、燒烤醬(醃牛肉)
食材:蝦仁(先醃)、杏鮑菇(切條)、米酒、蔥段、鹽巴、沙茶醬、蒜末、蠔油、辣椒末(可省)
Ceviche是中南美洲的人氣街頭小吃,每個國家都有自己不同的食譜和特色,這次用白肉魚來做較廣為人知的秘魯版本。
食材:鯛魚片、紫洋蔥、香菜、檸檬、辣椒、鹽巴
選用三種顏色的彩色米,手捏好一片片的彩色米餅,再用BRUNO電烤盤,10分鐘烘烤出圓圓的米餅。加上海苔起司片的造型,放上爽脆生菜、...
食材:綠藻米/橘彩米/越光白米、清水、去骨雞腿肉、[醃料]番茄醬、生菜、[醃料]醬油膏、洋蔥圈、[醃料]白砂糖、起司片、[醃料]蜂蜜、[醃料]醬油、[醃料]蒜味胡椒鹽
兩人都是吃比較重口味的 所以滷汁有參考其他食譜再自行做添加 清淡飲食者請自行斟酌
食材:蛋黃、蛋白、蔥(蔥白+蔥綠)、豬里肌、洋蔥、二號砂糖、紅蘿蔔、辣椒、鹽巴、八角、米酒、蒜頭、醬油膏、日式醬油、水
冬天盛產的大頭菜,以簡單的調味來醃製,清脆、甘甜又帶點微辣,相當解膩的開胃小菜!
食材:大頭菜、鹽巴、辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜、蒜頭
結頭菜(大頭菜)除了煮湯,另外最受歡迎的吃法就是將它做成涼拌菜了。 爽口的涼拌菜雖是配襯小菜,但永遠都是餐桌上無法忽視舉箸先嚐的美...
食材:結頭菜(大頭菜)、鹽(醃漬用)、醬油、香油、蒜米、花椒油、細白砂糖、香醋、油潑辣子
菜單設計廚師:陳楓洲老師 過貓富含纖維質,可促進腸胃蠕動,預防便祕。過貓喜歡生長在溫暖潮溼的田邊、溼地或溪流兩岸,以群落方式聚生,...
食材:白飯、醃漬蘿蔔或醃漬瓜仔、醃漬生薑、過貓菜
小黃瓜涼拌多變化,醬醬醬醬!登場囉! 涼拌小黃瓜是道超級簡單的小菜,三大調味料——鹽、糖、醋就是經典台式醃小黃瓜。進階版的醃小黃瓜...
食材:小黃瓜、胡蘿蔔、醋、蒜頭、糖、熟白芝麻、韓式辣椒醬、鹽
喜歡吃有點焦焦的鍋巴飯 使用義大利Giaretti雙廚多功能微電腦電子鍋 10項預設烹調行程,雙槽可獨立操作 兩種口味的鍋巴飯同時...
食材:白米、水、雙廚多功能微電腦電子鍋、醃好的牛肉片、日式醬油
高麗菜盛產時 拿來曬乾儲存 在菜價高漲時 就有蔬菜可食 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.fac...
食材:高麗菜、鹽巴、高梁酒
先用鹽讓蘿蔔生水釋出,脆度也會提升。再利用兩種酸度的醋調和,口味比韓式醃蘿蔔更溫醇,帶著爽快清香,很適合搭配炸物或重口味菜色。
食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、白醋(工研醋)、壽司醋、鹽、紅砂糖