酥皮烘焙

波蘿酥皮泡芙

外層波蘿甜酥脆 中間酥皮香噴噴 內餡清爽卡士達 閃電泡芙無法擋

食材：卡士達粉、鮮奶、打發動物性鮮奶油、低筋麵粉、奶油、全蛋、細砂糖、無鹽奶油

氣炸酥皮湯圓燒~氣炸鍋料理

好吃的大湯圓， 這次試著把二種口味的湯圓包在酥皮中， 使用氣炸鍋來做這道小點心， 真的超級好吃又會爆漿～ 有氣炸鍋的你，一定要試試...

食材：冷凍芝麻湯圓、冷凍花生湯圓、叉子、冷凍酥皮、氣炸鍋、全蛋液、烘培紙

かにの酥皮年糕（氣炸版）

過年拜拜的年糕常常放到隔年的過年又快到時才處理掉，大多數都是丟掉居多。今年索性買了酥皮，做了幾次的酥皮年糕，大家都很捧場喔！連客人...

食材：拜拜年糕、13*13酥皮、雞蛋、烘焙紙

起酥肉鬆-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：起酥皮、沙拉醬、吐司、肉鬆、蛋液

雙色酥皮蛋糕

酥皮的酥香甚得人的喜愛，用酥皮包覆細緻綿密的海棉蛋糕，更是完美的組合，這次在蛋糕部分做了點小小的變化，除了原味的海棉蛋糕更加入咖啡...

食材：A:蛋黃、A:糖、B:沙拉油、B:牛奶、C:低筋麵粉、C:泡打粉、C:鹽、C:香草粉、D:蛋白、D:塔塔粉、D:糖、即溶咖啡粉、熱水、冷凍酥皮、草莓果醬

拿破崙冰淇淋蛋糕, yummy ^^

第一次做拿破崙冰淇淋蛋糕，直接獻給女兒當birthday cake，女兒下課試吃後說，這道甜點值300顆星 ^^ Carol's...

食材：酥皮、細砂糖、香草冰淇淋、糖粉(灑在成品上)、Oreo餅干

日式泡芙&菠蘿酥皮泡芙

酥酥脆脆的外皮內， 擠入香濃飽滿的冰涼內餡， 這樣的滋味是大人小孩都無法抗拒的， 快跟著我一起動手做這道超人氣點心!! 【日式泡...

食材：低筋麵粉、奶油、鮮奶、全蛋、細砂糖、克寧姆粉、打發的動物性鮮奶油、君度橙酒、無鹽奶油、杏仁粉(烘培用)

咖啡酥皮蛋糕

濃濃的咖啡香,配上香脆的酥皮,一款讓人齒頰留香的蛋糕,喜歡咖啡口味的一定要試試!!

食材：蛋糕體、即溶咖啡、熱水、蛋黃、全蛋、糖、沙拉油、牛奶、低筋粉、泡打粉、鹽、蛋白、fillodough、咖啡奶油、奶油、水、濃縮咖啡

蝴蝶酥

肯定是一道快速、方便、美味，能招待客人的小點心喔！

食材：方型冷凍酥皮、二號砂糖、烘焙紙

酥皮泡芙

酥酥脆脆的泡芙~大人小孩都喜歡>< 搭上冰涼的卡士達內餡~ 一個接著一個真好吃><

食材：蛋黃、鮮奶、糖、玉米粉或麵粉、低筋麵粉、奶油、砂糖、高筋麵粉、水牛奶、鹽、雞蛋

湯種酥皮奶酥麵包

奶酥麵包已經叫人流口水了，再加上酥皮，真是好吃到不行！

食材：起酥片、黑芝麻、高筋麵粉、熱水、低筋麵粉、奶油、奶粉、糖粉、糖、鹽、蛋、酵母粉、全蛋、鮮奶

葡式蛋塔💕

#葡式蛋塔 想吃蛋塔不用跑“肯X基” 家裡有冷凍起酥皮 自己動手做就好😁 烤完皮酥、蛋香、滑細... 一點都不輸外面賣的喔👍 #真...

食材：冷凍起酥皮、全蛋（較小的）、細白砂糖、牛奶、無糖鮮奶油、鋁箔蛋塔杯（直徑8公分）

【零失誤入門烘焙】熱狗酥皮捲

喜歡吃酥皮麵包當點心嗎?現在可以動手做喔!!因為步驟簡單也適合親子一起作烘焙

食材：市售酥皮、小熱狗、黑白芝麻、蛋黃、起士片(可省略)

芋粿巧-糯米粉+再來米粉版

Q彈美味簡單易成功之老街美食。真心不騙的好吃！ 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想...

食材：芋頭（去皮半顆）、香菇、刨絲版、糯米粉、蒸籠（或一般炒菜鍋）、再來米粉、烘焙紙或饅頭紙、油蔥酥（紅蔥頭）、絞肉(瘦肉為佳）、醬油（口味清淡者可減量）、白胡椒（可視個人口味增減）、香菇水或開水、橄欖油

酥皮年糕[烘焙展中式食譜]

過年還有剩下的年糕不知道怎麼辦嗎?香香甜甜的年糕配上酥酥香香的酥皮，真是一番享受啊~ 酥皮可以自己做但是這個是現成的，比較省時省力。

食材：年糕、酥皮

酥皮葡式蛋塔（不加化學白油）

市面上的派皮都會添加化學白油讓皮更加酥脆、但吃多也是會造成人體的負擔。只要用奶油也能做出層次酥鬆的塔皮喔！

食材：低筋麵粉、二砂糖或白糖、蛋黃、1. 軟化有鹽奶油、鮮奶、2. 冰的有鹽奶油、煉乳（可不加）、水、動物鮮奶油

網狀酥皮奶酥、肉鬆麵包

酥皮麵包是台式經典麵包 餡料加入奶酥、肉鬆都相當好吃 但酥皮~就是熱量高了點 所以這次有些麵包只放了半張酥皮 利用派皮拉網刀做出網...

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、低筋麵粉、奶酥餡、雞蛋全蛋液、肉鬆、市售酥皮、奶粉、全蛋液、細砂糖、黑芝蔴、鹽、白芝蔴、發酵奶油