酥炸料理

炸魚排(全聯料理王大賽)

香酥好吃的魚排自己做做看，新年立志，學做菜。

食材：魚、美生菜、鹽、酥炸粉、凱薩沙拉醬

酥炸冰魚條

這個冰魚可說是一吃就愛，讓我們還趕緊去補貨，深怕以後就吃不到了。將魚肉片下來酥炸，至於魚骨跟魚頭則是可以將它烤酥，吃起來就像是魚餅...

食材：冰魚、蕃茄、紫高麗菜、綠捲鬚、紅捲鬚、鹽、米酒、白胡椒粉、麵粉、太白粉、辣雞醬

炸紅蔥頭酥

紅蔥頭買回來先去老皮洗掉砂礫晾一晚讓他去水氣後再切片。不要切太薄(我喜歡切0.15cm的厚度)橫切直切都行 。新鮮的紅蔥頭是不是邊...

食材：紅蔥頭、梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

酥炸嫩豆腐

外酥內嫩，就是這道嫩豆腐的迷人之處，就算不蘸醬也很可口， 是最受家人喜愛的菜色之一呦^^

食材：家常嫩大豆腐、地瓜粉+太白粉、蔥花、蒜泥、香菜、和風醬油、香油

酥炸鯛魚醬燒~雲端冰箱鮮食家

食材：鯛魚(吳郭魚)、地瓜粉(太白粉)、醬油、胡椒粉、蒜苗

素食料理～酥炸椒鹽腐乳杏鮑菇

最近開始能在亞洲超市找到杏鮑菇，這讓愛吃菇的蘿小姐幸福感又往上提昇了一些。杏鮑菇特殊的口感，很適合拿來炸成素的鹹酥雞，不過這次我拿...

食材：杏鮑菇、四季豆、綠花椰菜、九層塔、地瓜粉、豆乳、醬油、薑泥、糖、香油、沙拉油

酥炸豚大根煮-淬釀節氣食譜

蘿蔔又稱大根，在這個當令時節最好吃了，只要簡單料理就很清甜，各種蘿蔔都含有不同的營養素，尤其白蘿蔔最多 今天用淬釀日式和風醬油露...

食材：蘿蔔、豬小排、香菜、淬釀醬油露靜岡鰹魚、水、清酒、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜泥、蕃薯粉

酥炸牛蒡

酥炸牛蒡是很有名的酒家菜，雖然搞剛，但是牛蒡口感酥脆，跟啤酒很搭～

食材：牛蒡、油、胡椒粉、鹽

美式酥炸拼盤-飛利浦氣炸鍋

不用用油真的可以做出像速食店一樣的感覺嗎?? 這次試過之後，哇！加上胡椒粉或番茄醬，覺得跟速食店一模一樣，而且要脆度也可以自己控制...

食材：薯條、雞塊、胡椒粉、番茄醬、茴香粉

香噴噴鹽酥雞

這個方法炸的鹽酥雞真的不輸外面賣的喔，香酥多汁，好好吃!!

食材：雞胸肉或去骨雞腿肉、地瓜粉、蒜頭、九層塔、醬油、市售酥炸粉(任一家皆可)、鹽酥雞胡椒粉、胡椒粉、水、糖

金黃之海裡游之炸魚咖哩-全聯料理王大賽

偶爾在家也要一點點 一點點 像在外面吃的fu

食材：魚排、酥炸粉、咖哩塊、水、咖哩塊的水

酥炸黑胡椒雞柳條

雞柳條酥炸加上黑胡椒的香味,簡單調理卻不失美味.

食材：雞柳條、蒜頭、醬油、黑胡椒粉、木薯粉(地瓜粉)

酥炸威廉洋芋

炸洋芋也能優雅~ 品嘗了才知道為何英國皇室威廉王子小時候如此愛吃洋芋肉餅派~

食材：馬鈴薯、鮮奶油、蛋、麵粉、起司粉、麵包粉、胡椒粉、鹽、巴西里

超簡單美味吐司捲

想吃好吃熱騰騰的早餐，但又不想早起花時間煮？也不想買外面一成不變的早點嗎？ 自己動手做做看吧

食材：全麥吐司、雞肉、全蛋、高麗菜、酥炸粉、蜂蜜優格醬

酥炸蘑菇佐塔塔醬by戀戀家

酥酥的麵衣將蘑菇遇熱後會出水的水份都保留起來，不需其他工序，就有了外酥內多汁的好口感。 歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https...

食材：蘑菇、木薯粉(地瓜粉)、麵包粉、蛋、美奶滋、黃芥末醬、酸豆、酸黃瓜、洋蔥碎、黑胡椒、鹽

酥炸桂圓紫山藥球（鷹牌煉乳）

山藥、桂圓是娘家月子餐的主要食物，煮甜湯，做甜點，補氣又好吃，2者搭配酥炸，適合冷冷的冬天！ 部落格： http://lcn081...

食材：紫色山藥、糖、煉乳、蛋黃、桂圓、蛋、麵粉（中筋、低筋都可）、麵包粉

酥炸紅糟肉

如果你跟我一樣，每次外食時吃到紅糟肉這道菜，都會覺得份量太少或吃得不過癮。那麼強烈建議你，可以自己在家做做看，因為其實一點都不難。...

食材：五花肉或其他部位的豬肉、地瓜粉、紅糟(十全)、米酒、醬油、糖、蒜末、五香粉、密封袋