酥炸料理

素飯糰三明治

食材：炸豆干、小黃瓜、醋、炸酥茄子、糖、美乃滋、甜菜根、鹽、番茄醬、紅蘿蔔、胡椒粉、海苔

豬肉馬鈴薯可樂餅

食材：馬鈴薯、豬絞肉、洋蔥、酥炸粉、蔥、蛋、蒜頭、麵包粉、鹽、胡椒粉、奶油

酥炸紅糟肉

暑假去了一趟馬祖買了一大罐當地有名的紅糟回來,於是興起自己做解饞和消化那一大罐紅糟.更多食譜: http://jojo7993.b...

食材：里肌肉一斤、紅糟、大蒜、薑片、木瓜肉少許、油(炸肉用的)、地瓜粉(能沾裹完里肌肉即可)

蜂蜜鹽酥雞

嘴饞就好想吃鹽酥雞，如何吃得健康又美味呢？ 自己動手做，材料選擇自己安心的、知道來源的最可靠！

食材：雞肉、九層塔、蒜頭、酥炸粉、蛋、胡椒粉、醬油、羅勒葉香料、米酒、蜂蜜、香油、鹽巴、糖

椒鹽鴻喜菇─好菇道美味家廚

今天上菜，就來一道椒鹽鴻禧菇吧，我喜歡它脆脆的麵衣，脆脆的鴻喜菇，美味就在張口咀嚼的那一剎那，你會甞到鴻喜菇多汁的脆口，椒鹽特有的香氣。

食材：好菇道─鴻喜菇、白胡椒粉、鹽巴、蒜頭、日正酥炸粉、玄米油、七味粉、白芝麻

酥炸小魚乾+炒青菜+蔥炒鹹豬肉+蘿蔔炒蛋

每天下班回家半小時內煮好晚餐給我自已和小孩吃!

食材：蘿蔔、已製作好的鹹豬肉、蛋、蔥、小魚乾、辣椒、醬油、胡椒粉、豆乾

酥炸芋頭燒肉卷-淬釀節氣食譜

今天使用大甲的香芋加上鮮嫩的豬絞肉、魚漿，再拌上脆口洋蔥絲、荸薺，更特別的的是加上香氣特殊的（淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味）和...

食材：芋頭、絞肉、魚漿、荸薺、麵粉、香菜、水、淬釀和風醬-干貝風味、洋蔥絲、香菜碎、豆皮、香油、五香粉、白胡椒粉

炸花枝丸

喜歡吃花枝丸 . 自己炸不但衛生且自己做也是一種樂趣喔!

食材：花枝丸、酥炸粉、高湯或水、胡椒粉、雞蛋

酥炸蛋豆腐

日式炸豆腐，外酥內軟，它的沾醬變化也很多。在家也可以自己做看看，簡單又營養。o(≧∇≦o)

食材：雞蛋豆腐、蛋、木薯粉、油

酥炸金針菇

前幾天到淡水玩，看到老街賣的炸菇金針菇疊的很高（量好像很多），就買來吃看看，結果吃的時候發現～雖然好像疊很高（其實都是粉），真的吃...

食材：金針菇、蛋汁、起司脆酥粉、塩、胡椒粉、水、椒塩粉、香料共和國-義大利香料

【小磨坊】高麗菜起士可樂餅

利用高麗菜脆甜的口感，來降低酥炸的油膩度，讓可樂餅吃起來更營養、更清爽。

食材：高麗菜、紫洋蔥、小磨坊香蒜黑胡椒、馬鈴薯、小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚、蛋、起士、酥炸粉、櫻花蝦、低筋麵粉

酥炸豬肉條

這道菜…餐桌上常常出現，因為簡單又好吃，也很對家人的味口，而且只要一下下就完成了，雖不屬於那種重口味的菜，但非常下飯喔！剛好手邊有...

食材：里肌豬肉片、蛋小、炸油、玉米粉、米酒、胡椒粉、醬油、溫水…、玉米濃湯粉

酥炸湯圓

想要做點不一樣的 就把湯圓拿來炸炸看 結果意外的好吃 炸完後裹上一層花生粉增加香氣~

食材：桂冠花生湯圓、花生粉、小番茄妝飾用、糖、油

酥炸魴魚

超級簡單又快速!!

食材：魴魚、地瓜粉、胡椒鹽、番茄醬

酥炸南瓜銀耳球

食材：東昇南瓜或栗子南瓜泥、糯米粉、帕米桑(Parmesan)乳酪粉、澄粉、(無鋁)泡打粉、細砂糖、水、油、(內餡):泡發的白木耳、砂糖、泡軟的吉利丁片

酥炸檸檬雞柳條

清爽而帶有特殊香味的檸檬讓酥炸雞柳條爽口而不油膩，更加鮮嫩多汁。

食材：雞胸肉1片、地瓜粉、［醃料］、醬油、糖、鹽、新鮮檸檬汁、胡椒粉、蛋黃、[沾料］、檸檬椒鹽

【靜靜小廚】酥炸鮮奶條

利用簡單的三樣食材就可以做出外表酥脆、內餡軟Q的熱呼呼美味小點心！ 原本乾澀的吐司經過酥炸過後，裡層的牛奶變成像麻糬般的QQ口感，...

食材：鮮奶、吐司、雞蛋