酒

橙香優格地瓜冰淇淋/泡芙/法國鮮奶油

台灣盛產的地瓜，與優格及法國鮮奶油及香橙酒，做成的冰淇淋，奶香濃郁，因為加了打發輕盈的鮮奶油香緹，不必冰淇淋機也能輕鬆完成冰淇淋。...

食材：台灣地瓜泥、細砂糖適量、鹽、希臘優格、君度橙酒、法國鮮奶油、糖粉或細砂糖2大匙

樹子水菜(mizu-na)

水菜(mizu-na)是日本常看的冬天令當青菜.屬於十字花科. 味道清淡鮮美,淡淡油菜花香氣與脆脆口感讓人過癮啊~. 昆布柴魚高...

食材：水菜(mizu-na)、薑絲、辣椒、酒、樹子、昆布柴魚高湯

新疆大盤雞🐔

大盤雞，又稱沙灣大盤雞、辣子炒雞，是一道主要用雞肉、土豆、辣椒製作的炒菜，於1990年代左右由新疆沙灣縣廚師李士林創製，後衍生出大...

食材：美國雞腿（剁成塊狀）、洋芋、酒、青椒、辣豆瓣醬、紅椒、醬油、洋蔥、糖、薑、水、大蒜、乾辣椒（泡水瀝乾）、八角

果醋酒燒鮭魚排

鮭魚油脂豐含不飽和脂肪酸DHA和EPA，是維持身體健康重要的營養素，豐富的omega-3脂肪酸，對人體和大腦運作及心血管健康有很大...

食材：鮭魚排（靠魚肚）、橄欖油、（海）鹽、洋蔥、米酒、大蒜、醬油、果醋、梅酒、糖、味霖、水、魚露

日式馬鈴薯蒟蒻香蒜燉排骨（簡單超下飯）

下班太累懶得做菜時，就用大同電鍋煮這道「日式馬鈴薯蒟蒻香蒜燉排骨」，料理初心者也可以簡單完成。 這道菜是我從日本家庭料理「馬鈴薯燉...

食材：排骨、馬鈴薯、食用油、紅蘿蔔、三溫塘或砂糖、雞精粉、蒟蒻、料理酒、鹽、大蒜、醬油、蠔油、水、老抽（可不加）

油飯簡易版（口感軟）

芝麻油與醬油的香，加上香菇，真香～

食材：糯米飯、豬肉絲、醬油、香菇（絲）、酒、蝦米（末）、白胡椒粉、香菜（末）、美濃油蔥酥、水

酒香牛肉燴豆腐~台酒花雕酸菜牛肉麵創意版

軟嫩的豆腐用台酒花雕酸菜牛肉麵中的調理包來燴煮，濃郁的牛肉湯頭，配上選用上等半筋半肉經過獨門花雕酒燉煮，口感柔嫩如同現煮般美味的肉...

食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、嫩豆腐、太白粉、蔥切末、水、辣豆瓣醬、薑切末、花椒油、蒜切末、紅辣椒、糖

蝦醬大黃

一般,大黃甜吃.較重酸而放入大量砂糖當作甜點料或果醬. 因為我偏愛吃酸,當作蔬菜. 酸裡帶食材獨特香氣. 鮮香多層次,酸酸好開胃,...

食材：大黃、薑絲、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、白米醋、昆布柴魚高湯

玫瑰檸檬塔

道地的綠檸檬結合歐美黃萊姆 Crème Pâtissière 絲緞般細緻滑順 鵝黃綻放出嬌嫩亮眼的花朵 金桔酸香橙黃搭配氣泡飲製...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋液、全蛋、低筋或中筋麵粉、現榨檸檬汁、糖粉、金桔原汁、杏仁粉、檸檬皮屑、風味氣泡水、鹽、玉米澱粉、雞蛋、吉利丁片、萊姆酒、香草精/香草籽醬

【中式】鹹酥雞・宵夜下酒必備

超適合當下酒菜的鹹酥雞！愛吃鹹酥雞的你絕對不能錯過！ 完整版圖文做法看這邊👉👉👉http://user30219.psee.io/...

食材：雞胸肉、鹹酥雞椒鹽、蒜泥、燒肉醬

鮮筍控肉

豬肉先下鍋煎香，煎至二面上色，再加入冰糖拌炒，炒出焦糖色～

食材：五花肉（塊）、梅花肉（塊）、醬油、蔥（段）、冰糖、蒜頭、白胡椒粉、筍（塊）（取筍尾）、酒、八角、水

酸v阿酸v花雕雞酒麵-意想不到酒香料理

花雕酒是台酒公司的招牌黃酒.用來作花雕雞麵味道好,冬天吃湯麵,有麵有湯有肉,又很滋補,夏天天氣熱,換個方式來吃,把水果入菜,酸v酸...

食材：台酒花雕雞麵、檸檬、小番茄、砂糖

蒜蓉干貝蒸絲瓜（簡易/低醣）

天氣漸熱口味越想輕爽，絲瓜是夏日祛暑清心，養身保健美容護膚的蔬菜，簡單絲瓜切片淋上蒜蓉干貝醬再灑些枸杞放入鍋蒸即可享用簡易健康養生料理。

食材：蘋果絲瓜半顆、乾干貝、蒜蓉、枸杞、蠔油、昆布高湯醬油、酒、水、香油

酒蒸蛤蜊（懶人烤箱料理）

用烤箱做酒蒸蛤蜊，真是懶煮婦的好幫手！食材處理好直接送入烤箱，等烤箱時間到就完成囉~~ 烤箱烘烤過程讓煮婦們有更多時間做別的菜，時...

食材：蛤蜊、薑片、蔥花、辣椒、米酒、水、胡椒鹽

橙香巧克力慕斯/法國鮮奶油

用法國鮮奶油、巧克力與香橙酒做成的慕斯甜點，巧克力帶著橙酒香，鮮奶油的奶香及打發後輕盈細緻的口感，冰冰涼涼地吃了以後會有幸福的感覺⋯⋯

食材：法國鮮奶油、純糖粉（或細砂糖）2大匙、可可粉、水、吉利丁、君度橙酒、oreo餅乾（去掉夾心，敲碎）

酒蒸醉鮮蝦

食材：鮮蝦、枸杞、米酒or花雕酒or紹興酒、黃耆、麻油、紅棗、鹽、當歸、人蔘

樹子拌蘿蔔

想要將樹子入涼拌菜.先熟好醬汁再拌就好. 溫和醋酸味夠入味,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/r...

食材：蘿蔔、鹽、辣椒、薑末、酒、白米醋、樹子、昆布柴魚高湯