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酒釀桂圓米糕糰- 美國稻米
Chef Cheng這次參加USA Rice美國稻米協會與愛料理共同舉辦的「米團奇想 握住美味」美國稻米 異國風味米團料理課程，與大家分享好的食譜～
食材：美國圓糯米、水、桂圓肉、綜合堅果、沙拉油、細砂糖、鹽、甜酒釀、米酒
酒釀料理
207 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「酒釀料理」的零失敗食譜
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花好月圓(酒釀糯米團子)
Even's Kitchen白糯米口感Q彈，混合帶點脆口黑糯米， 米粒拌入了紅麴酒釀，使團子染出漂亮的紅， 包裏著紅豆泥和鹹蛋黄，滿口的甜蜜伴著微微的鹹香，...
食材：長糯米、黑糯米、紅麴酒釀、糖、紅豆泥、鹹蛋黄、椰子絲
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茄子、豆瓣、酒釀
Charlotte小時 最厭惡的食物～茄子。 最討厭的顏色～紫色。 不知什麼時候改變了。 但外面餐廳的茄子為了保持紫色，總是過油。 絞肉和蒜片乾炒...
食材：絞肉、茄子、豆瓣醬、酒釀、青蒜
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酒釀、豆瓣燒豆腐
Charlotte突然想起豆瓣魚、回鍋肉、乾扁四季豆⋯⋯ 沒魚。 冰箱內有豆腐、絞肉、豆瓣醬、酒釀這樣組合不輸魚， 而且營養也不輸魚， 並且更方便...
食材：傳統豆腐、絞肉、豆瓣醬、酒釀、蒜末、蔥
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酒釀黃魚
鄭恬黃魚炸至外酥內嫩,再淋上甜辣的醬汁,味道鮮甜美味,多重的口感.很棒,不論是自家人享用或當宴客菜都非常的合適~
食材：黃魚、甜酒釀、米酒、蔥、海鹽、辣椒、醬油膏、砂糖、薑、蒜、水、春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾
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酒釀葡萄餅（平底鍋麵包）
Yi Chen 辰移酒釀葡萄餅本身無油，透過增加水份及糖的用量，讓麵糰保持濕潤彈性。另外使用了浸泡過梅酒的葡萄乾，您可以發揮創意，自由變化餡料與造型，...
食材：高筋麵粉、酵母、糖、水、葡萄乾、梅酒、手粉
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10分鐘上菜-酒釀紅蔥酥雞肉飯
ching天氣冷特別想吃雞肉飯，其實煮雞肉飯一點都不困難，善用辛香料將雞肉提升鮮甜度，善用甜酒釀調整醬汁的香氣，有了雞肉的鮮甜及甜酒釀的香氣...
食材：去皮雞胸肉、明德甜酒釀、薑、八角、花椒、油蔥酥、醬油、水、鹽巴、砂糖
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麻油酒釀山藥雞湯
小磨坊新手入門也能輕鬆煮出冬季經典湯品！麻油雞鍋醬使用台灣黑麻油、老薑製作，燉煮後香氣十足、風味飽滿醇厚。熄火前加上兩匙酒釀續煮3分鐘，...
食材：切塊雞腿、山藥塊、枸杞、酒釀、小磨坊台味麻油雞鍋醬、小磨坊金黃蒜油
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酒釀蛋湯圓 ~簡單隨手做
簡單隨手做の筆記好吃的甜酒釀~ 自己做不怕吃！愛加多少就加多少！ https://icook.tw/recipes/459438?utm_sour...
食材：酒釀、砂糖、湯圓、蛋
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紅麴酒釀/紅麴酒/紅糟醬
Even's Kitchen本草綱目記載紅麴「性甘、溫、無毒」有「消食活血、健脾燥胃」的功能。 現代更有論文研究指出紅麴可降三高、抗氧化、抗發炎、預防癌症和...
食材：圓糯米、紅麴米、紅糟、淨水、塩、酒甕/玻璃罐、味噌、玻璃瓶(酒)、米酒頭(無塩)、玻璃罐(醬)、濾渣袋(布)、橡皮筋、布巾/牛皮紙袋
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祖傳酒釀年糕(湯圓)
咖啡因這是從奶奶那一輩一直傳下來的做法，很簡單，完全不用任何特殊的烹飪技巧，冬天喝上一碗，保證身體馬上發暖，酒釀對女性身體更有益呦
食材：寧波年糕(也可替換成湯圓)、雞蛋、甜酒釀、白砂糖、枸杞
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紫米紅豆酒釀溫優格
馬修嚴選 餐桌有約用溫優格來搭配冬天的甜湯，濃郁好吃之餘，也不會中斷了好菌補充~
食材：原味優格分享號K+、綜合堅果烤燕麥、紫米紅豆、甜酒釀
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桂花蜜酒釀造型豬湯圓甜湯
【天使姊姊Angel廚房】讓桂花蜜酒釀與可愛的自製造型豬湯圓相遇，締造一場甜蜜的味覺奇遇！ 🐷 每一顆豬湯圓都經過精心製作，造型可愛逼真，讓人忍不住愛不釋...
食材：造型豬湯圓、酒釀、白色糯米團、桂花蜜、粉色糯米團、枸杞、水
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三杯四神祭五臟：酒釀三杯刈包、蔬菜四神湯
Yi Chen 辰移三杯四神祭五臟。六合之內，酒釀、醬香最解饕客饗望。 全素酒釀三杯刈包搭配蔬菜四神湯。運用金蘭雪花釀、【金蘭無添加有機醬油】以及【...
食材：杏鮑菇、豆乾、玉米、蒟蒻小卷、紅蘿蔔、香菜（可省略）、嫩薑、白蘿蔔、花生糖粉、酸菜、九層塔、水、刈包、金蘭雪花釀、薏仁、植物油、金蘭無添加有機醬油、淮山、鹽、香油、蓮子、芡實、茯苓、當歸、薑、金蘭國產有機醬油
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酒釀溏心蛋｜電鍋版本
療癒食堂｜治癒人心的美食ꪔ̤̫蛋黃就是要半熟啊！！全熟的蛋黃先丟掉（媽媽要打人了）
食材：好一點的蛋、醬油、味醂、糖、清酒
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桂花酒釀芝麻湯圓
Charlotte冬至，小時阿木一定會搓鹹湯圓，煮同凹湯。 現在人少又挑剔又難搞，一直想著吃什麼湯圓。 最後把芝麻湯圓、酒釀全包、攪拌到磅蛋糕的材料...
食材：磅蛋糕、冷凍芝麻湯圓、酒釀、桂花蜜
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酒釀櫻桃蛋糕捲
Tommy's 烘焙#黑色情人節 #單身貴族的優雅 #酒釀櫻桃蛋糕捲 通體漆黑的蛋糕體 包裹著香濃可可鮮奶油 點綴上香氣四溢的酒釀櫻桃🍒 讓人忍不...
食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、全蛋、動物性鮮奶油、水、巧克力磚、沙拉油、新鮮櫻桃、竹炭粉、萊姆酒
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番茄酒釀夜市熱狗
廚房記事逢年過節的 把生活中熟悉的元素組合一下 變化出一盤新奇卻又臺味滿滿的儀式感
食材：炸好的夜市熱狗、高麗菜、油、洋蔥、番茄醬、酒釀、糖、鹽、水
