酒釀料理

酒釀蛋湯圓【全聯料理王大賽】

鬧元宵節就是要吃酒釀蛋湯圓最對味啦^^

食材：湯圓、冰糖、蛋、甜酒釀、砂糖

酒釀芒果軟法

夏天盛產的芒果，香氣好迷人啊！用白酒浸泡芒果乾，做成麵包，一口咬下有淡淡的酒香和濃郁的芒果香！屬於夏天的滋味，大家也來試試看吧～

食材：高粉、裸麥粉、法國粉、蜂蜜、鹽、冰水、優格、法國老麵、芒果乾、白酒、新鮮酵母

酒釀梅香燉肉

新鮮梅子正當季，大家怎麼吃呢? Q媽好福氣，收到朋友寄來超多的自釀梅子.. 一下子腦海全是滿滿的梅子料理.. 待我好好消化它們.....

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、南瓜、醃梅子、薄鹽醬油、米酒、白胡椒粉、香油、二號砂糖

酒釀葡萄布里歐

布里歐是重奶油麵包的代表，加了浸泡一天的葡萄乾，真的是香氣逼人啊⋯ 本來要做成僧侶頭形狀竟然變成了飛碟⋯^_^ 真是可愛啊！

食材：高粉、低粉、鮮奶、糖、鹽、全蛋（115克）、老麵、新鮮酵母（或速酵）、奶油、B:葡萄乾、B:蘭姆酒

紅酒釀番茄

炎炎夏日， 水果很容易腐壞， 超浪費的， 覺得很可惜， 姊姊上網發現有酒釀番茄， 可以延長水果的食用期限~

食材：蕃茄、紅酒、冰糖或砂糖、化梅

酒釀粉蒸排骨

我的料理之路的第一個印記 ─ 龜甲萬盃烹飪大賽 私房料理組亞軍 小時候很喜歡吃奶奶做這道菜，然而知道自己喜歡卻是因為聽到奶奶說：...

食材：帶軟骨豬小排一斤、地瓜一斤、醬油、酒釀、冰糖、蒸肉粉2盒

【茶香酒釀糖心蛋】

自己隨手做～喜歡自留～

食材：蛋、醬油、米酒、水、糯米醋、茶葉（綠紅隨意，風味不同）、糖、蒜泥、檸檬汁

酒釀粉圓

天氣真的變化好大，前天還在吹電扇，今天就變成又濕又冷的。 朋友自己做的酒釀，今天可以拿來料理食用了。熱熱暖呼呼的，溫暖了整個胃。謝...

食材：各種口味的粉圓、白酒釀、枸杞

「純天然豐胸極品」酒釀蛋 Winnie

天氣涼了適合來一碗甜酒釀來暖暖胃，甜酒釀的功效非常多，網路上很多人也都有介紹，甜酒釀不只能改善經痛，也有豐胸和美白的作用！！這邊用...

食材：甜酒釀、雞蛋

酒釀葡萄蛋糕麵包捲

酒釀葡萄和蛋糕體拌成的內饀好特別喔！你要不要也來試試看呢？一口接一口停不下來喔^_^

食材：高粉、低粉、裸麥粉、奶粉、糖、鹽、優格、水、奶油、速酵、［內饀］奶油、［內饀］戚風蛋糕、［內饀］葡萄乾、［內饀］藺姆酒

酒釀蛋芝麻湯圓

元宵節快到了，應景分享酒釀蛋芝麻元宵，芝麻有豐富的微量元素，在過節氣氛下補充甜點的滿足也補充一些營養，芝麻湯圓也可以依個人喜好換成...

食材：芝麻湯圓（花生湯圓）、甜酒釀、黑糖（或砂糖）、水、蛋

酒釀黑糖地瓜湯圓

明天是元宵，用自己最近很愛的酒釀來搭配，黑糖、薑、地瓜，本來就是經典不敗組合，多了酒釀又更增添了溫潤厚實的口感，我喜歡！這次就不包...

食材：糯米粉+水、地瓜、薑、酒釀、黑糖、食用色素紅色

{月子料理}酒釀蛋

發奶用 但效果因人而異

食材：酒釀、黑糖、薑、麻油、米酒水、蛋

超級懶的米布丁

食材：鮮奶、酒釀

[彈性調整］乾燒蝦

依據乾燒蝦基本的食譜，配上家裡剛好有的材料，靈活調整，也會成為風味不錯的料理！

食材：草蝦、蒜末、薑末、烏醋、辣椒、糖、蔥白、番茄醬、酒釀、辣豆瓣醬

茄汁乾燒明蝦

乾燒的做法重點在於味道豐富的醬汁，酸甜的番茄醬、香辣的豆瓣醬、增加味道深度的酒釀，一起熬煮收汁，被醬汁緊緊包覆的大蝦，一上桌就讓人...

食材：明蝦、蔥、薑、蒜頭、亨氏番茄醬、辣豆瓣醬、高湯、酒釀、糖、米酒、白醋、香油

酒釀果乾杏仁松子麵包

既然學會貝果了 小香現在挑戰簡單圓麵包 這一款麵包烤過後外脆內軟 上層有香脆的杏仁片跟松子 內夾有泡過萊姆酒好幾天的葡萄乾跟蔓越莓...

食材：高筋麵粉、糖、玫瑰鹽、酵母粉、橄欖油、水、杏仁片、松子、泡過萊姆酒的果乾