辣油

中華一番！熊貓麻婆豆腐

有看過中華一番那麼對大魔術熊貓麻婆豆腐一定不陌生，傳統麻婆豆腐中加入了鴨血，不僅風味獨特，視覺呈現上也非常特別喔！

食材：料理油、花椒粒、玉米粉水（太白粉水）、嫩豆腐、辣豆瓣醬、鴨血、花椒粉、絞肉、香油、蔥花、辣油、蒜頭、糖、鹽、水

香辣玉筍

自己做的罐頭美食、沒有多餘的添加物、吃了才安心 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.faceb...

食材：熟竹筍、辣椒、橄欖油、醬油、辣油、白醋、味醂、鹽、細砂糖

素XO醬

微辣微鹹下飯好滋味！

食材：素火腿、素羊肉、醬油、杏鮑菇、辣豆瓣醬、薑末、油、大紅辣椒去籽、辣油、杏仁碎粒、香姑末

韓式烤海苔3種口味

海苔有多種的維生素,微量元素及礦物質,像是鈣,鐵及碘等,其膳食纖維也比較容易被人體消化,是好點心!市面上小包裝的韓式海苔,有些非常...

食材：韓式海苔(unroasted)、酪梨油或其他味道淡的食用油、麻油、海鹽、辣油、九層塔橄攬油、孜然粉、黑胡椒

辣拌蛋白丁

做卡士達醬，剩了好多蛋白。 我很愛吃石安牧場滷蛋白丁，但是還要滷實在是麻煩，就作成了拌菜了。

食材：蛋白液、蒜頭、蠔油、辣椒、烏醋、蔥、辣油

麻婆豆腐(花椒粉版)【MaiMai廚房】

經典川菜【麻婆豆腐】，正統的川菜中使用的是牛絞肉，真的比較好吃！身邊有很多朋友很怕咬到花椒的那個麻感，所以今天介紹的是採用花椒粉的...

食材：安格斯牛絞肉、豆腐、薑(切末)、蒜頭(切末)、白胡椒、蔥(切花)、醬油、烏醋、辣椒(切圈)、辣豆瓣醬、太白粉水、米酒、花椒粉、砂糖、辣油

酸辣豬皮凍（皮凍）

清爽冰涼，脆口彈牙～酸辣夠味！原來豬皮凍就是那麼好吃！半公斤豬皮裝了三盒，ㄧ盒是沒有放豬皮，打算拿來當小籠湯包內餡。夏天這樣做，放...

食材：豬皮、水、蒜頭、蔥、辣椒、薑、乾辣椒、米酒、花椒、鹽、白胡椒粉、香菜、醬油、蔬果醋、棕梠糖或2砂、黑胡椒粉、白芝麻、香油、辣油

🌶🏺🥚🍯涼拌辣油洋蔥皮蛋

紅洋蔥很適合做涼拌菜或沙拉生吃，曾經在麵食館吃過這道小菜加上麻辣紅油還真是絕配的好吃，自己在家裡試試，真是一口接一口停不下來😀

食材：紅洋蔥、皮蛋、市售辣椒油、蔥花、白醋、花椒粉、醬油

花椒辣油

好的辣椒醬，除了辣度夠，還要有足夠的香氣，以及香辣的餘味，尤其是沾水餃，加點烏醋醬油，水餃的湯汁以及辣油的香氣，再來一口生大蒜，那...

食材：乾紅辣椒、花椒粒、花生油、辣油、青蔥、老薑、大蒜、八角、鹽

香炒番茄肉末

這道香炒番茄肉末非常開胃，而且簡單搭配白飯就非常好吃。多煮一些放在冰箱，下班回來只需要熱一下就可以享用，非常方便的料理喔。 食譜...

食材：小番茄、泡菜、蔥、大蒜、猪絞肉、甜麵醬、蠔油、辣油、香油

小柚子瓜’s 懶人蔬食料理～滷味大拼盤

快速料理，輕鬆上菜 運用簡單的食材與方法，就能滷出美味可口的香噴噴滷味喔！ 小柚子瓜‘s 懶人蔬食料理 https://yout...

食材：馬鈴薯、百頁豆腐、薑汁、胡蘿蔔、黑胡椒粉、醬油、麻油猴菇湯包、辣油、黑糖、麵腸、醬油膏、香菇、麻油、鹽巴

玫瑰酸菜豬肉煎餃

食材：豬絞肉、冷凍白蝦、水、德國酸菜、水餃皮、橄欖油、蔥末、蔥花、薑末、米酒、醬油、香油、純橄欖油、胡椒粉、辣油(可不放)、玉米粉

家常版 麻婆豆腐

這次分享的麻婆豆腐製作, 就是因為家常,所以製作工序不會太繁複,只要備好材料.就可以在家裡美味上桌, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨...

食材：牛(豬)絞肉、田字大小板豆腐、豆瓣醬、蔥白、老抽、蔥花、紹興酒、薑泥、醬油、蒜泥、花椒粉、辣椒辣油(市售)

川味涼拌開胃菜

冰箱中每一樣菜是不是都剩一點點呢？ 這是一道清爽下飯的開胃菜， 又可利用冰箱中任何食蔬做拌菜搭配， 簡單快速又好吃喲～

食材：小豆芽、青椒、蠔油、黑木耳、醬油、生香菇、花椒辣油(有顆粒)、洋蔥、白醋、蒜頭、砂糖、香菜、白芝麻、食用油

涼拌牛肉《滷牛肉再改造1》

滷好牛肉除了切片沾醬 亦可涼拌料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com...

食材：滷牛腱、醬油、辣油、糖、醋、蔥、香菜、蒜末、乾辣椒乾

清新爽口泰式小卷-豆油伯金豆醬油

夏天到了，大家會因為很熱而不想吃東西嗎? 或是無時無刻都想喝涼涼，清心退火一下 今天大廚就教大家做一道清新爽口的泰式小卷。(小卷也...

食材：新鮮小卷、透抽、豆油伯金豆醬油、中式芹菜、泰式紅咖哩糊、蒜仁、辣油、紅蔥頭、薑、檸檬汁、香菜、辣椒、蜂蜜、蒜味花生

全素 夏日清爽茄

清爽不油膩且可口下飯～^ ^ 喜愛茄子料理可一試～

食材：茄子、九層塔、水、辣油、香油、鹽、昆布粉、白醋