辣椒油

客家小炒

食材：乾魷魚、豆干、豬五花肉、蔥、芹菜、辣椒、醬油膏、油、蒜頭

炒蒜末辣椒

愛吃辣總會有人分享生辣椒給我， 自己炒~用料單純健康， 一次炒一鍋， 分裝冷凍起來備貨很方便

食材：生辣椒、鹹菜脯（可省略）、蒜末、玄米油或食用油、鹽

一定要配酒吃唷🍺

這是我模仿Lunchbox_bf.bendon製作的派對食物

食材：多力多滋、新東陽香辣肉醬罐頭、乳酪絲、蔥白、鮮奶油、蔥綠、番茄醬、開水、墨西哥辣椒（剝皮辣椒也可以、小磨坊煙燻風味料、酸奶油（希臘優格也可以、小磨坊百搭香草、迷迭香香料、黃芥末

鹹香美味好吃又好看『金沙素干貝』

只要花少許錢就能變出一道高貴不貴的金沙美食料理系列。 有素干貝之稱的"杏鮑菇"，透過金沙的襯托，讓杏鮑菇本身的甜味更加明顯～

食材：杏鮑菇、蔥、辣椒(可省略)、蒜頭、橄欖油(煎杏鮑菇使用)、油

糖醋魚

糖醋魚的味道酸甜可口，炸魚的酥脆口感。

食材：魚、米酒、蒜末、炸油、蔥末、辣椒、糖、番茄醬、白醋、水、醬油

印度鮮蝦咖哩

咖哩以番茄為底，加入了瑪薩拉香料、薑黃和孜然，每一口都香氣撲鼻，拌麵、拌飯或搭印度烤餅都好好吃。如果你買不到瑪薩拉香料，也可以用印...

食材：蝦仁、洋蔥、米酒、蒜仁、鹽、瑪薩拉香料(Masala)、薑、太白粉、薑黃粉、辣椒、孜然粉、切碎番茄罐頭、水、油

花雕雞乾鍋

食材：明宜姊妹饕去骨切塊雞腿(L)、蒜苗，切段、白胡椒粉、洋蔥，切塊、砂糖、辣豆瓣醬、白花椰菜，切小朵、醬油、薑片、玉泉花雕酒、乾辣椒、蠔油、花椒油、花雕酒

便當菜（酸菜肉、菠菜、蔥花蛋）

食材：酸菜、豬絞肉、醬油、紅蘿蔔絲、米酒、菠菜、胡椒粉、雞蛋、蔥花、大蒜、辣椒、鹽、油

涼拌茄子（低油版）

茄子烹饪時特別容易吸油脂，如何做出鮮嫩爽口又不油膩的茄子呢？這篇食譜教會你。 🔸計量單位：1小匙=5毫升，1大匙=15毫升 喜...

食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒粉、熟芝麻、熱油、醬油、醋（可依各人口味增減）、香油、白糖、鹽

香酥豆包佐蒜蓉醬

零廚藝~只要會開火，用好油(奧勒岡榛果油)與天然釀造好醬油，輕鬆簡單就可完成這道料理；煎好的豆包佐著"蒜蓉醬"~豆包香酥，有淡淡的...

食材：豆包、奧勒岡榛果油、蒜頭、九層塔葉(可略-裝飾)、辣椒(可略)、純釀醬油、烏醋、冷開水、香油

醬燒豆干炒芹菜 / 家常菜

豆乾先煸香再醬燒入味，搭配清新降血脂的芹菜，健康好吃。

食材：豆乾、芹菜、米酒、蒜瓣、素蠔油、辣椒、白胡椒粉、酪梨油、五香粉、鹽

榨菜炒肉絲 / 家常茶

榨菜炒肉絲是跟媽媽學的家常菜，買菜很霸氣做菜很犀利的媽媽，每次都炒上一大鍋放冰箱裡，肚子餓的時候分分鐘就能變出鹹香開胃的榨菜肉絲麵...

食材：淡榨菜、豬中里肌肉(又稱老鼠肉)、白胡椒粉、蒜瓣(中型)、黑胡椒粒、油、五香粉、辣椒、蠔油或素蠔油、太白粉、紹興酒

延邊朝鮮族大醬燉魚

今天分享吉林省特色大醬燉魚作法，真的老香、老好吃嘞！食譜改編自「延邊恩妮」、「陝北霞姊」。

食材：大頭魚/鮪魚、老豆腐、韓式大醬、蘇子葉(紫蘇)、米酒、香菜、冷水、蔥、醬油、薑、砂糖、蒜頭、雞粉、乾辣椒、白胡椒粉、大油(豬油)、熱水

海鮮蒜蓉辣椒醬(二)

這回做的辣椒醬糅合了湖南剁椒、糍粑辣椒、蒜蓉辣椒等不同技法，因此做出來特別香辣，口感也更具層次。 🌶️相關食譜：「香蒜辣椒醬(五...

食材：醬油、味精、洋蔥、雞粉、蒜頭、紅辣椒、芝麻油、鱙魚乾/鯷魚乾、朝天椒、細辣椒粉、玄米油、蔭豆豉、熱水、生曬蝦皮(淡乾蝦皮)、鯷魚魚露、海鹽、砂糖、米酒

三杯炒滷味

學生時代瘋狂熱愛的三杯滷味，滷貨下鍋炒成爆油爆辣的塔香三杯滷味，賊拉香！今天就給老姊妹們復刻這嘎嘎香的三杯滷味！

食材：火鍋丸子/火鍋肉片、百頁豆腐/豬血糕、老薑、豆干/油豆腐/豆包/麵腸、蒜頭、米酒、鵪鶉蛋/杏鮑菇/素腰花、紅辣椒、醬油膏、海帶結/蓮藕/四季豆、朝天椒、醬油、萵筍/玉米筍/西蘭花、九層塔(只取葉子)、黑麻油、沙拉油、冷水、老抽、太白粉、鹽、雞粉、十三香/五香粉、辣椒粉、白胡椒粉

豆乾絲炒水蓮

平常都把水蓮炒肉絲或破布子，這次換炒豆乾絲，吃的到水蓮爽脆口感，同時增加蛋白質和鈣質的攝取，健康低醣又美味。

食材：水蓮、豆乾、蒜頭、辣椒、油、醬油、米酒、鹽巴、香油

小魚菜脯辣椒醬(不辣版)

今天做一款香而不辣、鹹鹹甜甜的小魚乾菜脯辣椒醬。 🌶️相關食譜：「鱻魚辣椒醬」、「香酥小魚辣椒醬(懶人版)」、「小魚豆豉辣椒醬」...

食材：洋蔥、鱙魚乾(丁香魚乾)、沙拉油、蘿蔔乾(菜脯)、米酒、黑蔭豉、醬油、蒜頭、芝蔴香油/白蔴油、鹹蝦皮/淡乾蝦皮、砂糖/冰糖粉、乾辣椒、鰹魚粉/味精、白胡椒粉