辣椒末

宴客菜/年菜【口水雞】

影音食譜連結：https://youtu.be/j28dqzEo908 來點冷盤吧⋯⋯口水雞😋 滿滿的辛香料，配上軟嫩的雞腿肉，真...

食材：去骨雞腿、蔥段、薑片、花椒、米酒、香油、香菜末、蔥花、蒜末、辣椒、醬油、烏醋、鹽、糖、白芝麻

秘醬蝦仁

食材：蝦仁、鹽、蒜末、辣椒、辣椒粉、花生粉、芝麻油、蠔油、鳥醋、米酒、白芝麻、蔥花

韓式燒烤小菜三道(五辛素)

日前特意北上，去韓式燒烤店偷師小菜做法，希望粉絲們今年中秋可以在自宅享受正宗韓式風味。素食的朋友，也可以用這些小菜替BBQ增添樂趣...

食材：美生菜、皺葉萵苣、黃豆芽、辣泡菜、清水、青蔥、紫蘇葉、米酒、青梅汁、海帶芽、包飯醬、蒜末、醬油、胡蘿蔔、糙米飯、鹽、米醋、蔥末、砂糖、芝麻油、韓式粗辣椒粉、苦椒醬、熟白芝麻、韓式糖漿

香菜拌雞胸

影音食譜連結：https://youtu.be/lA1BRuoYyiA 香菜拌雞胸超級好吃，酸酸辣辣，不只下飯，減重時期，搭配減...

食材：雞胸肉、香菜、胡椒粉、蒜末、醬油、糖、辣椒、米酒、白芝麻、太白粉、蠔油、香油、烏醋

醬味雞腿

小磨坊萬用滷包用於雞肉醃滷，可達到去腥提甜的效果，再搭配白胡椒粉增添香氣與微辣感，使滷汁的甜味多了一點尾韻的嗆辣感；小磨坊泰式甜辣...

食材：T7雞腿、小黃瓜、牛番茄、洋蔥、辣椒、蒜末、薑絲、檸檬、水、青蔥、薑片、泰式甜辣醬、萬用滷包、白胡椒粉、果糖、白醋、泰式魚露、辣油、香油、米酒、醬油、醬油膏、糖

辣炒荷包蛋

這道辣炒荷包蛋的靈感是來自於之前看木曜時邰哥所做的拿手菜，材料及作法雖然簡單，但卻是相當下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：雞蛋、蔥切末、蒜頭切末、醬油、辣椒、蠔油、老干媽香辣脆油辣椒

辣炒吻仔魚😛下飯又開胃

下酒下飯好東西

食材：吻仔魚、辣椒蒜頭蔥末、鹽巴

豆瓣燒黃魚

食材：黃魚、中華豆腐、辣豆瓣醬、醬油、糖、水煮蛋、蔥末、薑末、蒜末、辣椒、水、油

辣炒牛肉便當

做炸物最重要的不是食材，反而是油品；而又稱米糠油的玄米油其發煙點約在254度C上下，加上其獨特的淡雅穀香，使它不論是煎煮炒炸都樣樣...

食材：牛五花肉片、洋蔥粗絲、醬油、乾辣椒、蠔油、雞蛋豆腐、蒜片、砂糖、低筋麵粉、日式濃縮高湯、蔥段、白胡椒粉、雞蛋、鰹魚醬油、秋葵、嫩薑絲、太白粉、柴魚片、飲用水、鹽、蒜末、乾蝦米、得意的一天日本玄米油、白醋、鮪魚罐頭、蔥花、香油、牛奶

蔥爆澎湖花菜干

涮嘴的料理

食材：花菜干、五花肉或豬肉絲、醬油、蒜苗斜切、蠔油、辣椒、糖、蒜末、米酒

香茅檸檬魚

老媽鄉下自己種的香茅，無噴灑任何農藥，天然A尚好！ 炎炎夏日來道開胃下飯料理

食材：鱸魚片、薑絲、鹽巴、香茅、米酒、檸檬、蔥絲、清水、砂糖（依個人口味調整）、黑胡椒、辣椒末、蒜末、魚露（可有可無）

【豆腐料理】麻婆皮蛋豆腐

Youtube影片教學->https://youtu.be/yCTySXwiQd8 加常的麻婆豆腐料理加點小巧思 就不容易...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蔥花、花椒粉、薑末、豆豉、辣椒末、太白粉水、皮蛋

檸檬蝦

一道酸酸甜甜的清爽料理，非常適合炎熱的夏天食用～

食材：檸檬片、蒜（末）、金桔檸檬汁、洋蔥（絲）、水、辣椒（末）、魚露、蔥或香菜（段）、糖、白蝦、鹽

炒泰式芥蘭高麗菜

改變一下調味料就可以炒出泰式餐廳的蔬菜料理風味而且很下飯

食材：高麗菜、芥蘭菜、魚露、辣椒切末、金山調味液、蒜頭切末、白胡椒粉、水

川味水煮魚

超開胃下飯的麻辣水煮魚 花椒辣椒的香氣四溢，油而不膩，麻辣爽口，肉質鮮嫩，看起來很辣，但吃起來香麻微辣十分順口 👉影音食譜連結...

食材：白肉魚（草魚、石斑魚、鯛魚）、黃豆芽、白菜、乾辣椒、新鮮辣椒、花椒、麻辣醬、蔥綠、蒜末、米酒、醬油、香油、胡椒粉、糖、高湯、太白粉、香菜末、蔥綠末、芹菜末、蒜苗末

台式豬肉咖哩

台式咖哩，就最基本的食材快速簡單的一餐搞定，還可以留著隔天再吃一餐，新手也不易失敗~

食材：豬肉、南瓜、辣椒、洋蔥、蒜末、馬鈴薯、米酒、紅蘿蔔、黑糖、咖哩塊

義式蒜香中卷佐時蔬

一鍋料理中匯集了蛋白質、蔬菜與澱粉，並利用中卷釋放出來的鮮甜來融入所有食材，只需簡單的調味，是一道兼具營養均衡與美味的料理～ 示範...

食材：中卷（背部劃刀，底部不切斷）、小番茄（對半切）、馬鈴薯（帶皮切塊）、花椰菜、蒜末、辣椒末、百里香料或義式香料、黑胡椒、鹽巴