辣椒料理

腿庫高麗菜封

#宴客菜 #辦桌菜 #年菜 過年吃腿庫有補財庫、添好運之意，所以年菜必備 👉今天準備的腿庫是半塊 影音食譜：https://...

食材：腿庫、高麗菜、薑片、蔥段、蒜頭、辣椒、八角、月桂葉、蠔油、醬油、米酒、冰糖

青江菜炒牛肉

老公愛吃的！

食材：好市多無骨牛小排、青江菜、蒜頭、辣椒、牛頭牌沙茶醬、好市多秘傳燒肉醬（若無可換蠔油、薄鹽醬油、糯米醋、白芝麻

清炒豆芽菜(五辛素)

煮豆芽最怕豆腥味，據我個人經驗，重點在於維持高溫：汆燙就用一大鍋水，翻炒就用高溫的寬油。 🥬相關食譜：「清炒空心菜」、「清炒菠菜...

食材：豆芽菜、蒜頭、辣椒、韭菜、鹽、香菇粉、白胡椒粉、植物油

高麗菜炒沙茶咖哩豬

食材：高麗菜、里肌豬肉塊、醬油、沙茶、白胡椒、黃咖哩、米酒、綠咖哩、味啉(可不加)、鹽、蒜頭、辣椒

全家便利商店 Fami 煮煮 -金沙豆腐

熱炒店必點金沙豆腐，也讓我花不到6分鐘就能快速美味上桌，很下飯的一道菜，也適合帶便當喔~（盤飾的小黃瓜不在料理食材包喔）

食材：炸雞蛋豆腐、金莎醬、青蔥蒜、酥辣椒

全家便利商店Fami煮煮-鮮菇肉絲炒水蓮

水蓮含膳食纖維且低卡高纖，加入新鮮香菇、肉絲與破布子一起快炒不用3分鐘即可上桌，每口都很清甜脆口，還有酒香氣呢~

食材：香菇絲、肉絲、辣椒、水蓮、破布子炒菜醬

全家Fami煮煮/金沙豆腐

最喜歡金沙了！ 全家Fami煮煮讓這道菜簡單又好吃😋

食材：金沙醬、炸雞蛋豆腐、青蔥蒜酥辣椒、水

蔥燒豆腐

食材：雞蛋豆腐、蒜瓣、醬油、蔥、糖、辣椒(點綴用，非必要)、水

宮保高麗菜

近期的高麗菜價格甜到嫑嫑，只要隨意以蒜頭拌炒就hen清甜，所以趁著盛產期別忘了多吃一點。但單純的蒜香高麗菜吃久也會膩，所以將很需要...

食材：高麗菜、蒜頭、鹽、青蔥、烏醋、花椒粒、蒜味花生、白胡椒粉、（辣）豆瓣醬、水、食用油、香油、乾辣椒

泰式打拋豬

辣辣的打拋肉配上一顆荷包蛋很下飯

食材：蒜頭、辣椒、梅花絞肉、洋蔥、香菇素蠔油、四季豆、砂糖、泰國打拋葉、水、魚露、泰式白醬油ซีอิ๊วขาว

豆豉燜苦瓜

苦瓜性涼退火，且富含維他命C和膳食纖維，可以幫助減少心血管疾病、維持免疫力、養顏美容、調整血糖、血脂 …等。 刮除苦瓜內的籽及薄...

食材：苦瓜、豆豉、醬油、蒜頭、冰糖、辣椒、米酒、水

皮蛋肉末炒四季豆

皮蛋Q彈，絞肉鹹香再配上嫩甜的四季豆，鹹香美味好下飯～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.c...

食材：皮蛋、絞肉、醬油、四季豆、白胡椒粉、蒜頭、鹽、辣椒、棕櫚糖或二砂、蔥花、水

無水蔬菜雞肉｜冰箱剩餘食材，料理出原味

無水料理顧名思義就是沒以加水也可以做出來， 使用蔬菜、肉類本身的水份去煨煮，非常的好吃也很簡單。

食材：雞腿肉、高麗菜、醬油、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、鹽巴、冰箱剩下的食材、胡椒粉、薑片、味醂、糖、蒜頭、辣椒

醃鹹蜆仔

微微開口的蜆仔完全吸收醬汁，似生似熟的蜆肉每一口都好美味~ 吸收入味的鹹蜆仔可以分小包包裝，連同湯汁一起入袋包好放入冷凍保存，食用...

食材：黃金蜆仔、蒜片、蠔油、薑片 10 克、二砂糖、紅辣椒、米酒、話梅、冷開水

涼拌辣皮蛋

調和香料提升了皮蛋香，加了香菜，讓調味跟皮蛋更爽口，夏天可以作為涼拌菜，冬天作為火鍋沾醬，超極搭，涼拌辣皮蛋，可做為四季都適宜的家...

食材：熟皮蛋、香菜、蒜頭、朝天辣椒、香油、素蠔油、蒜蓉辣椒

泰式打拋豬

簡單上菜，酸酸辣辣超下飯

食材：豬絞肉、蒜末、辣椒、醬油、魚露、糖、番茄（對切）、九層塔葉子、檸檬汁

鹹蛋肉燥乾拌麵 / 簡單家常麵

鹹蛋特殊風味加上豬絞肉炒香，用來拌麵是絕妙好味道，不知道要吃甚麼，簡單搞定一餐。

食材：關廟麵條、青江菜、鹹蛋、豬絞肉、蒜瓣(中型)、辣椒末、白胡椒粉、黑胡椒粒