辣椒料理

泰式烤中卷ปลาหมึกย่าง

泰國夜市必吃！！炭火香氣十足的中卷，淋上厚厚一層酸辣沾醬，越吃越上癮！ 🇹🇭相關食譜：「泰式塔香蝦鬆กุ้งผัดโหระพา」...

食材：中卷、薑黃粉、蒜頭、印尼甜醬油、香菜、清水、青辣椒、紅辣椒、檸檬汁、魚露、砂糖、米醋

印尼沙嗲雞

Sate源於印尼，是東南亞相當具有代表性的料理，沒有硬性規定該用哪種肉，常見牛羊雞豬，甚至也有烏龜、鱷魚等，各種肉類都能製作。 通...

食材：舒康雞-雞腿肉(去踝)、紅蔥頭；切細碎、食用油、大蒜；切細碎、花生、花生碎、印尼甜醬油(白鶴)、辣椒；略切、檸檬葉；切絲、白胡椒、紅蔥頭；略切、蒜仁；略切、椰糖、鹽、椰漿(佳樂)、開水

鍋｜麻辣臭臭鍋*鴨血、臭豆腐

做了麻辣鍋底醬，自然是會有相關的料理囉~

食材：麻辣鍋底醬、鴨血、臭豆腐、薑片、蒜末、芫荽莖、酸菜、開水、鹽、糖、乾辣椒、芫荽、辣椒

燒肉滷白花菜

白花菜和五花肉一起燉滷，有肉又有菜，湯汁也多了白花菜的鮮甜 影音食譜：https://youtube.com/shorts/Uh1...

食材：五花肉、白花菜、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖

墨魚義大利麵

食材：墨魚、冷凍海鮮總匯、辣椒、大蒜頭、九層塔、花椰菜、小番茄、鹹奶油塊、仙女牌是拉差辣椒醬

麻辣白帶魚

今天給大家演示下家常麻辣魚的做法，麻辣鮮香、魚肉嫩滑，一吃就愛上！ 🐟相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「椒麻魚片」、「家常酸...

食材：白帶魚、老豆腐、米酒、蔥、醬油、嫩薑、麻辣鍋底醬、植物油、蒜頭、辣豆瓣醬、乾辣椒、砂糖、花椒、雞粉、熟白芝麻、熱水

叛逆版打拋豬

叛逆版的打拋豬 常見打拋豬：魚露、砂糖、肥瘦絞肉 我的打拋豬：果醋、檸檬汁、瘦絞肉 瘦肉、不加糖、黑米 美味不減分健康指數上漲

食材：豬絞肉、牛蕃茄、天時野櫻莓果醋、九層塔、米酒、蒜瓣、醬油、辣椒、檸檬汁、老薑片、黑胡椒粒

金沙豆腐(非炸)

細火慢煎的雞蛋豆腐，扒上香氣十足的金沙；搭配上蒜末與蔥白的提味恰到好處。 撒上一些糖與胡椒粉來中和鹹蛋白的死鹹感；最後撒上蔥花與辣...

食材：雞蛋豆腐、鹹鴨蛋、蒜末、青蔥、辣椒、糖、白胡椒粉

韓式辣蘿蔔

白蘿蔔一定要用鹽抓出水份，再用冷開水沖洗過。微辣脆甜的口感，讓人吃了一口馬上胃口大開，超級開胃好吃。 也可以添加韓國香油增添香氣，...

食材：蘿蔔（去皮重）、鹽、細砂糖、味霖、魚露、水果醋、細辣椒粉、粗辣椒粉、薑、蒜頭、蔥、冷開水

微波版蒼蠅頭

食材：豬絞肉、韭菜花、食用小蘇打粉、皮蛋、太白粉、蒜末、黑糖、豆豉、米酒、紅辣椒切片、醬油、食用油、花椒粉、白胡椒粉

紅燒牛肉麵

微辣的湯頭，牛肉的口感燉得恰到好處，美味程度不輸外面的店👍 ［炒酸菜］做法： https://icook.tw/recipes/...

食材：美國冷凍牛肋條、白蘿蔔、洋蔥、老薑、辣椒、滷包、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、米酒、水、沙拉油、酸菜

家常料理-剝皮辣椒香菇雞湯

剝皮辣椒的微辣口感，加上雞肉與蛤蜊的鮮甜，值得您一試喔

食材：仿土雞腿、蛤蜊、香菇、剝皮辣椒、愛之味脆瓜、蒜頭、薑片、米酒

清蒸鱈魚

食材：鱈魚、蔥、薑、塩、油、米酒、辣椒

五彩蕎麥麵

食材：五彩蕎麥麵、金華雞腿、黑胡椒、高麗菜、醬油、菠菜、甜辣椒、番茄醬、油蔥醬、水

塔香三杯菇菇茄子肉絲/好菇道舞菇

好菇道舞菇的口感爽脆，營養豐富。最得我心的是它全株可食，也不用去除任何部分，在環境控制環境中栽培，無需水洗，也不必動用砧板和刀具。...

食材：茄子、梅花肉絲、醬油、薑末、柴魚粉、蒜末、油、紅辣椒末、太白粉、鴻喜菇、好菇道舞菇、水、米酒、黑麻油

鮮菇扒菜膽

這道鮮菇扒菜膽因為是直接用蘿蔔排骨高湯燙煮,所以蔬菜更甘甜,淋上蒜泥醬汁和熱油,更提鮮了香菇和娃娃菜的甜度和豐富口感,簡單的食材也...

食材：新鮮香菇、娃娃菜、S&B 生蒜泥醬、蔥絲、蒜末、沙拉油、紅辣椒末、香油、醬油膏、細砂糖、蘿蔔排骨高湯

懶人出好料#2 - 橄欖油沙丁魚義大利麵

從里斯本帶回百年老店的沙丁魚罐頭，簡易的料理就有如真正魚料理般。 更多腦波弱的上班族黑白煮 Facebook https://...

食材：橄欖油沙丁魚罐頭、蒜頭、乾辣椒、義大利麵、鹽巴、橄欖油